Дип из феты с зеленью и чесноком.



 

 Слово "дип" нормального аналога  в русском языке не имеет, ближе всего по смыслу будет "макалово". Коряво, но смысл отражает. Потому как этот самый дип выглядит как очень густой соус и предназначен как раз для того, чтобы в него обмакивали дольки свежих (это не обязательно, вареные тоже отлично подойдут!) овощей. И отправляли в рот. И смачно причмокивали... Впрочем, это я отвлеклась на лирику.

Ингредиенты:

• Пачка салатного сыра типа "Фета" - 250 г.;
• Стаканчик натурального йогурта (без добавок, естессно!) - 125 г.;
• 1-3 дольки чеснока (количество долек зависит от их размера и ваших вкусовых пристрастий);
• Средний пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик, кинза... А еще лучше - смесь!).

А дальше всё элементарно просто. Слегка мельчите все компоненты и прибегаете к помощи малой механизации -  блендера, чоппера или миксера.

Превращаете составляющие в однородную массу, перекладываете ее в мисочку или соусник, слегка сбрызгиваете оливковым маслом и украшаете зеленью. Или обходитесь без украшательства - это уж вам решать.

Вот это, которое в мисочке, и есть дип. Использовать его можно по-разному. Можно в качестве "макалова", как ему по статусу положено. Можно слегка изменить пропорции продуктов в пользу йогурта - тогда у вас получится дивная салатная заправка. Можно намазывать на тосты и создавать с участием дипа потрясающие бутерброды. Можно пользовать как соус к мясу или птице... В общем, что хотите, то и творите, мое дело - рецепт слить!