Салат из сельди с перепелиными яйцами Нимфа









Ингредиенты:

• Филе 1 сельди



• 10 вареных перепелиных яиц


• Зеленый салат (у меня – микс)


• 1 яблоко


• 1 луковица


• 1 столовая ложка французской горчицы


• Молотый черный перец, майонез

Сельдь нарезать ломтиками:





Добавить разрезанные пополам яйца:






Яблоки и лук тонко нашинковать. Можно сбрызнуть лимонным соком:





Салат порвать руками:






Поперчить, заправить горчицей и майонезом. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут:



http://harch.ru/salaty/salat-iz-sel-di-s-perepeliny-mi-yajtsami-nimfa/

Блаженство за несколько минут

Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно
Необходимо:
-пару кусочков тостового белого хлеба,
-1 ст.л. шоколадной пасты,
-1 банан.

Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
Зачем обжаривать,спросите вы? А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств!

Готовим...сколько варить...

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

• 
   

Экспресс-завтрак: Запеканка за 5 мин!

Ингредиенты:

5 ст. л манки,
4 ст. л сахара,
3 яйца,
2 пачки творога,
1 банка (200 г.) сметаны,
ыщепотка соли
0,5 ч.л. соды (гашеной уксусом),
можно изюм.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать, хорошо перемешать.

Выливаем на сковороду или подходящую форму, запекать в духовке до легкой румяности.

Подавать со сметаной или йогуртом.

1.

Хичины с сыром и зеленью

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку.
Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.
Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.
Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью

Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень

Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.

Руками формируем из теста лепёшку.
И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.
Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.

Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.

Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Рыбка под маринадом

Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу
Ингредиенты:

- Любая рыбка - 600 г
- 3 крупных морковки
- 6 луковиц
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- соль
- специи по вкусу
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- немного подсолнечного масла для тушения

Приготовление:

Морковь натереть /или мелко порезать/ на крупной терке, лук порезать полукольцами и все тушить до готовности. За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.
Одновременно чистим и припускаем в подсоленой кипящей воде выбранную Вами рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки величиной с мизинец.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне.
За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов. Удивительный вкус!
Приятного аппетита!

1.

Деревенская пицца

Ингредиенты:
- молоко - 250мл
- сахар - 2ст.л.
- сухие дрожжи - 1пакетик (11гр)
- сливочное масло - 125гр (растопить)
- мука - 350-400гр
- соль - 1/2ч.л.
- творог - 250гр
- зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп)
- вареное куриное филе - 1шт (200-250гр)
- сыр - 100гр
- соль, черный молотый перец
- манка - 1ст.л.

Приготовление:
1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).
3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза).
4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.
5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.Приятного аппетита!

1.

Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!

Ингредиенты:

3 яйца
банка сгущенки
500 г творога

Приготовление:

Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения:
1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий.
2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй - просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела.
3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре

1.

Как вкусно засолить капусту

Как вкусно засолить капусту.

Comments:

Простые новогодние рецепты

Для праздников мы частенько готовим слоеные салаты, и салаты с сердцем – не исключение.



Рецепт простого салата из сердца с сыром-косичкой



Понадобится: отварное сердце, сыр-косичка копченый/некопченый по вкусу, вареные яйца, горчица, майонез, зелень.
Как приготовить простой салат с сердцем и сыром. Разобрать косичку на полоски, нарезать их соломкой по 2-3 см в длину, такой же соломкой нарезать отварное сердце. Яйца можно добавить к этим продуктам или же выложить в центр салата, разложив сердце с сыром, заправленные майонезом, в виде кольца и полив майонезом. Выкладывать салат лучше на блюдо, застеленное зеленью.

Рецепт слоеного салата с говяжьим сердцем и зеленым горошком


Понадобится: 500г отварного говяжьего сердца, 70г сыра твердого, 5 вареных яиц, 4 маринованных огурца, 1 банка консервированных шампиньонов, ½ банки зеленого горошка консервированного, укроп или базилик для оформления.
Как приготовить слоеный праздничный салат с говяжьим сердцем. Отварное сердце мелко нарезать, измельчить грибы. Первым слоем выложить грибы, затем – сердце. Все слои салата нужно смазывать майонезом. 3 слой – измельченные огурцы, 4-й – яйца, далее – тертый сыр, последним выложить горошек, оформить салат зеленью. Салату обязательно надо дать пропитаться. Красивое оформление делается с помощью кондитерского шприца.

