Сырно-грибной «Наполеон»




2 пачки слоеного теста, 400-500 г плавленого сыра (любого, можно «Янтарь»), 100 г 20%-ных сливок (или 100-150 г сливочного масла), 800-1000 г грибов, 500 г лука, 1 маленький зубчик чеснока, соль, перец

Из слоеного теста выпечь 4 коржа. Каждый выпеченный корж расслоить на два и оставить остывать. Один из получившихся коржей допечь в духовке до хрупкости и растолочь в крошку. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, пока не начнет подрумяниваться.
сырно-грибной пирог
Читать далее...

Письмо...



Из дневника http://www.liveinternet.ru/users/neria/profile
Мне показалось интересным рассказ)

Одна большая девочка чувствовала себя чрезвычайно бедной. Однажды она получила письмо.
Но она не стала переписывать это письмо шестьсот шестьдесят шесть раз и отправлять по разным адресам, как в популярной пионерской игре, потому что это письмо было от её ангела-хранителя.
Читать далее...

Уроки расставаний



Он и она.... Уходит из ее жизни человек....И она привычно начинает страдать. Ситуация для нее минусовая. Но ведь во всем есть свои плюсы! Что же положительного в данном событии?
Человек сделал свой выбор, не захотел принимать участия в их общей ситуации; что ж, каждый выбор уважаем. Помимо того, именно этот человек отражал ее недостатки, как зеркало- видя это, она работала над собой, чтобы измениться. Раз человека перестало к ней тянуть-она поработала над собой успешно и изменилась. Их больше не связывают общие отрицательные энергии(страх, эгоистичность, неуверенность в себе). Она поменялась- в ее жизнь придет новый, более целостный человек, раз она этого хочет, ибо каждое "хочу" священно! Она грустно разводит руками : "Но ведь его нет!" Пока существуют ожидания- и не будет, надо отпустить ситуацию на волю Божью. Ведь ожидания поглощают энергию!
Нужно перестать ждать, но продолжать верить! Вы не умеете этого делать? Учитесь! Как только получится, в вашу дверь постучится долгожданное счастье. И, возможно, оно придет не оттуда, откуда вы думаете.Верить в полном смысле этого слова- значит перестать цепляться мыслями и чувствами за конкретных людей, доверив решение своих нужд БОГУ!

пицца, просто пицца



фотограф из меня конечно хреновый и сама пицца на вид не шедевр ибо торопилась к приходу гостей, но я знаю точно одно, она вкусная
идеальное тесто для пиццы я искала лет 10, не меньше
перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана

просто и подробно

<Севиличка, твой результат следующий:

Так ты относишься к прошлому:
посмотрю на него и подумаю кому бы он мог принодлежать

Так выглядит твоё внутреннее Я:
оно голубое,прозрачное,местами глубокое и темное дно,безумная красота....

Так ты поступишь со своей целью в жизни:
возьму его,он принесет мне счастье

Так ты поступишь с непредвиденными трудностями:
буду карабкаться на нее,а если есть возможность обойти,то обойду

Со своим парнем ты сделаешь это:
буду любоваться им,подойду к нему,поглажу,поразговариваю с ним...

Трюфели домашние

 Используйте качественные и свежайшие продукты, готовьте с любовью и только тогда Вы получите самое потрясающее лакомство на свете!

 

Читать далее...

Рецепт картофельных оладьев от Елены Черкасовой







Хрустящие картофельные оладьи

Картофель – 4 шт., консервированные томаты – ½ банки, остатки засохшего сыра, яйца – 2 шт., постное масло, соль, перец, черные оливки, сухие травы.
Для приготовления заливки взбейте яйца с солью и перцем, добавьте половину сыра. Натрите картошку на крупной терке и отожмите ее. Включите духовку на режим гриля и поставьте на огонь сковородку. Добавьте 3 ложки постного масла. Выложите тонким слоем отжатый картофель в раскаленное масло. Посолите, поперчите и обжарьте, прижимая вилкой. Как только низ блина зарумянится, переверните его на другую сторону. Если блин большой, лучше на несколько минут поставить его под горячий гриль. Готовый картофельный блин достаньте из духовки, выложите сверху помидоры, оливки, посолите, посыпьте сухими душистыми травами. Например, можно использовать прованский сбор с тимьяном и розмарином. Залейте сверху заливкой, посыпьте оставшимся сыром и поставьте под гриль до образования румяной корочки.

