Состав:

* Шампиньоны - 600 гр,

 

* Лук - 100 гр,

 

* Морковь - 100 гр,

 

* Молоко 6% - 700 мл,

 

* Вода - 800 мл,

 

* Петрушка - 20 гр,

 

* Специи - 4 кубика.

 

Итого на 100 грамм - ок

2,3 у.е.

 

 

 

Лук и морковь порезать кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

Грибы помыть, почистить, мелко искрошить.

Затем обжарить на растительном масле до готовности. Соединить с жареными овощами.

В полученную смесь добавить немного (стакан) молока и измельчить в блендере.

Молоко соединить в кастрюле с водой, подогреть, влить туда получившееся пюре, добавить порезанную петрушку и специи, посолить, минут 7-10 поварить. Всё!

http://sherry82.livejournal.com/3650.html

Никогда не делала супов-пюре, только детям в нежном возрасте))) Очень понравилось! Молока, правда у нас 6%-го не встречала, взяла какое было дома - 2,5%, и было его маловато, всего 350 мл, поэтому воды взяла больше. Меньше взяла и морковки с луком -  получилось 1,41 у.е. в 100 г. Кубики специй, по всей видимости, - бульонные кубики. Я кинула просто разных специй, которые подходят к грибным блюдам и супам)))