Баклажаны 1 кг,
1 большая луковица,
сметана,соль,перец

Способ приготовления:
Лук обжарить на сковороде в растительном масле.Баклажаны очистить от кожуры,нарезать большими кубиками,добавить в сковороду.Тушить,пока все не превратиться в однородную массу.Посолить,поперчить,добавить сметаны по вкусу.Потушить еще пару минут.Подавать как горячим так и холодным.
Если нравится,можно вконце добавить тертый чеснок.
Вкус чем-то напоминает грибы

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-942-page-1.html