Три рецепта фондю.

Нойенбургское фондю

Существует великое множество разновидностей сырного фондю. Любой повар, добавивший, возможно,из чистого любопытства к паре «Эмменталь + Грюер» какой-то иной сорт сыра, может вправе считать себя изобретателем нового вкусового оттенка.  А значит, и нового блюда.

Предлагаю в первую очередь, познакомится с «золотой вкусовой серединой», на основе которой вы сами в будущем сможете сочинять сложные вкусовые комбинации. 

Ингредиенты:
Чеснок - 1 зубчик, Сыр "Грюер" - 400 г, Сыр "Эмменталь" - 200 г, Вино белое сухое - 250 мл, Мука - 2 ст. ложки, Орех мускатный - щепотка,	Перец чёрный - щепотка, Сок лимона - 1 ст. ложка, Водка вишнёвая - 20 мл, Багет свежий с хрустящей корочкой (французский) - 1 кг.

 

ДАЛЕЕ ...

Что нужно знать о жирах и маслах?


Фанатичное следование девизу: «Не хочешь пополнеть, не ешь жирной пищи!» может не только не привести к желаемому результату, но и существенно навредить Вашему здоровью.

Действительно, все жиры (как и животного, так и растительного происхождения) обладают высокой калорийностью. Тем не менее, жиры, в определенном количестве, жизненно необходимы нашему организму. Например, незаменимые жирные кислоты, которые содержатся в растительном масле, препятствуют преждевременному развитию атеросклероза, т.е. закупорке сосудов. Полезные жиры играют важнейшую роль в поддержании иммунитета. Совершенно отказываясь от жира, вы наносите удар своему здоровью!.. (если это интересно, читайте гораздо подробней у sunai)

Что важнее для Вас в жизни: получить больше удовольствий от неё даже в ущерб своему здоровью или уметь жертвовать теми из них, которые разрушают Ваше здоровье?

1. Что важнее для Вас в жизни: получить больше удовольствий от неё даже в ущерб своему здоровью или уметь жертвовать теми из них, которые разрушают Ваше здоровье?

1 1 1

Автор: alexasun 04-03-2010 00:20

• Код голосования - [poll=955616]
• Перейти к результатам (101 голосовавших)
• Все новые голосования

Сицилийский картофельный пирог.

Всем привет! Вчера в гостях готовили картофельный пирог, получилось очень вкусно, решила поделиться рецептом с Вами, надеюсь понравится). Кстати, его можно есть как горячим так и холодным, но всё же мне горячим понравился больше.

Рецепт Сицилийского картофельного пирога

	Ингредиенты: 1,5 кг – картофеля, 200 гр. – бекона, 100 гр. – салями, 250 мл – молока, 100 гр – сливочного масла, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, 200 гр пармезана , 150 гр. сыра маццарелла –  (сыры можно заменить другими по вкусу), Пучок лука, соль и приправы по вкусу, панировочные сухари.

Далее инструкция в фотографиях ...

Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь.

Меню на июнь

Понедельник

Обед	Ужин
Гренки "Фантазия"	Картофельная запеканка с копченой рыбой
Окрошка с маслинами	Салат из огурцов, зелени и чеснока
Картофельные зразы с грибами	Холодник
Галушки	Гренки банановые
Салат из капусты и крабовых палочек	Напиток из клюквенного и ананасового сока

 

Читаем и смотрим дальше))))

Мармеладная вечеринка.

От Дайтека для Всё_самое_интересное

Если у Вас планируется вечеринка и Вы хотите удивить гостей, то как вариант можно использовать алкогольный мармелад. Но есть одно НО - его нужно готовить заранее.

Для изготовления алкогольного мармелада вам понадобятся:
1. Пластиковые одноразовые стаканчики (лучше невысокие).

2. Порошок для изготовления желе. (его можно купить в магазине)

3. Алкоголь на Ваш вкус (подходит практически любой) в идеале если это будет какой-нибудь фруктовый ликер, но если с финансами не настолько хорошо, то подойдёт и простая водка. Тут главное не переборщить с градусами, ведь хотя и мармелад должен Вас опьянить, но в тоже время он должен быть приятным на вкус.

4. Если алкоголь не цветной и Вы не хотите добавлять в него сок, то для придания разных цветов купите ещё пищевой краситель.

ДАЛЕЕ ...

47 Холодных Супов

От Sheree для Всё_самое_интересное

47 Холодных Супов

В летнюю жару опытные хозяйки непременно вспомнят о холодных супах. Вариантов множество. Прежде всего, это различные окрошки на хлебном квасе, холодники на простокваше, свекольники на свекольном соке и отваре, томатные супы гаспачо и прочее-прочее. Выбирайте свой летний суп.

