lubimierecepti.info/topics/nezhnoe-bananovoe-sufle/

 

Рецепт бананового суфле

Это базовый рецепт суфле из бананов, который может послужить основой для ваших собственных модификаций блюда.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• сахар – 5 ст. ложек;
• банан – 2 шт.;
• сок лайма – 1 ст. ложка;
• яичный желток – 1 шт.;
• яичные белки – 3 шт.;
• соль – щепотка.

Приготовление

Бананы очищаем и пюрируем с помощью блендера. В пюре добавляем сок лайма, чтобы плоды не потемнели, яичный желток и 2 ст. ложки сахара.

В отдельной миске взбиваем яичные белки со щепоткой соли до мягких пиков, добавляем оставшуюся столовую ложку сахара, и продолжаем взбивание до образования твердых пиков и глянцевой белой поверхности. Осторожно смешиваем белковую массу с банановым пюре.

Круглые формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем небольшим количество сахара. Каждую форму наполняем банановым суфле и отправляем духовку на 15 минут при 200 градусах.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Тыквенный хлеб
Часть 2 - Пирог из каштановой муки
...
Часть 29 - Клафути со сливой
Часть 30 - Маковый пирог без муки
Часть 31 - Нежное банановое суфле
Часть 32 - Горохово-овсяное печенье
Часть 33 - Нутово-овсяное печенье