Очень рассыпчатое, пряное печенье, вкусное и такое рождественское что ли, гороховая мука добавляет легкий, новый вкус, однако определить в составе именно эту муку я бы не смогла.

manyakotic.livejournal.com/224359.html

Рецепт отсюда .
- 3 чашки овсяной муки
- 1 чашка гороховой муки
- 1\2 ч.л. соли
- 1\2 ч.л. разрыхлителя
- 1\2 ч.л. соды
- 1 банан, размять вилкой
- 1 крупное яйцо
- 1\3 чашки темной патоки
- 2\3 чашки коричневого сахара
- 1\2 ч.л. кардамона
- 1\2 ч.л. ванильного экстракта
- 113г масла
- 1 чашка изюма

Смешать оба вида муки, соль, соду, разрыхлитель, кардамон. Взбить масло с патокой и сахаром до консистенции густой карамели, добавить яйцо, ваниль, взбить, добавить банановое пюре, перемешать, всыпать сухую мучную смесь, изюм, все перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Выстелить противень бумагой для выпечки. Ложкой выложить тесто на противень, выпекатьв разогретой духовке (180С) 15-20 минут, печенье должно потемнеть по краям, но оставаться мягким в середине, остудить на решетке.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Тыквенный хлеб
Часть 2 - Пирог из каштановой муки
...
Часть 30 - Маковый пирог без муки
Часть 31 - Нежное банановое суфле
Часть 32 - Горохово-овсяное печенье
Часть 33 - Нутово-овсяное печенье