Рецепты

Крылышки в аджичномедовой заливке

От надежда_есть_надежда для Всё_самое_интересное

Крылышки в аджичномедовой заливке



Хочу с Вами поделиться этим рецептом, это очень вкусно, если Вы идете на природу))) Сегодня я это готовила, так как мы это сделаем завтра
Крылышки помыть и выложить на полотенце, чтобы они высохли (это самое главное, чтобы они были сухими)



когда они высохнут- посолите, потом берем аждику и мед, я нашла замечательную аджику с паприкой

Читать далее...

Летний фруктовый торт

От Елена_Мишакова для Всё_самое_интересное

Для 12 кусочков

Для теста: 3 яйца, 90 г сахара, 1 щепотка соли, 60 г муки, 40 г крахмала, 1 пакетик разрыхлителя, тертая цедра 1/2 лимона, жир и манная крупа для формы.

Для начинки: 250 г обезжиренного творога, 50 г сахара, 1 пакетик лимонного сахара, 200 мл сливок, 1 пакетик стабилизатора для сливок, пакетик ванильного сахара, 150г малины, 150 г ежевики, 4 абрикоса, 2 нектарина, 1 пакетик заливки для торта, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан яблочного сока.

Для украшения: 2 ст. ложки мармелада, 50 г орехового грильяжа, листочки мелиссы.

1 Взбить яйца с сахаром и солью до образования пены. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и цедрой лимона, осторожно подмешать к яичной массе.

2 Разъемную форму (диаметром 24 - 26 см) смазать жиром и посыпать манной крупой. Переложить в форму тесто и выпекать в духовке 12 - 15 минут при температуре около 200 градусов С. Готовый корж переложить на блюдо и охладить. Поставить вокруг него кольцо разъемной формы для торта.

3 Для начинки творог перемешать с обычным и лимонным сахаром. Взбить сливки со стабилизатором и ванильным сахаром, подмешать к творожной смеси. Смазать полученной массой корж  на блюде.

4 Фрукты перебрать, вымыть, обсушить. У абрикосов и нектаринов удалить косточки, нарезать мякоть дольками. Красиво уложить фрукты на начинку. Приготовить глазурь из сухой заливки, сахара, яблочного сока, покрыть фрукты, дать глазури застыть.

5 Удалить с торта разъемную форму, аккуратно смазать края абрикосовым мармеладом и посыпать, слегка вдавливая, ореховым грильяжем, сверху украсить листочками мелиссы. 

Как можно завязать парео

                        

Как красиво выглядеть на пляже

 

 

TROPICAL MORNING - Anugama - The Lightness of Being

Гармонизирующая медетативная музыка.
Тропическое утро, вечное спокойное и приятное.
Все уже здесь для нашего счастья надо лишь увидеть и усмирить эго, чтобы оно не мешала видению вещей и людей, обстоятельств.


---------------
Возможность электрифицироваться - Западные электрические сети . Любые услуги по электричеству. Смотрите ссылку.
Раздача листовок низкая цена и быстрый отклик основное достоинство раздачи листовок промоутерами.

Секреты вкусной пиццы.

Когда вечером хочется чего -нибудь вкусненького или перекусить в течении дня, кусочек пиццы-самое то!
Опробовала рецепт из одной книжки, посвященной итальянской пицце.
Делюсь , так, как результаты очень вкусные : )
И готовится эта пицца савсем не сложно, что тоже важно!
Если вы возмьете 500 гр муки и прочих ингридиентов в двойной мере, то можно сделать 1 пиццу и тесто на 1 пиццу впрок( положить половинку теста в холодильник и использовать на следующий день)
Тесто для пиццы:
250 гр муки+ 3гр дрожжей+1/2 чайной ложки соли+ 2 ст.л. оливкового масла+125 мл теплой воды.
Вымесить в течении 10 минут, смазать оливковым маслом. Полученный комок теста поставить в теплое место подходить, накрыв сверху полотенцем.
Через час .
Раскатать корж -сбрызнуть маслом и на 10 мин в духовку или аэрогриль, достать.
Смазать томатной пастой, положить начинку, добавить специи+ тертый сыр( трем прямо над пиццей, чтобы верно рассчитать нужное количество).Сбрызнуть оливковым маслом. Еще на 10 минут.
Мощность аэрогриля 200.
PS Из начинок мне очень нравится сочетание кусочков готовой курицы+ мелко порезанный лук.Лук дает сочность.И канечно,+ сыр!
Из комментариев из семьи итальянца -
Если на протвень постелить пергамент, слегка смазать оливковым маслом и "припылить" мукой. Только муки совсем грамульку.
Приятного аппетита!
Выглядит примерно, как на этой фотографии с Яндекс фот:


Полезная реклама для бизнеса- раздача листовок .
Отличные модели переводчики на выставку в рекламном агентстве Worldpromo .
Кстати, если нужен пошив промо одежды ,обращайтесь к ним, помогут!

