Куриный пирог с кукурузой

Четверг, 25 Марта 2010 г. 12:35 + в цитатник

Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный пирог с кукурузой

Куриный пирог с кукурузой от поваренка

Курица (филе, бедрышки...) — 600 г
Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Лук репчатый — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль (по вкусу)
Кумин — 1/2 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Чеснок (в порошке) — 1/4 ч. л.
Молоко — 150 мл
Йогурт — 400 мл
Майонез — 150 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (для теста - 1.5 стак.; для начинки - 2 ст. л.) — 1 3/4 стак.
Сода — 2/3 ч. л.
Зелень (для посыпки)

Курочку отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут. Это можно сделать заранее.

Тем временем нарезаем полукольцами лук.

Кукурузу вместе с жидкостью из банки измельчаем в блендере. Не обязательно до кремообразного состояния, можно оставить ощутимые кусочки.

Отваренную куриную мякоть нарезаем на произвольные кусочки или разделяем на волокна руками.

Лук пассеруем на сливочном масле до прозрачности и появления легкой румяности и добавляем курицу. Не снимая с огня перемешиваем. Добавляем кумин.

Через пару минут убавляем огонь и добавляем кукурузу. Хорошо перемешиваем.

Затем вливаем молоко.

Добавляем муку и хорошенько размешиваем. Держим на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет. Теперь можно добавить остальные специи.

Пока начинка остывает, включаем духовку на 180 градусов и готовим тесто. Для этого соединяем йогурт и майонез.

Затем добавляем взболтанные вилочкой яйца. Перемешиваем.

Муку отдельно смешиваем с содой.

Соединяем обе смеси и получаем тесто по консистенции, как для оладьев.

Теперь в форму для выпечки, застеленную промасленной бумагой, выливаем половину теста.

Затем равномерно выкладываем начинку.

И заливаем ее остатком теста. Разравниваем поверхность ложкой.

Выпекаем пирог примерно 30-40 минут или до красивой золотистости. Чтобы пирожок можно было легко разр

Рубрики:

Вкусняшка

#еда #едаялюблютебя #едаеда #едадляжизни #едабезвреда #едатопливо #пища #пищабогов #едадолжнабытьвкусной #инстаеда #блюдо #блюда #блюдодня #кушать #кушатьподанно #кушатьхочется #жрать #жратва #вкусно #вкусняшка #вкусняшки #вкуснятина #вкусности #вкусноиполезно #вкуснота #вкусный #вкуснаяеда #вкуснотища #этовкусно #мирдолжензнатьчтояем#десерт #десерты #десертик #десертики #десертнаязона #инстадесерт #сладости #сладкийстол #сладкое #сладость #сладостиназаказ #сладостидлярадости