Рецепт быстрого салата с говяжьим сердцем и луком

Понадобится: 500г отварного говяжьего сердца, 3 луковицы, 1 пучок зелени, майонез.
Как приготовить простой салат с сердцем и луком. Мелкой соломкой нарезать сердце, либо потереть его на крупной терке. Очистить и нарезать лук полукольцами (по количеству его должно получиться столько же, сколько сердца), выложить его в дуршлаг, поливать кипятком в течение полуминуты, после этого промыть холодной проточной водой. Измельчить зелень (можно использовать петрушку, укроп или кинзу), добавить к сердцу и обсушенному луку, поперчить, посолить, добавить майонез и перемешать.
У сердца насыщенный и самодостаточный вкус, именно поэтому существует очень много рецептов салатов, в которых его сочетают всего с 1-3 компонентами.

Рецепт приготовления салата из говяжьего сердца с изюмом

Понадобится: 190г говяжьего сердца, 120г майонеза, 60г изюма, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла.
Как приготовить салат с сердцем и изюмом. Изюм нужно предварительно вымочить в воде на несколько часов, затем полностью обсушить. Отварить, мелко нарезать сердце. Измельчить лук и до зарумянивания на масле обжарить. Соединить сердце, лук и изюм, добавить майонез и перемешать.

Рецепт салата из жареного в вине говяжьего сердца с баклажаном и горошком

Понадобится: 300г сердца говяжьего сырого, 170мл красного вина, 90г оливкового масла, 70г баклажанов, 60г лука репчатого, зеленый горошек консервированный, майонез, зелень.
Как приготовить салат с жареным сердцем. Выдержать кусочек сердца в вине 12ч, затем кубиками нарезать, кружками нарезать баклажан, полукольцами – лук. Все эти продукты соединить и обжарить на сковороде с маслом до готовности. Дать салату остыть, добавить горошек и майонез, перемешать, выложить на блюдо и украсить перед подачей зеленью.
Сочетать говяжье сердце в салатах можно и с фруктами, и с сухофруктами, простой вариант такого салатика – следующий.
http://ovkuse.ru/recipes/

Приятного всем аппетита!


angel devid

Мое новогоднее меню... на прошлый Новый год

Подумала, что может кому-то пригодится...
Не удивляйтесь количеству. Помимо моей не маленькой семьи, у нас еще было очень много гостей.
Фото и рецепты остались с прошлого года. Источников не помню, так что не обижайтесь, если увидите свое фото. Я искренне благодарю за обалденные рецепты!!!!
Завтра напишу, что буду на этот Новый год готовить))

С наступающим вас!!! Приятных предновогодний хлопот!!! ЧИТАТЬ МЕНЮ

Салат с курицей и грецкими орехами

https://vk.com/gurman_kulinar?w=wall-49527306_3449

10 вкуснейших салатов к Новогоднему столу и не только!

https://vk.com/gurman_kulinar?w=page-49527306_46224383

10 вкуснейших салатов  к Новогоднему столу и не только! 

1. Салат "Чебурашка" 

Ингредиенты: 
-200гр отварной курицы 
-2 соленых огурца 
-1 свежий огурец 
-2 яйца 
-50гр грецких орехов 
-несколько перьев зеленого лука 
-150гр маринованных грибов 
заправка: 
-4 ст. ложки сметаны 
-1 ч. ложка горчицы 
-соль перейц по вкусу 

Приготовление: 
1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой 
2. Огурцы соленые и свежий, яйца, грибы нарезаем соломкой. 
3. Орехи немного изломать руками, не совсем мелко. Они должны чувствоваться в салате. 
4. Зеленый лук меленько нарезать. Соединить все ингредиенты. 
5. Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат.  
Приятного аппетита! 

 

 

2. Салат «Красная шапочка» 

 

1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком) 

2. картофель (кубиками) 

3. куриная грудка (желательно копченую или гриль) 

4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере) 

5. морковь (вареная, порезать кубиками) 

6. яйцо (размять или потереть на крупной терке) 

7. сыр  

Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.  

Сверху положить зерна граната. 

Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.

