Маринованная капуста (Козья морда)



лет ...дцать (много) назад на работе у нас был популярен рецепт под названием "Козья морда". Кто и почему ее назвал не знаю, но тут встретила знакомую и на вопрос - капусту засолила? она ответила, засолила и Козью морду уже дважды сделала. Рецепт у меня в тетрадке, так что я его тоже сделала, но с краснокочанной капусты. Очень вкусная капустка выходит, сделаешь кастрюльку литров на 3 и хватает на несколько дней.

Маринованная капуста (Козья морда)



4 кг капусты
4 головки чеснока
3 моркови

Капусту нарезать крупными квадратами (полосками) Уложить в кастрюлю (бидон), чеснок раздавить, морковь нашинковать.

сироп:
на 2 литра воды - 1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
6 столовых ложек соли
3 столовых ложки уксуса 9%
вскипятить и залить капусту горячим сиропом.

Стоит сутки. Но можно уже и раньше, кто хочет.

Стекка



К борщу хорошо пошел такой хлеб. Я хожу вокруг него и про себя говорю, мне много хлеба низзя, мне много хлеба низзя, а сама отрезаю кусочек и ем. Этот хлеб без замеса, тот же самый принцип, долгая ферментация очень жидкого теста замешанного с минимумом дрожжей. И еще скажу что рецепт этот от Миши, это мой жж - френд, так что слова будут автора, а фотки мои.

Стекка



400 г. хлебной муки
3 г. соли
3 г.сахара
1/4 ч.л. мгновенных дрожжей
350 г прохладной (12 - 15 С) воды

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, хорошо размешайте. Добавьте воду и размешайте тесто ложкой или рукой, пока не получится грубое, влажное, липкое тесто. Затяните миску пленкой и оставьте тесто на 12-18 часов
Готовое тесто сильно поднимется, и будет покрыто пузырьками.
Готовое тесто разрезать пополам, возьмите каждую полоску теста и перенесите на противень растягивая ее до длины противня. Смажьте стекку оливковым маслом

Я делала стекки с розмарином и кунжутом

< Стекка



К борщу хорошо пошел такой хлеб. Я хожу вокруг него и про себя говорю, мне много хлеба низзя, мне много хлеба низзя, а сама отрезаю кусочек и ем. Этот хлеб без замеса, тот же самый принцип, долгая ферментация очень жидкого теста замешанного с минимумом дрожжей. И еще скажу что рецепт этот от Миши, это мой жж - френд, так что слова будут автора, а фотки мои.

Стекка



400 г. хлебной муки
3 г. соли
3 г.сахара
1/4 ч.л. мгновенных дрожжей
350 г прохладной (12 - 15 С) воды

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, хорошо размешайте. Добавьте воду и размешайте тесто ложкой или рукой, пока не получится грубое, влажное, липкое тесто. Затяните миску пленкой и оставьте тесто на 12-18 часов
Готовое тесто сильно поднимется, и будет покрыто пузырьками.
Готовое тесто разрезать пополам, возьмите каждую полоску теста и перенесите на противень растягивая ее до длины противня. Смажьте стекку оливковым маслом

Я делала стекки с розмарином и кунжутом

 

Селёдочка под свекольным крем-соусом

филе одной крупной сельди свекла запечёная - 1 шт. (средняя) яйца вареные - 2 шт. половинка небольшого яблока (можно заменить 1 ч. л. воды с соком лимона 1:1) небольшая луковица густая сметана (или майонез) - 1ст. л. хрен-0.5 -1 ч. л. (по вкусу) соль,черный перец по вкусу зелень укропа,петрушки,кружок лимона для украшения Свеклу, лук, яйца, яблоко трём на средней тёрке. Добавляем хрен, сметану (или майонез), соль, перец. Измельчам блендером до однородной массы. На блюдо выкладываем нарезанную кусочками сельдь и покрываем свекольным соусом (я делала кондитерским шприцем) Украсить зеленью. Приятного аппетита! слова и фото автора источник рецепта

Просто так

Решила дать такое название, потому что ничего больше не пришло в голову и делала действительно просто так. Берём слоёное тесто(замороженное) и трём на тёрке. Стружку выпекаем 10 минут при 180*. Готовую стружку посыпаем сахарной пудрой. Дети у меня смели всё за 5 минут. слова и фото автора источник рецепта

укрощение "красных дьяволят"(4 в 1)



что ещё нужно мущщине вечерком под пивко и футбол и прочее)
или вариация на тему приготовления острых куриных крылышек с гарниром
очень многое зависит от маринада!
многие привыкли подавать крылья с картошкой фри или по-деревенски или с рисом, а мне нравится с рисовой лапшой(с соусом и зеленью) и зелёными бочковыми помидорами, как в первом случае или во втором: с помидорной икрой и гренками с чёрным хлебом
в первом и втором варианте очень хорошо балансируют вкусы: помидоры(гренки)--солёные, крылья--острые, лапша(помидорная икра)--нежная и практически пресная
к сожалению фотки с икрой нет, но её довольно просто готовить и ниже будет подробный рецепт

много и подробно..