Любовь и скрипка

Рыдает скрипка, плачет среди ночи, Так жалобно и тоненько поёт. Историю любви поведать хочет, В мир сладких грёз возвышенных зовёт. Creysler - Lovehirt waltz

Далее >>>

Коды денег и удачи


Эти надписи помогают быстро разбога­теть и сохранить ваши деньги.

1. Написать зелеными чернилами на голубой бумаге: «ГПМКБЦ». Носить в кошельке.

2. Написать синими чернилами на розо­вой бумаге: «ВЦМКГУ». Хранить в сейфе или шкатулке.

3. Написать красными чернилами на ро­зовой бумаге: «ПРДКФВ». Хранить дома.
>>>>>

перцы закусочные : легко!

 

 

6~10 стручков болгарского перца, 1/4 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана воды, 1 ч ложка соли, 2~4 зубчика чеснока, 1/3~1/2 стакана растительного масла, 1/3~1/2 ч ложки перца

Перцы вымыть, выложить на противень и запекать при t=220~250°C до мягкости (т.е. перцы должны потерять форму и стать плоскими). В процессе запекания перцы один раз перевернуть на другой бок. Желательно, чтобы кожица слегка подпалилась, это придаст блюду дополнительный приятный аромат.

 

 

Готовые перцы вынуть, сложить в глубокое блюдо или кастрюлю и закрыть крышкой или затянуть пленкой/фольгой, чтобы кожица отмякла.
Приготовить маринад.
Чеснок продавить через пресс, растереть с солью и перцем, влить уксус и воду. Размешивать до растворения соли. Влить растительное масло.
С остывших перцев снять кожицу. Вырезать плодоножку и семена.
Маринад энергично разболтать.
Внутрь каждого перца наливать по 3~4 ч ложки маринада и укладывать в глубокую миску или банку. Залить оставшейся смесью.
Оставить мариноваться на 12 часов.
Подавать как закуску с хлебом или как гарнир к мясным блюдам.

 

http://www.good-cook.ru

чесночные хлебные палочки

Ароматная-преароматная выпечка. Палочки солоноватые и очень вкусные. Можно их сделать хрустящими или мягкими. Особенно хороши они к супу или к пиву. Или так просто пожевать.

    

Читать далее...

баклажаны острые маринованные

Мягкие влажные дольки баклажанов, с остро-кислым вкусом и чесночным ароматом - прекрасная закуска к вашему столу. Хорошо сочетаются с любым мясом и любыми тушёными/варёными овощами.

 

2~3 баклажана (500~700г), 2~3 дольки чеснока, горький перец по вкусу, зелень

МАРИНАД

300мл воды, 1 ч ложка сахара, 1,5 ч ложки 70% уксуса, 2 ч ложки соли, 50г растительного масла

Баклажаны обязательно взять не переспелые - с плотной мякотью и без внутренных полостей.
Баклажаны вымыть и порезать дольками толщиной примерно 1,5см.
Отварить до мягкости, но не до полного разваривания (5~7 минут).
Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде.

Чеснок и горький перец очень мелко нарезать (через пресс не продавливать).
В банку (или другую неокисляющуюся ёмкость) сложить баклажаны, пересыпая их чесноком и перцем.
Полить растительным маслом и немного потрясти, чтобы масло распределилось равномерно. Дать постоять, пока готовится маринад.
В кипячёной воде комнатной температуры растворить соль и сахар. Влить уксус.
Маринад вылить на баклажаны и оставить при комнатной температуре на 1,5~2 часа или убрать в холодильник на ночь.

При подаче посыпать зеленью.
После употребления баклажанов маринад можно использовать повторно.

