Выращивать горох можно и семенами, и рассадой. Сразу хочется сказать, что лущильный горох менее требователен, чем сахарный, к условиям роста.
Семена следует сеять в горшки или ящики, наполненные рыхлой и влажной землей. Почву рекомендуется брать из-под томатов или огурцов в теплицах (парниках). Также необходимо добавить в почву рыхлящие материалы, которые должны составлять 30 процентов от объема земли (подойдут – древесные опилки, соломенные резки, перегной). Еще нужно добавить раствор минеральных удобрений (комплексных) из расчета на 10 л. воды – до 25 граммов.
Перед высеванием горошины необходимо опудрить микроудобрениями (борными и молибденовыми) или нитрагином.
Сеять горох нужно густо (1-2 сантиметра друг от друга и 2-3 сантиметра между рядочками). После этого, хорошо полить через ситечко. Если горох будет расти, то его следует подкормить не насыщенным раствором мочевины (из расчета на литр воды – 1 грамм мочевины). Примерно через месяц рассада будет готова и ее можно рассадить на основное место произрастания. 
При рассаживании в ящиках рассады, следует сделать в земле бороздочки (расстояние между бороздками 15-20 сантиметров).

Если сеять сразу семена на постоянное место, то расстояние между горошинами должно быть 10-15 сантиметров. Посев гороха необходимо легонько придавить и полить из лейки. С боков, бороздки надо привалить почвой.
Когда горох поднимется на 10-15 сантиметров, над ним необходимо повесить (прикрепить) сетку с крупной ячеей. Время от времени растения следует самим направлять по такой шпалере. Это делается для того, чтобы плети гороха не затеняли друг друга и распределялись равномерно.
Уход заключается в регулярной поливке и рыхлении почвы. Рекомендуется замульчировать почву (песком со смесью торфа или же перегноем). Тогда структура почвы меняться не будет.
До цветения горох следует поливать умеренно, после – полив увеличивают. Во время цветения, растения необходимо подкармливать регулярно. Для подкормки нужно использовать раствор калийно-фосфорных удобрений.
Снимать стручки сахарного гороха нужно, когда горошины в диаметре достигнут 6-7 миллиметров. Сорта, у которых семена округлые, следует собирать урожай в то время, когда горошинки будут размером с пшеничное зерно (т.е., почти в зачаточном состоянии). 
Плодоношение может длиться от 20 до 60 суток.
При правильном уходе, можно собрать по 500-800 граммов стручков с каждого растения.
Чтобы избежать грибковых заболеваний гороха (корневой гнили, ложной мучнистой росы и мучнистой росы, ржавчины и аскосхитоза), необходимо соблюдать правильный режим выращивания и не допускать загущения. Для профилактики заболеваний необходимо подкармливать растения микроэлементами меди. Чтобы не завелись вредители (тля, клубеньковый долгоносик и т.п.), следует провести дезинфекцию семян.

Фасоль
Следует прорастить фасоль. В частности, сорт спаржевой фасоли Фатима.
Затем, проростки фасоли посадить в цветочные горшки или контейнер. 
Землю можно насыпать такого состава: 2 части почвы с огорода и 1 часть – полуперепрев-шего навоз. Высевать фасоль можно в декабре.

Фасоль растет очень быстро и уже через несколько дней из земли начнут проклевываться ростки фасоли. Примерно через месяц необходимо натянуть сетку, для того, чтобы растения могли по ней подниматься. Первые цветки появятся в феврале, а вскоре и первые стручки. 
Фасоль самоопыляема и не требует помощи в этом вопросе.
Первый урожай фасоли должен быть уже к марту месяцу, плюс-минус несколько дней.
На заметку читателю. Сорт фасоли Фатима имеет очень нежные стручки, на них нет волокон и грубого пергаментного слоя. 
Фасоль не требует досвечивания, так как растение имеет, так называемый, короткий день.
Сейчас можно приобрести много сортов вьющейся фасоли, которую с успехом можно вырастить дома.

http://mrhow.ru/790-kak-vyrastit-fasol-i-goroh-zimoy-na-okne.html