Супер-эффекты за секунду



Очередное дополнение к популярному Учебнику ЛиРу. Море чудесных генераторов, которые разыскал в интернете. У них 3 главных достоинства: 1) проверено на себе - работают, 2) они бесплатные 3) получается быстро и качественно, для "совсем чайников")). При желании можно этот пост занести себе в эпиграф, вставив туда этот код:
<center><form action="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post122612640/" method="get"><input type="submit" value="Помощник" /><input type=hidden name=tok value=f125d534dc58b391388e29e6c3e95b3a /></form></center> Получится вот такая кнопка в вашем блоге:

Я еще добавлю сюда много интересного. В частности, меня просили написать, как делается "движущаяся вода", как вставить в сообщение музыку и как смотреть видео в улучшенном качестве...
Из фото – рисунок
Мозаика (паззл)
Фото на кубике Рубика
Фото в музее
Девушка смотрит на фото в уличном стенде
Фото на яйце
Эффект «кривого зеркала»
Цветовые эффекты
Эффект «папарацци» (фото в объективе)
Эффект пленочного аппарта (затемнение по краям)
Эффект рекурсив (многокадровость)
Картинка в шаре
Рефлекция (отражение)
Рождественский орнамент
Надпись цветами
Надпись в рекламе, торте
Надпись на асфальте
Подписать фото, картинку
Слова на коробке
Текст в вашу картинку
Надпись на футболке
Цветочные открытки
Символы (сердечки,цветы,животные) в разных стилях

Ещё много интересных штучек >>>

Рамка - К чаю

ВАШ ТЕКСТ Zosik_K

<center><table cellpadding="3" border="2" background="//s55.radikal.ru/i147/0810/37/156fe300505d.jpg" style="width: 700px;"><tr><td><table cellpadding="12" border="2" background="//s55.radikal.ru/i149/0810/eb/2d391a880e75.jpg"><tr><td><table cellpadding="3" border="2" background="//s55.radikal.ru/i147/0810/37/156fe300505d.jpg" style="width: 700px;"><tr><td><table cellpadding="50" border="2" background="//s41.radikal.ru/i091/0810/ba/8f6961d0242f.jpg" style="width: 700px;"><tr><td><center><table cellpadding="3" border="2" background="//s55.radikal.ru/i147/0810/37/156fe300505d.jpg"><tr><td><table cellpadding="3" border="2" background="//s55.radikal.ru/i149/0810/eb/2d391a880e75.jpg"><tr><td><table cellpadding="12" border="2" background="//s55.radikal.ru/i147/0810/37/156fe300505d.jpg"><tr><td><table cellpadding="15" border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/229/55229569_1b5d48b234d7.jpg" style="width: 100%;"><tr><td><center><table cellpadding="3" border="0" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/229/55229569_1b5d48b234d7.jpg"><tr><td><center><img src="//s60.radikal.ru/i170/0810/7b/1b5d48b234d7.jpg" /><br /></center></td></tr></table><font size="4"><font color="#3E76A7"><font face="Palatino Linotype"><i><center><br /><br /><b>ВАШ ТЕКСТ</b></center><br /><br /></i><img src="//s52.radikal.ru/i137/0810/13/01bfd8f81231.jpg" /></font></font></font><br /></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center></td></tr></table></td></tr></table><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/zoya_kulakovskaya/profile"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font size="2"><font color="#3E76A7"><font face=" Monotype Corsiva">Zosik_K</font></font></font></marquee></a></center></td></tr></table></td></tr></table></center>

Рамка кулинарная

ВАШ ТЕКСТ Zosik_K

<center><table cellpadding="3" border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034136_546186nm2.jpg"><tr><td><table cellpadding="3" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034111_54618n.jpg"><tr><td><table cellpadding="12" border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034136_546186nm2.jpg"><tr><td><table cellpadding="15" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034154_546186nm3.jpg" style="width: 100%;"><tr><td><center><table cellpadding="3" border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034154_546186nm3.jpg"><tr><td><center><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034211_5461863r.png" /><br /></center></td></tr></table><font size="5"><font color="#F5F3B3"><font face="Palatino Linotype"><i><center><br /><br /><b>ВАШ ТЕКСТ</b></center><br /><img src="//i016.radikal.ru/0805/c5/98b35fbebe96.gif" /><br /></i></font></font></font><br /></center></td></tr></table></td></tr></table><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/zoya_kulakovskaya/profile"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font size="2"><font color="#966609"><font face=" Monotype Corsiva">Zosik_K</font></font></font></marquee></a></center></td></tr></table></td></tr></table></center>