3. Салат по-королевски 

 

Ингредиенты 
Свинина - 250 г. 
Лук - 1 шт. 
Картофель - 2-3 шт. 
Чернослив - 100 г. 
Морковь - 1 шт. 
Яйца - 2 шт. 
Сыр - 150 г. 
Майонез - 400 г. 
Орехи - 50 г. 
Соль - по вкусу

Способ приготовления 

Этап 1 Чернослив залить кипятком и дать постоять 20 минут, воду слить, чернослив нарезать (не мелко). 

Этап 2 Отварить картофель, яйца, свеклу и морковь. Остудить, очистить. Мясо отварить и нарезать кубиками. 

Этап 3 Картофель нарезать кубиками, свеклу и морковь натереть на крупной терке. 

Этап 4 Лук нарезать мелко. 

Этап 5 Яйца нарезать соломкой. 

Этап 6 Сыр натереть на мелкой терке. 

Этап 7 Измельчить орехи. 

Этап 8 Выложить на блюдо слоями, в таком порядке: Картофель — Майонез, Лук — Мясо — Майонез, Морковь — Чернослив — Орехи — Морковь — Майонез, Свекла — Майонез, Яйца — Майонез, Сыр. 

Этап 9 Украсить зеленью, кольцами болгарского перца, розочкой из моркови. 

Приятного аппетита!

  
4. Салат "Меркурий" 

Ингредиенты  
Чернослив - 200 г. 
Куриная грудка - 300 г. 
Грибы - 400 г. 
Яйца - 3 шт. 
Огурцы (свежие) - 2 шт. 
Майонез - 400 г. 
Маслины - 7 шт.

 

 

Способ приготовления 

Этап 1 Распарить чернослив (залить горячей водой на 20 минут). Затем слить воду и нарезать чернослив соломкой. 

Этап 2 Отварить куриную грудку, остудить и нарезать соломкой. 

Этап 3 Грибы обжарить с луком на растительном масле. 

Этап 4 Отварить яйца, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 

Этап 5 Огурцы натереть на крупной терке. 

Этап 6 Салат выкладывать слоями: чернослив, куриная грудка, майонез, грибы, яйца, майонез, огурцы. Повторить еще раз все слои. 

Этап 7 Промазать салат майонезом. 

Этап 8 Украсить петрушкой, огурцом, маслинами и грибочками. 

Приятного аппетита! 

 

  

5. Салат "Вкуснятина"  

Ингредиенты: 
- 200 гр. свежих шампиньонов 
- 150 гр. копченного куриного мяса 
- 80 гр. корейской морковки 
- 80 гр. чернослива 
- 150 гр. свежих огурцов 
- 150 мл майонеза 
- растительное масло 
- перец, соль, зелень. 

Приготовление: 

Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился.

6. Салат "Нефритовый браслет"  

Ингридиенты: 
куриная грудка 700гр 
картофель 4шт 
морковь 2шт 
яйца 4шт 
сыр копченый 200гр 
киви 2шт 
майонез 

Слоями: 
куриная грудка 700 г + майонез 
картофель 4 шт + майонез 
морковь 2 шт + майонез 
яйца куриные 4 шт + майонез 
сыр копченый 200 г + майонез 
киви 2-3 шт 
майонез

7. Салат "Венеция"  

Ингредиенты:  
400 г куриной грудки; 
300 г шампиньонов;  
200 г чернослива; 
200 г сыра; 
2-3 картофелины; 
2-3 яйца; 
1 огурец; 
майонез для заправки. 

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. 
2. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.   
3. В разъемную форму выкладываем послойно:  
чернослив средними кубиками 
отварную куриную грудку, порезанную кусочками + слой майонеза. 
картофель, нарезанный кубиками + слой майонеза. 
жаренные грибы. Майонез после грибов не добавлять! 
яйца тертые на мелкой терке + слой майонеза. 
сыр, натертый на крупной терке. 
огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. 
4. Украшаем салат на свое усмотрение  
 

8. Пикантный салат "Изюминка"  

Ингредиенты: 
200г куриного филе 
200г ветчины 
3 половинки болгарского перца (½ красного, ½ жёлтого, ½ зелёного) 
200г консервированных лисичек (можно заменить опятами или шампиньонами) 
200г консервированных ананасов 
30г грецких орехов 
30г изюма 
майонез 

1. Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой. 
2. Ветчину и перец также нарезать соломкой.  
3. Изюм на 5 минут залить кипятком, после – сцедить воду.  
4. С грибов сцедить жидкость. Крупные – нарезать соломкой, маленькие оставить целыми.  
5. Ананасы нарезать небольшими кусочками.  
6. Грецкие орехи слегка обжарить, после – мелко порубить ножом.  
7. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.  