Английский лимонный торт от Елены Чекаловой








Тесто. Мука - 250 г, масло – 125 г, яйцо – 1 шт., щепотка соли и сахар по вкусу. Крем. Стакан свежевыжатого лимонного сока – 4 лимона, цедра, яйца – 6 шт., сахар – 1 стакан, жирные сливки – 1 стакан.
Крем. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте цедру, сливки и лимонный сок. Перемешайте. Тесто. Смешайте в миксере размягченное масло с сахаром, соль, яйцо и муку. Если густовато, добавьте 1-2 столовых ложек холодной воды. Тесто должно получиться рассыпчатым. Скатайте тесто в колбаску, заверните и положите в холодильник на час. Нарежьте колбаску тонкими ломтиками, примерно 0,5 см толщиной. Выстелите ими форму для выпекания. Нажмите на тесто пальцами и соедините кусочки. Выложите в форму горох в специальной бумаге для выпечки, чтобы тесто не поднималось и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15 минут. Снимите бумагу и поставьте форму в духовку еще на 5-7 минут. Снова достаньте форму, смажьте яйцом и полейте кремом и поставьте в духовку еще на 40 минут. Торт можно подавать на стол, после того как он остынет.

Если у вас нет теста, крем (в Англии его называют лимонным курдом или творогом) можно поварить на крошечном огне или паровой бане. После того, как он загустеет и остынет, намажьте крем на хлеб.

Крамбэл- американский пирог с вишней от Е.Чекаловой



Попробуйте этот пирог- и будет вам СЧАСТЬЕ!!!





Мороженая вишня, сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, полпачки масла, горсть кокосовой стружки. Кокосовую стружку можно заменить на грецкие орехи, миндаль, мюсли, хлопья для завтрака.
Размороженную вишню смешайте с половиной сахара и оставьте в дуршлаге. Тесто. Смешайте муку с оставшимся сахаром. Добавьте щепотку соли, кусочки масла и разотрите руками. Отделите половину крошки. Поместите тесто в форму: распределите его по дну и сделайте небольшой бортик. Поставьте на 10 минут в духовку, прогретую до 200 градусов.

После того, как корж немного пропекся, можно выкладывать вишни. Посыпьте их крошкой. Поставьте в духовку на 20-25 минут. Готовый пирог полейте соусом.

Соус. Оставшуюся от вишен жидкость слейте в кастрюльку. Уварите. Помешивая, добавьте немного сливок для нежности. А для загущения - немного разведенного кукурузного крахмала.

Крылья




Крылья

Маленький ангел сидел на облачке, свесив ножки. Он наблюдал за городом, который казался ему муравейником.
Вдруг в окне одного дома он увидел знакомое лицо.
"Это ведь она", - подумал ангел и плавно начал спускаться вниз.
Вот его маленькие ножки уже коснулись земли, он приоткрыл дверь подъезда и скользнул в маленькую щель.
Поднялся на девятый этаж и оказался рядом с той самой дверью.
Маленькой ручкой он дотронулся до звонка, и его пронзительный крик встревожил тишину.
- Кто там? - спросил когда-то знакомый голос.
- Это я, Ангел.
- Не знаю никакого Ангела. Вы, наверное, ошиблись квартирой!
- Да нет же, я не ошибся! Это я же я, Ангел... открой, пожалуйста...
Дверь открылась, и Ангел увидел Ее.
Она была уже не та... Замученная, бледная, в старом халате...
- Неужели это ты? Что с тобой стало?! - воскликнул Ангел.

