Не все знают, что перловая крупа – ценный продукт для нашего здоровья. Перловка, как никакая другая крупа богата фосфором. Благодаря этому веществу обеспечивается нормализация функционирования эндокринной системы, активизируется мозговая деятельность. Перловая каша – дежурное блюдо у спортсменов. Употребление данной крупы способствует увеличению интенсивности и увеличению скорости мышечных сокращений. При протекающих воспалительных процессах ЖКТ, в послеоперационный период перловую кашу очень полезно употреблять в пищу. Она характеризуется обволакивающим и антацидным действием (анацидные средства нормализуют кислотность желудочного сока, увеличивают его выделение). Большое количество клетчатки способствует более активному пищеварительному процессу. Именно поэтому перловую крупу следует употреблять людям со склонностью к запорам. Отвары перловой крупы используются в качестве лечебного средства от заболеваний желчного пузыря, почек.Перловая крупа содержит массу полезных веществ, а, благодаря этому, и обладает своими замечательными свойствами. В её состав входят: клетчатка, аминокислоты, витамины группы B — B6, B9, а также A, PP, D и E. Помимо всего прочего в состав перловой крупы входит комплекс минеральных веществ – йод, кальций, цинк, марганец, хром, селен, железо и другие.

Полезно не только употреблять перловку в различных видах (каши, супы), но и пить приготовленные на ней отвары. Даже вода, в которой замачивалась перловка, содержит гордецин, а это  природный антибиотик. Перловка особенно полезна для женщин, и вот почему:

Серия сообщений "Каждый день с пользой!":

Часть 1 - Каждый день с пользой! Учимся улучшать своё здоровье.
Часть 2 - Каждый день с пользой! Точечный массаж для улучшения зрения
...
Часть 9 - Точка долголетия «цзу-сань-ли» - от ста болезней
Часть 10 - Шесть шагов к правильной осанке. Комплекс упражнений для мышц спины
Часть 11 - Польза перловой крупы