Автор: Наталья 

 

 

 

Рецепт    вкусного    торта     на    кефире подглядела

      у      Анюты       в       блоге.
Рецепт очень простой, малобюджетный,

но торт получается достаточно вкусный!

Рецепт адаптирован под мультиварку, количество ингредиентов,

 

Для пирога на кефире нам понадобится:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 пакетик ванилина
• 1 пакетик разрыхлителя (у меня 11 г)
• 2 стакана муки

Для крема:

• 300 г сметаны 25%
• 1 неполный стакан сахара

Приготовление:

Стакан использовала "чайный" на 200 мл,

 на фото он виден, заполняла до риски!

Яйца взбить с сахаром, в пышную пену.

Миксером взбивать около семи минут.
Я обычно так и для бисквитов взбиваю.
Должна получиться пышная, густая масса.

Затем струйкой влить кефир, аккуратно помешивая ложкой.

Туда же добавляем ванилин и разрыхлитель.

(миксером уже не пользуюсь)

Муку в тесто вводим постепенно, буквально

по ложке, две и аккуратно тесто перемешиваем.

Взбивать тесто не нужно, тесто должно остаться воздушным.

Посмотрите, какое у меня тесто получилось, пышное и пористое!

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

Выпекаем бисквит на кефире в мультиварке

65 + 30 минут, в режиме "выпечка"

Пекла в мультиварке Panasonic 18

Готовый бисквит остудить и разрезать на два-три коржа.

Специально сфотографировала корж в разрезе,

чтобы показать, какой он внутри.

Сам бисквит внутри влажный, у меня вся выпечка на кефире

в мультиварке получается влажной. Наверное что то в этом есть

В духовке выпечка на кефире совсем другая по структуре получается.

Для крема взбить сметану с сахаром.

Сметану для тортов беру густую, 25-30 % жирности.

Вот такая она у меня по консистенции.

Обильно смазать коржи кремом и украсить торт по вкусу.

Мой торт на кефире был посыпан крошкой

печенья и украшен кондитерской посыпкой.

Ставим торт в холодильник и даем ему хорошо пропитаться.

Бисквит тогда становиться очень нежным и сочным!

Торт на кефире в мультиварке готов!

Спасибо автору за рецепт пирога и Анюте

за замечательный и вкусный блог!

Приятного аппетита!!!

У меня для Вас новость! На блоге появилась

возможность распечатывать

рецепты – над заголовком статьи, в правом углу - кнопочка-принтер.

Можете нажать – увидите, как будет выглядеть печатный вариант.

 

И этот же рецепт торта на кефире со сметанным

кремом от Анюты, рецепт для духовки.

 

 

 

 

 

Фото наших кулинаров:

С уважением,  Наталья