Казахская кухня… Мой муж этот салат обожает до дрожи в коленях, готов есть его тоннами...

Гипертоникам – быть осторожнее с аппетитом: в составе редька! Знакомые врачи говорили, что если людям с повышенным давлением съесть много редьки, есть риск гипертонического криза.

Сай (редька с маслом)

Редька – 400 гр.

Лук – 1 шт.

Уксус столовый – 2,5 ст/л

Петрушка – 10 гр.

Масло раст. – 2,5 ст/л

Красный и черный перец по вкусу (я кладу по половине чайной ложки, будет остро)

Соль по вкусу 

Редьку нарезать соломкой, ошпарить кипятком. Если используете дайкон, его можно не ошпаривать. Редьку перемешиваем с нарезанным полукольцами и тоже ошпаренным луком, солим и заправляем растительным маслом, смешанным с уксусом и перцем. Дать салату постоять с полчасика-часик в холодильнике. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.