Рамка кулинарная (4)

ВАШ ТЕКСТ Zosik_K

<center><table cellpadding="3" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/35/55035075_Bea.gif" style="width: 750px;"><tr><td><table cellpadding="12" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034706_08_food2_52.jpg"><tr><td><table cellpadding="3" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/35/55035075_Bea.gif" style="width: 750px;"><tr><td><table cellpadding="50" border="2" background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034604_08_food2_5.jpg" style="width: 750px;"><tr><td><center><table cellpadding="3" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/35/55035075_Bea.gif"><tr><td><table cellpadding="3" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034706_08_food2_52.jpg"><tr><td><table cellpadding="12" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/35/55035075_Bea.gif"><tr><td><table cellpadding="15" border="2" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034706_08_food2_52.jpg" style="width: 100%;"><tr><td><center><table cellpadding="3" border="0" background="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/34/55034706_08_food2_52.jpg"><tr><td><center><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/35/55035081_pen.gif" /><br /></center></td></tr></table><font size="5"><font color="#662000"><font face="Palatino Linotype"><i><center><br /><br /><br /><br /><b>ВАШ ТЕКСТ</b></center><br /><br /></i><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/228/55228984_0_35d9f_67df1d7a_M.jpg" width="200" height="200" alt=" (200x200, 50Kb)" /></font></font></font><br /></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center></td></tr></table></td></tr></table><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.liveinternet.ru/users/zoya_kulakovskaya/profile"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font size="2"><font color="#4B3D28"><font face=" Monotype Corsiva">Zosik_K</font></font></font></marquee></a></center></td></tr></table></td></tr></table></center>

музыкальные открытки

 

 

 

пирог Корзина с розами



а я снова со своим тестом которое все хвалю хвалю сама себе. кто в теме бывает знают уже мою выпечку и розы. так что продолжаю...

пирог Корзина с розами



Тесто

0, 5 литра кефира
1 яйцо
пачка маргарина
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
мука
Замесить тесто, оно должно быть мягкое.Маргарин должен быть комнатной температуры,топить его не надо.

Начинка: нарезанные дольками яблоки, сахар и корица



самое сложное здесь сделать жгуты и сплести из них красивую ровную решетку. Плела прямо на начинке. Косу надо делать потолще, иначе будет маленькая по отношению к корзинке. Концы жгутов надо подоткнуть под тесто, а не обрезать, иначе при выпечке они могут сделать такое-развернутся в любую сторону.

узор

 

СЕТЧАТЫЙ ПАТЕНТНЫЙ УЗОР

Погачице- сербский хлеб



Погачице- сербский хлеб

Вот принесла вам новый хлебушек..сегодня  приготовила ..рецепт увидела в дневнике  Fotoparacci..

Взяла половинную порцию, и не ошиблась готовый хлеб весил около 750 гр!!!

На мой вкус маловато сахара.

нажать и прочитать рецепт + фото

Шахматные котлеты





куриная грудка
телятина (равная по весу куриной грудке)
соль
перец
растительное масло
читать далее

Сердечная рыбка.

Сердечная рыбка.

Читать далее...

Волосатая сосиска.

Этот рецепт муж вычитал на "баше" и как истинный любитель сосисок потребовал к исполнению.
Ну что я могу сказать, получилось забавно, думаю детям очень понравится.

Волосатая сосиска.

Читать далее...

Сыр (брынза)



Сделайте эту брынзу, наслаждение вам гарантировано.
в скобках что я брала


Сыр (брынза)


Читать далее...

Готовим рис для роллов



За 3 года проб и стараний я нашла способ приготовления отличного риса - в микроволновке. Получается как в суши баре.
Сначала рис промываю пока вода не станет прозрачной, причем промывать нужно бережно...

Минут на 10 оставляю в той же посуде без воды.

Затем засыпаю в стеклянную кастрюлю и заливаю кипятком в пропорции 1 стакан риса: 1,25 стакана воды , ставлю в микроволновку на 13 минут!

Потом как обычно уксус с солью, сахаром и лимонным соком,

Если во время варки и осталось немного влаги-она испарится при перемешивании.

Рис просто супер получается. И кстати беру обычный круглозерный рис Мистраль

солим сало



Самый обычный не замороченный пецепт.Так солили мои родители.

Читать далее...