тарталетки

 

                                                             Сырные тарталетки 

Читать далее...

Кoзинаки

можно делать из семечек, орешков, арахиса, а вот из грецких орехов это уже традиционное грузинское лакомство 

Читать далее...

Рахат-лукум

 

Это восточное лакомство из крахмала, лимонного и апельсинового сока, ароматизированное апельсиновой и лимонной цедрой, перечной мятой.
на турецком языке "рахат лукум" означает "отдых для рта", на сколько  помнится :)
нежные... вкусные.. ароматные кубики, посыпанные сахарной пудрой
моя вариация на тему рахат-лукума... вкус и вид лучше, чем то, что можно купить в магазине.

Читать далее...

Пахлава

источник  http://a-krol-cookbook.livejournal.com/33836.html

На стандартный противень:
300г сметаны
300г масла
300г муки
4 яйца
1ч сахара (250 гр)
300г грецких орехов
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха и кардамона
по 1 ст.л. мёда и сливочного масла

1. Орехи высыпать на большую сковородку и прокалить на маленьком огне, чтобы исчезла горечь.


2. Растопить сливочное масло.


3. 3 желтка отделить от белков, белки отставить в сторону.

4. Смешать сметану, масло и желтки.


5. В большую миску просеять муку. Добавить масляно-сметанную смесь.


6. Вымесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник.


7. Измельчить орехи и смешать их со специями.


8. У 4го яйца отделить желток от белка, белок добавить к первым трём, желток отложить.

9. Белки взбить в плотную пену так, чтобы они оставались на венчике.

10. Продолжая взбивать, к белкам постепенно добавить сахар, а затем измельченные орехи.


11. Духовку разогреть до 200С. Противень выстелить бумагой для выпечки.

12. Достать тесто из холодильника, разделить на 3 части. 2 части отправить обратно в холодильник. 3ю часть раскатать по размеру противеня на хорошо посыпанной мукой поверхности. Раскатав, тесто с помощью скалки перенести на противень. Делать это нужно осторожно, т.к. тесто очень мягкое. Хорошо, если тут вам кто-нибудь поможет.


13. На корж вылить половину ореховой начинки, распределить равномерно по тесту.


14. Достать из холодильника 2ю часть теста, также раскатать по размеру противеня и уложить сверху на 1й слой начинки.


15. Достать из холодильника 3ю часть теста, раскатать и выложить на противень. Верхний слой смазать оставшимся желтком.


16. Пахлаву нарезать на ромбики и отправить в духовку на 10 минут.


17. В это время растопить мёд со сливочным маслом, вытащить противень с пахлавой и быстро смазать её полученной смесью. Поставить в духовку ещё на 10-15 минут, до тех пор, пока вся поверхность не станет золотисто-коричневой.

Пирог "Рыбная Лентяйка"



Девы, 45 минут и у вас на столе такая вот вкусняшка
Настолько простая и вкусная, пока я все это печатала, мой мужчина съел и попросил завтра сделать еще одну.
Сделаете и сразу вспомните меня)))))

Пирог "Морская Лентяйка"

Тема рабочик мест

Эххх...Посмотрим и облизнемся)



Осторожно много фото!!!

Золотые рыбки

У нас дома есть Аквариум с золотыми рыбками, вся семья любит вечерком полюбоваться хвостатыми красавицами, а мы с Андрюшкой слепили рыбок из соленого теста. Так что теперь в доме появился второй уголок с подводным мирком :-))

Клюквенный морс - полезная вкусняшка)

Всем известно, что клюквенный морс - это первое, что разрешают давать человеку, перенесшему операцию под наркозом, при истощении, отсутствии аппетита. Известны целителям и противоопухолевые свойства этой чудо-ягоды,  которую особенно  рекомендуют есть во время сеансов  рентгеновского облучения.

Клюквой можно лечить пиелонефрит и аллергию, если смешать клюквенный напиток с картофельным соком. На 1/4 стакана клюквенного сока потребуется чайная ложка сахара и картофельный сок из 200 г сырого картофеля.

