Соус "Тартар"-2 рецепта
Соус тартар
Продукты:
Название продуктов Количество
Сваренные вкрутую яйца 2 шт.
Сырые желтки 2 шт.
Растительное масло 110 гр.
Маринованные грибы 50 гр.
Огурцы соленые 50 гр.
Горчица 35 гр.
Сметана 120 гр.
Соль
Сок лимона
Сахар
Зеленый лук 1 ст. ложка
Рецепт
Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками.
Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук.
Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.
2 рецепт
Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.
Тартар можно приготовить в оригинальном исполнении, но это очень трудоемкий процесс и требует много времени. Для этого следует размять яичный желток, добавить к нему немного лимоного сока, соли и перца. Затем буквально каплями добавлять оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы. Потом в эту массу добавляется мелкорубленный зеленый лук и прочая зелень.
Теперь переходим к простому рецепту приготовения соуса тартар. Для его приготовления нам потребуется:
* 150 гр. майонеза
* 2 отварных яичных желтка
* 1 ч. ложка горчицы
* 2 зубка чеснока
* 1 маринованный огурец
* 1 ст. ложка каперсов
* 1 ст. ложка лимоного сока
* 1 ч. ложка сахара
* 1 ч. ложка красного молотого перца
* зеленый лук
* зелень петрушки
Огурец следует порезать на мелкие кубики. Зелень лука и петрушки тщательно измельчить. Желтки следует растереть и смешать с майонезом. Теперь в полученную массу добавляем горчицу, лимоный сок, каперсы, сахар, кубики огурца, красный молотый перец, выдавливаем через чесночницу чеснок и все это тщательным образом перемешиваем.
Модель 11 из LINEA ROSSA N 4.
Размеры 36/38 ( 40/42).
Данные для размера 40/42 даны в скобках, если стоит одно число, то оно действительно для обоих размеров.
Материалы: 575 (600) г пряжи "Solocashmere 55"(100% кашемир, ||. = 55 м / 25 г) фиолетового цвета ( цв.4),
длинные круговые спицы № 6,
короткие круговые спицы № 5.
Узоры:
Лиц. гладь: лиц. ряды - лиц.п., изн. ряды - изн.п.
Изн. гладь: лиц. ряды - изн.п., изн.ряды - лиц. п.
Резинка: попеременно 2 лиц.п., 2 изн.п.
"Ромбы": по схеме А
"Коса В": по схеме В
"Коса С": по схеме С
Плотность вязания: изн. гладь - 16п.х 24 р.= 10 х 10 см; ширина узора "ромбы" ~ 14 см;
ширина "косы В"= 3 см; ширина "косы С" ~ 4 см.
Пуловер вяжется одной деталью! Резинка на рукавах надвязывается в конце работы.
Вязание начинать с правого рукава. Набрать на спицы №6 72 п. и вязать след. образом:
3 п. изн. глади, 28 п. "ромбы", 10 п. изн. глади (5-ая п. - середина рукава/плеча), 28 п. "ромбы", 3 п. изн. глади.
На высоте 43 см прибавить с обеих сторон по 78 п. и продолжить вязание след, образом (начиная с нижнего края):
5 п. лиц. глади, 4 п. изн. глади, 6 п. "косы В", 7 п. изн. глади, 9 п. "косы С", 7 п. изн. глади, 6 п. "косы В", 7 п. изн. глади,
9 п. "косы С", 7 п. изн. гл., 6 п. "косы В", 5 п. изн. глади, средние петли продолжить вязать как на рукаве.
На высоте 54(56) см для горловины средние 8 п. закрыть и обе части вязать 24 см раздельно,
затем снова набрать между ними 8 п.
и дальше вязать снова на всех петлях. При ширине спинки/переда 23(25) см достигнута середина изделия,
дальше вязать в зеркальном отражении.
Сборка: по нижнему краю рукавов на спицы №5 набрать 42 п.( для одного рукава) и вязать 4 см резинкой.
Выполнить боковые швы и швы рукавов.
Для ворота по краю горловины на спицы №5 набрать 96 п и вязать 18 см резинкой. Петли закрыть.
Обозначения к схемам ( сверху вниз):
= 1 лиц. п.
= 1 изн. п.
= 3 п. снять на доп-ую спицу перед работой, 1 изн.п., затем петли с
доп. спицы провязать лиц.
= 1 п. снять на доп. спицу за работой, 3 лиц, затем петлю с доп. спицы
провязать изн.
= 3 п снять на доп. спицу перед работой, 3 лиц., затем петли с доп. спицы провязать лиц.
= 3 п снять на доп. спицу за работой, 3 лиц., затем петли с доп. спицы провязать лиц.
Надписи над схемами:
А: в изн. рядах петли вязать по рисунку,
В: в изн. рядах петли вязать изнаночными, повторять 1-8 ряды,
С: в изн. рядах петли вязать изнаночными, повторять 1-8 ряды.
