Без заголовка

Понедельник, 22 Февраля 2010 г. 20:39 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПОНЧИКИ САМСА

Очередной рецепт, очередной вкусняшки.
Сегодня мы будем с вами учиться готовить пончики :)

Нам понадобятся:

4 яйца
1/2 ст.молока
1/3 ст сахара
щепотка соли
мука
1 бутылка рафинированого масла

и никакой соды!!!

Растираем яйца, соль и сахар, до полного растворения сахара и всливаем молоко, снова вымешиваем

Добавляем муку и замешиваем крутое, эластичное тесто.

Вот такой колобочек у нас получается. Дадим тесту отдохнуть...

В это время наливаем в небольшую кастрюльку раст. масло (диаметр кастрюли должен соответствовать диаметру комфорки), если конечно у вас не газовая плита, если да, то эту операцию следует немного отложить.

Тесто делим на куски, раскатываем колбаски и режем на порциооные куски

Раскатываем в ладонях шарики, размер примерно с крыжку от полторашки.

Закидываем в раскалённый жир

Если жир хорошо прогрет, то пончики всплывут быстро, если нет. то следует немного помешать их, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и не подгорели

Всплыли? Замечательно!

А теперь обжариваем до золотистой корочки. В процессе их слегка разорвёт изнутри - это нормально.

Лишний жир стёк, перекладываем на блюдо

Приятного аппетита!

Автор: Муррёна