Урологические действия клюквы способны лечить классическую болезнь дам - цистит.  Специалисты рекомендуют выпивать 1,5 стакана клюквенного сока в день, чтобы избавиться от неприятных симптомов. Установлено, что клюквенный сок изменяет термодинамические свойства бактерий, заполняющих мочевыводящие пути. Это происходит благодаря формированию своеобразного энергетического барьера, останавливающего развитие болезнетворных микроорганизмов. Клюква лечит и предупреждает и прочие инфекции мочеполового тракта. Иногда не менее эффективно, чем антибиотики.

Особенно ценны ее свойства для страдающих медикаментозной аллергией. Более того, клюква, похоже, активна против вирусов гриппа и герпеса.

Клюква с медом (по вкусу 1-2 чайные ложки на стакан сока) часто используется при простудных заболеваниях, помогает при ревматизме и ангине. А в смеси с сахаром применяется при комплексном лечении гипертонической болезни. Снижение давления происходит благодаря мочегонному эффекту клюквы, причем, в отличие от многих мочегонных средств, клюквенный сок не вымывает из организма полезный калий, который укрепляет сосуды.

Разладилась гормональная система?  Готовьте клюквенный морс и пейте не менее 0,5 литра в день!

Еще клюква прочистит сосуды, воспрепятствует образованию в них бляшек и формированию тромбов, выведет из организма лишний холестерин, защитит сосуды мозга от инсультов. Именно поэтому клюквенные настои рекомендуют  сердечникам, страдающим атеросклерозом.

Также клюква прекрасно зарекомендовала себя при лечении кариеса и болезней десен, поэтому ее часто называют любимой ягодой стоматологов.

Смешав клюквенный сок со свекольным, вы приготовите отличное лекарство от гастрита с пониженной кислотностью, колита с запорами.

Но не забывайте: ягоды клюквы противопоказаны при острых воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не следует увлекаться клюквой  и при повышенной кислотности желудка.

Собранные осенью до первых заморозков ягоды - ценный источник витамина С. А вот в подмороженной клюкве аскорбиновая кислота разрушается. Поэтому лучше собирать клюкву в сентябре и хранить ее залитой в воде, а не замораживать в холодильнике.

Рецепт клюквенного морса с медом

Лечение острого насморка и насморка у детей

Лечение острого насморка народными средствами

При островыраженном насморке можно попытаться оборвать его потогонными и тепловыми процедурами. Как отвлекающее средство рекомендуются горчичные ножные ванны, прогревание ступней синей лампой. Полезно насыпать в носки сухую горчицу, ставить горчичники на икры и пятки (прибинтовать фланелью и держать 2-3 ч).

Народная медицина предлагает большое количество средств при остром насморке:

