Цитата сообщения Волшебница_Алиша делимся рецептами?

Друзья, у вас есть блюдо, которое вы готовите частенько, когда нет времени на готовку, но в то же время вкусное и питательное, которое никогда не надоедает? Поделитесь рецептиками, а?:) Хочется новенького:) Только просьба - это должно быть не мясное блюдо:)
А я делюсь тем, что делаю, когда надо быстро, вкусно и сытно.

Итак, режу мелко-мелко (кубиками) помидоры, болгарский перец, лук (или иногда вместо этого - жарю грибы с луком). На сковороде разореваю растительное масло и туда порезанное кладу. Добавляю специи. Чаще всего: перцы - белый, черный, сушеные дольки чеснока, куркуму, и др. Солю. Слегка, буквально полминутки тушу всё это.
Далее беру любую крупу (гречка, перловка, кукурузная, пшеничная, ячневая), большую пиалу, промываю и высыпаю прямо туда же, в сковородку. Доливаю воды в пропорции к крупе 2:1, досаливаю. Жду, когда закипит, уменьшаю огонь, накрываю крышкой и тушу до готовности. Иногда поднимаю крышку и перемешиваю. Получается такая овощная кашка, пальчики оближешь. Быстро и никаких хлопот.

А теперь жду ваших рецептов:)