Читать далее...

- Сколько лет, сколько зим… Ну входи…
- Как дела?
- Да нормально всё. Чаю?
- Да… Погоды всё нет, всё дожди…
Где Малыш? Почему не встречает?
- Спит ещё.
- Заберу на денёк?
- Понимаешь, мы как-то не ждали…
- Деньги есть?
- Да, с деньгами - всё ок.
- Здесь тепло… Отопление дали?
Это фотки? Я гляну?
- Смотри…
- Вот ведь кукла… Такая большая…
Сколько мы уже, а?.. Года три?
- Уже больше.
- Ах да… Не мешаю?
- Да сиди.
- А где этот… ну твой?..
- Не срослось. Подожди-ка, я всё же
Разбужу нашу дочку.
- Постой…
- Отпусти меня. Поздно, Серёжа.



(с) Дийна

Рецепт для мужчины...:-))



"ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД"

Все очень просто. Ежели на двоих с любимой женщиной, то нужно взять:

- какао "Золотой ярлык" 2.5 столовых ложки;
- сахар 1-1.5 столовые ложки -- как больше нравится;
- шоколад тертый -- немного;
- корица или ваниль на кончике ножа (корицы лучше поменьше, ванилина - чуть больше);
- хороший раcтворимый кофе 1 чайная ложка;
- 25 мл. хорошего коньяку;
- молоко или сливки 400-456 мл. (лучше сливки).


Молоко или сливки довести до кипения.

Смешать в большой джезве какао, сахар и корицу, поставить на слабый огонь, пока весь "джентльменский набор" не задымится слегка - важно чтобы cахар начал чуть-чуть плавитьcя.

Залить все небольшим количеством горячего молока (сливок) и хорошо размешать, чтобы не было неаппетитных комков.

Добавить коньяк и раcтворимый кофе.
Кcтати, поcтарайтеcь, чтобы молоко или cливки были очень cвежими - в противном cлучае еcть риcк, что вcе внезапно cвернетcя...

Поставить на огонь, как начнет закипать, добавить оставшееся молоко и довести все, что получилось до кипения. Но не кипятить!

Через ситечко разлить равномерно по широким чашкам, посыпать сверху тертым шоколадом.

Должен признаться, что это фантаcтичеcки вкуcно ! Оcобенно хорошо подавать по утру вмеcто того cамого "кофе в поcтель"...

Борис Тараканов

Когда, из чего и с чем пить шампанское?



Шампанское по праву считается одним из самых утонченных напитков, который является неотъемлемой частью, а порой и кульминацией, почти каждого праздника. Но, несмотря на такую популярность, редкий почитатель этого игристого напитка знает, как правильно его употреблять, чтобы сохранить, подчеркнуть и оценить его изысканный вкус.

Когда ?
Шампанское пьют во всех торжественных и радостных случаях жизни человека. Оно сопровождает человека с момента рождения до глубокой старости, создавая атмосферу радости и веселья.

Шампанское пьют перед едой как апперитив, так и во время еды под вторые блюда и десерт.

Как ?
Прежде чем ответить на этот вопрос, небольшое замечание: при покупке бутылки фирменного шампанского проследите за тем, чтобы бутылка, которую продает Вам продавец, перед этим лежала в горизонтальном положении (это относится к бутылкам с корковой, а не полиэтиленовой пробкой) и вино смачивало пробку. В противном случае пробка от длительного хранения бутылки рассохнется и углекислый газ покинет бутылку. Вино, несмотря на солидную этикетку, превратится в обычное сухое вино и перестанет играть. Это явление, называемое в среде виноделов "кулез", может быть и с полиэтиленовыми пробками, но крайне редко.
Читать далее...

Новогоднее меню от Дарьи Донцовой

Читать далее...