Маринад можно сделать более ароматным. Воду довести до кипения, положить в неё лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. Засыпать соль и сахар. Воду снять с огня и остудить до комнатной температуры. Лавровый лист и перец вынуть и выкинуть, а в рассол добавить уксус и вылить получившийся маринад на баклажаны.

http://www.good-cook.ru

быстрые маринованные помидоры

Этот рецепт хорош для тех, кому срочно требуются маринованные помидоры.
Получившиеся помидоры почти не отличаются от помидоров, приготовленных обычным способом - с 4 неделями созревания.
Есть один момент, на который нужно обратить внимание.
При варке у помидоров лопается кожица. Накалывание не помогает.

На 1,5-литровую банку
помидоры, 3 стакана (750мл) воды, 4 ч ложки соли, 1 ч ложка сахара, 4~5 мл 70% уксуса, 3~5 лавровых листов, 10~15 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 1 небольшой острый перец

В кастрюлю положить соль, сахар, лавровые листья, два вида перца горошком и стручок острого перца. Влить воду и уксус. Рассол довести до кипения.
У помидоров сделать узким ножом прокол по центру (через пложоножку).

Помидоры положить в рассол и кипятить 2~3 минуты (при необходимости - переворачивать). Помидоры выкладывать частями, так, чтобы они были в кастрюле в один слой.
Проваренные помидоры выложить в банку. Когда банка заполнится, залить до верха рассолом, стараясь, чтобы специи попали в банку.
Оставить при комнатной температуре.
Готовность на второй день.

http://www.good-cook.ru

грибочки по-венесуэльски

Процес приготовления предельно прост. Съедаются, как правило, в первые 15 минут.
Грибы очень похожи на маринованные обычным способом.
А времени на приготовление тратится не много.

 

0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу: 500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов.

http://www.good-cook.ru

НЕЖНОСТЬ...

Обними меня ласково ночью,
Пробуди чувство страсти во мгле,
Поцелуй ароматную шею,
Сладкий след оставляя себе…

Распусти мои светлые кудри,
Нежно пальцем по ним проведи,
Я растаю от нежности этой,
Наслаждаясь мгновеньем любви…

Ты подаришь мне нежность земную,
Крылья ангела дашь в небеса,
Ведь меня ты любишь такую,
Что от радости стонет душа…

Романтический вечер ты создал,
И согрел меня чувством своим,
Я так счастлива, ТЫ со мной рядом,
А у ног моих целый твой мир…

Тебя любить! Тобой страдать и бредить!
Тебя желать! Тебя же проклянать!
Уметь твои достоинства заметить,
И недостатки все твои принять…

К тебе бежать, к тебе - лететь на крыльях,
К тебе ползти, но только быть с тобой!
За поцелуй, за ночь в товоих обьятьях
Отдам весь мир, души отдам покой !..

Пусть ночью слезы, утром вновь улыбка,
И луч надежды, только лишь мираж…
Моя ЛЮБОВЬ -ТЫ, и моя ОШИБКА,
Но сердцу ведь приказа не отдашь…

... Позвала меня мечта в дорогу дальнюю...
Твоей нежности чуть слышные шаги...
И любви твоей горячее дыхание...
И влюблённого сердечка сбитый ритм...

Жар души твоей, теплом любви заряженной...
Глаз сияние... И рук нежнейший шёлк...
Твои губы бархатистые, чуть влажные...
Полыхающий огнём румянец щёк...

... И помчалась я навстречу неизбежности...
Чтобы там лицом к лицу, душа к душе
Раствориться в снах волшебной неизвестности,
Что из грёз сплетали нам... любви сюжет...

Бог открыл мне Потаённую Вселенную!!!
С дивной нежностью... С задорным огоньком...
И нашла я в ней сокровище бесценное –
Твою юную, небесную любовь!!!

... Хорошо, уютно в дымке этой нежности,
Что обвить наш мир спокойствием спешит...
И что облаком пушистым безмятежности
В даль безбрежную, туманную манит...

Что за счастием со скоростью невиданной
«Одна неженка в секундочку» летит...
В снах которой – столь приятных, восхитительных –
Любишь ты!!! И позволяешь мне любить!!!

Ведь сколько нежности , любви,
В твоих глазах я видел сам,
А также ревности огни,
Как огнедышащий вулкан.
Погас закат и на ладонь ,
Соленых капель нежный вкус ,
Воспоминания, любовь.
И поцелуев тихий вздох.
Но вдруг меня бросает в дрожь,
В моих руках твоя слеза.
Как жалко, это только дождь,
А не слеза , в твоих глазах.
Один я сам могу помочь,
Себе бороться за тебя,
Я знаю снова будет ночь,
Любовной страсти и огня.
Тебя я снова обниму,
Ладонями закрыв глаза.
И в ухо тихо прошепчу,
"Родная , – я люблю тебя".