На 4 порции:

300 гр. помидор, 1 морковь, 1 стручок красного и жёлтого сладкого перца, 300 гр. цуккини, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, петрушка, растительное масло, 400 гр. фарша, 100 гр. сыра, соль, чёрный перец

Время приготовления ≈ 30-40 минут

Овощи вымыть и обсушить, морковь натереть на крупной тёрке. 

Из сладкого перца удалить сердцевину и нарезать соломкой, а помидоры и цуккини порезать кружочками. Чеснок и лук очистить и измельчить. 

На сковородке разогреть масло и обжарить сладкий перец морковь и цуккини, после чего овощи выложите на бумажное полотенце чтоб избавится от лишнего масла.

Далее на эту же сковородку выложите фарш, лук и чеснок - обжарить. Посолите, поперчите и добавить петрушку. 

Форму смазать маслом и разложите начинку слоями. После чего посыпьте тёртым сыром. Запекать 20 -30 минут до образования золотистой корочки.

Куриное филе с грибами и сливками

Ингредиенты:
- куриное филе - около 1 кг
- шампиньоны - штук 7-8 крупных
- сливки 10 %
- 350 млчеснок 3-4 зубчика
- сыр 200-300 гр
- немного петрушки
- праванские травы (совсем немного)

Приготовление:
Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
Пока жарится курица и грибы готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

Картофель, фаршированный сельдью

Ингредиенты:
На 4 порции:
-картофель – 4 шт.
-лук репчатый – 1/2 шт.
-филе 1/2 сельди
-сметана – 1 ст.л.
-сыр тертый – 20г

Приготовление.
Картофель выбрать ровный, одинакового размера, помыть и отварить в мундире почти до готовности.
Очистить, разрезать пополам вдоль и аккуратно вынуть сердцевинку, оставив края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Сердцевину картофеля и филе сельди измельчить.
Добавить мелко нарезанный и спассерованный лук и сметану. Все тщательно перемешать.

Полученным фаршем наполнить картофель и положить в форму, предварительно смазанную маслом.
Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке минут 10-15.