• Сок Алоэ закапывать по 3-5 капель в каждую половину носа 3-4 раза в день;
• смазать слизистую носа вазелином и вложить в нос кусочки ваты, смазанные растертым чесноком. Процедуру делать 2-3 раза в день;
• полезно дышать парами чеснока;
• закапывать в нос ментоловое или камфарное масло по 2-3 капли (можно в смеси 1:1);
• выпить 100 мл кипяченой воды с 5-7 каплями йода. этим же составом полезно полоскать носовые ходы и носоглотку 3-4 раза в день;
• промывать нос слабым раствором питьевой соды с несколькими каплями прополиса 3-4 раза в день;
• многие знахари на период простуды советуют отказаться от еды и пить как можно больше чая и различных соков;
• приготовить отвар из 20 г березовых почек в 200 мл воды. кипятить 3 мин, процедить. принимать по 100 мл 3 раза в день;
• заварить цветки чабреца (1 ст. л. на 1 стакан кипятка) и принимать по полстакана 3 раза в день;
• нюхать нашатырный спирт каждые полчаса. нюхать одной ноздрей, закрыв другую пальцем, затем поменять положение;
• 1 ст. л. шалфея лекарственного кипятить в стакане молока 10 мин на слабом огне, процедить, снова прокипятить и выпить перед сном;
• смазывание слизистой носа соком лимона уменьшает насморк;
• закапывать в нос сок мать-и-мачехи по 3-5 капель несколько раз в день;
• на ночь хорошо намазать подошвы ног керосином, затем кусочек материи, смоченный керосином и хорошо выжатый, приложить к ступням и крепко прибинтовать на ночь;
• положить кусочек хлеба на горящую плиту и, когда хлеб начнет гореть, вдыхать этот дым 2-3 раза в день. знахари рекомендуют вдыхать также дым горящих тряпок. это в значительной мере ослабляет насморк;
• нюхать тертый свежий хрен через каждые полчаса. вдыхание производить каждой ноздрей в отдельности;
• при головной боли и насморке нюхают истертые листья и цветки душицы обыкновенной;
• при остром насморке одним из лучших средств является закапывание в нос сока красной свеклы (по 3-4 капли 3 раза в день с последующим прогреванием синей лампой);
• как потогонное средство хороший эффект оказывает чай из плодов малины;
• свежие ягоды калины растирают, смешивают с медом и пьют с чаем. на стакан кипятка- 2 ч. л. смеси. пить 3-4 раза в день;
• настой из листьев вербены лекарственной (1 ст. л. на 1 стакан кипятка. настоять 1 ч) пьют при гриппе, орз, остром насморке по 1/2 стакана 3 раза в день;
• настой из цветков бузины черной (1 ст. л. на 1 стакан кипятка, настоять 1 ч) пьют при остром насморке и простудных заболеваниях по 1/2 стакана 3 раза в день;
• народная медицина при насморке и простудных заболеваниях рекомендует жевать корень аира 2-3 раза в день;
• сок репы (2:1) прокипятить с медом и пить по 1 ст. л. 3 раза в день;
• предупреждению простудных заболеваний способствует апельсиновый сок (или несколько апельсинов) по 1/2 стакана 3-4 раза в день;
• отвар диких груш и сок граната действуют как хорошее жаропонижающее средство при всех простудных заболеваниях;
• при потере обоняния полезно налить немного уксуса на горячую сковороду и вдыхать его пары;
• если при сильном насморке вы перестали ощущать запахи, то нужно приготовить смесь из корней бадана толстолистного и корней листовника. все мелко истолочь в крупу и принимать по 1 ст. л. 2 раза в день;
• если вас замучило чихание, то следует закапать в нос раствор крахмала;
• сок лука или чеснока смешивают с медом (1:3) и закапывают в нос по 3-4 капли несколько раз в день.

ДАЛЕЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СБОРЫ И ЛЕЧЕНИЕ НАСМОРКА У ДЕТЕЙ

Ласточкино гнездо

На Аврориной скале мыса Ай-Тодор, нависая над морем, стоит необыкновенно красивый замок, ставший своеобразным символом Крыма — Ласточкино гнездо. Он действительно как гнездо ласточки, отважно завис, прилепившись на самом краю 38 метровой скалы, господствующей над всем берегом между Мисхором и Ливадией.  Небольшой замок в готическом стиле, привлекает нескончаемый поток туристов. Здесь всегда людно, множество желающих полюбоваться видами, затаив дыхание, заглянуть вниз, испытав головокружительное чувство высоты и сфотографироваться на чудесном фоне, отрывающемся со смотровой площадки.

замок на скале

Первое наслаждение весны!!! Крокусы.







Читать далее...

Пицца, просто пицца

фотограф из меня конечно хреновый и сама пицца на вид не шедевр ибо торопилась к приходу гостей, но я знаю точно одно, она вкусная
идеальное тесто для пиццы я искала лет 10, не меньше
перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана

просто и подробно

Голубая кофточка с ажурной кокеткой Vogue

Голубая кофГолубая кофточка с ажурной кокеткой Vogue

Прически из длинных волос

Нашла у себя в "загашнике" вот такое вот пособие по заплетению самых разных кос.

 

содержание с пошаговым исполнением