Стейк «Минутка»

Если у нас нет времени, но зато под рукой есть раскаленный гриль и кусок говядины — стриплойн, или ростбиф — то можно приготовить отличный стейк «Минутка». Но если у нас нет раскаленного гриля, то подойдёт и обычная сковородка Так же быстро! Так же вкусно!

Салат яичный

«Яички от курочки, лучок с огорода, а традиционный гусиный смалец я заменю традиционным майонезом», — так коротко маэстро Гершуни рассказывает о рецепте своего любимого салата. Все просто — протереть, обжарить, посолить, перемешать — и готово вкуснейшее блюдо. Вместе с печеночным паштетом, фаршированной куриной шейкой, гефилте фиш и форшмаком, кошерный вклад ашкеназской кухни в сокровищницу мировой кулинарии.

Американский гамбургер

Хрустящая булка, сочная котлета, свежая зелень, сладкий помидор и пикантный огурец — это король фастфуда, американский гамбургер. Чего еще хотеть от быстрого обеда? Разве что побольше чипсов, кетчупа и колы. Ну и побольше заварки!

Салат Цезарь

История знаменитого салата хорошо известна: 4 июля 1924 года его впервые приготовил в Тихуане (Мексика) шеф-повар Цезарь Кардини. В 1927-м брат Цезаря, военный пилот Алекс Кардини, добавил в салат анчоусы, и современный рецепт окончательно состоялся.

Фатуш.

Безусловно, арабы кое-что знают о жизни — уже в 703 году в кулинарной рукописи Вусла ила И'хабид, безымянный автор написал: «Так как большая часть земных и небесных радостей заключена в удовольствиях, которые человек получает от кушаний и напитков… то воздадим им должное». Рецепты великой книги до сих пор популярны от Багдада до Касабланки. Салат фатуш, наряду с кускусом и бургулем — один из символов арабской кухни. Удивительно, как тщательно подобранные специи и травы дают такой впечатляющий вкус нарезке из простейших овощей.

источник