Приятного аппетита! 

 

9. Салат "Оливье" с семгой и свежим огурцом 
  
Ингредиенты: 

300 г свежей слабосоленой семги, 
5 картофелин, 
3 яйца, 
1 маринованный огурец, 
2 свежих огурца, 
0,5 баночки зеленого горошка, 
укроп, 
1 луковица, 
100 г красной икры (или икры сельди), 
сметана нежирная, 
руккола, 
соль и перец. 

1. Отвари и очистить картофель и яйца. 
2. Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.  
3. Филе семги нарежь небольшими кубиками.  
4. К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.  
5. Добавь семгу. Посоли и поперчи.  
6. Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.  
7. Укрась рукколой.  
Приятного аппетита! 

 

10. Салат «Изумрудный» 

Ингредиенты: 
-Ветчина — 200 г 
-Яйцо — 3 шт 
-Шампиньоны — 150 г 
-Сыр (пармезан) — 100 г 
-Лук репчатый — 1 шт 
-Майонез 
-Соль 
-Огурец (для украшения) — 2 шт 

Ветчину нарезать кубиком. 
Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком. 
Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. 
Сыр натереть на терке. 
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа. 
Приятного аппетита!

Пышки на кефире

Пышки на кефире

автор Анжелика

Знаменитый венгерский торт "Добыш"

Огромная благодарность автору: nestea

Этот торт с историей. В 1885 году для Венгерской национальной выставки кондитер Йожеф Добош придумал свой шедевр — торт из 6-и бисквитных слоев с шоколадным кремом, который не портится как минимум 10 дней. Свой рецепт торта Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.
В городе Сентендре работает музей кондитера Добоша. Будет замечательно если в теплый рождественский вечер вы порадуете себя, своих родных и близких этим замечательным тортом! Вкус просто обалденный читать рецепт

=Рецепты бабушки Лили= =Вариации на торт =РЫЖИК=

Торт "Рыжик"

Тесто: 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стол.ложки меда, 1.5 чайн.ложки соды, 3 стакана муки.
Крем: 1 стакан молока или 200 гр. мороженного, 3 яйца, 1.5 стакана сахара.

Растопить мед на слабом огне до появления пузырей. Снять с огня, всыпать соду, хорошо перемешать, снова поставить на огонь, довести до кипения. Добавить масло, муку и замесить тесто. Поставить готовое тесто в теплое место на час и затем разделать из него коржи. Выпечь в горячей духовке до золотистого цвета. Охладить Промазать коржи кремом и сформировать торт. Поверхность также смазать кремом, украсить цукатами, дольками шоколада, кусочками ядер орехов.

Крем. Смешать вместе молоко или мороженное, яйца, сахар, хорошо взбить и довести на слабом огне до кипения, но не кипятить. Массу постоянно размешивать до охлаждения. Добавить растертое добела масло и хорошо взбить крем.

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЛИЛИ=Масляный крем на сгущенном молоке=

Ингредиенты
* 200 г сливочного масла * 10 ст.л. сгущенного молока
Способ приготовления

Крем на сгущенном молоке в основном используется для бисквитных тортов, для смазывания коржиков и так как сливочный крем густой им украшают торты используя красители. Основной ингредиент сливочное масло. Сливочное масло взбиваем миксером, до тех пор пока масло не побелеет и не насытится кислородом. Масло после долгого взбивания становится белоснежным и воздушным. Заливаем в масло сгущенное молоко взбиваем до однородной густой смеси. Добавляем лимонный сок и 50 гр. коньяка. Если в такой крем добавить какао, то получим вкусный шоколадный-коньячный сливочный крем.

Вкусная творожная выпечка

Огромная благодарность автору: allenka

Творожная выпечка, по-моему мнению, одна из самых вкусных!!!
Предлагаю рецепты наивкуснеших сочней и пирога с творогом и морковью!

читать рецепт

Без заголовка

Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)

Просто умопомрачительно вкусный пляцок! Мягкое, нежное, шоколадное тесто, творожные шарики со вкусом Рафаэлло, нежный заварной крем в сочетании дают такой вкус, что оторваться от него просто невозможно!!!                                                                                                                                  

Читать далее...