Подбили меня мои форумчанки на шпинатное тесто. А всё началось с того, что наша Звёздочка, ездит в любимую Финку за не менее любимыми продуктами: кофеями, хлебами ....ну и ещё чем нибудь... Звёздочка....она ведь крыска...всё в норку тащит(Оля привет, если прочтёшь). И вот Папричка...вместе со Звёздочкий ...читая из чего состоят финские шпинатные лепёшки, которые так нахваливала раннее Оля-Звёздочка ....видимо пришли к выводу, что это нужно стряпать... Папричка сказала - Папричка сделала. И вот у нас на форуме появились шпинатные лепёшки и стойкое желание других форумчан ....отведать их , сие хотение не обошло и меня. Не далее как два дня назад я сварила суп из последнего шпината, посему сегодня пришлось идти в магазин за новой партией шпината. Итак МОИ шпинатные лепёшки....у девочек немного другой рецептик у меня ...такой....опять же я и муки овсяной прикупила....ну как не пустить в дело. В общем вот что я насочиняла. Тесто мешала ХП.
Шпинат замороженный чуток отжатый(видимо надо было сильнее)-400г
Мука кукурузная-150 г
Мука овсяная -150 г
Мука пшеничная 1-го сорта....получилось ....400г приходилось досыпать
яйцо-1
разрыхлитель 1.5 ч.л.
соль 1ч.л
сахар 1 ст.л.
масло оливковое 50 мл
сыр сулугуни 50-г
Мешала на пельменях раза два т.е получается 30 мин, так как приходилось подсыпать муки.
Раскатывала на силиконовом коврике с мукой, тесто мягкое , эластичное не крутое. Я выпекала в АГ, жарила на блиннице или можно тефлоновой сковороде, и выпекала рулетик с мелко рубленным картофелем смазав предварительно тесто майонезом.... просто хотелось испытать, что получится. Лепёшки на сковороде мне понравились больше, чем выпеченные. Рулет с картошкой ....суууупер, я его ещё лечо полила...мне понравилось.