Smoothie («смуси», «смусисы» или «смузи». Smoothies от слова «smooth» - мягкий) - коктейли , представляющие собой взбитые в пюре разной консистенции замороженные или свежие фрукты, иногда с добавлением сливок, молока или соков.
 

Самый простой фруктовый смузи 

Для рецепта Вам потребуются:
- апельсин (крупные сладкие) - 4 шт.
- грейпфрут (красный) - 1 шт.
- банан - 3 шт.
- лед - 1 горсть.  

Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить и порубить. Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния. Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.



Освежающий яблочный смузи
Для рецепта Вам потребуются:
- яблоко (крупное) - 1 шт.
- киви (очень спелые) - 3 шт.
- банан - 1 шт.
- кишмиш (зеленый) - 1 гроздь
- имбирь (корень свежий) - 1 см.
- зеленый чай - 1 стакан
- мед - 1 ст.л.

Банан нарезать и заморозить. Яблоко очистить, нарезать маленькими кубиками. Киви очистить от кожуры. Имбирь очистить и натереть на терке. Положить замороженный банан и остальные ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния.



Арбузный кулер

Для рецепта Вам потребуются:
- арбуз (охлажденный, очищенный от косточек) - 1/2 шт.
- апельсины (охлажденный сок) - 2 шт.
- имбирь (тертый) - 1.5 см
- дробленый лед.

Выскоблить мякоть арбуза в блендер. Добавить апельсиновый сок и имбирь. Взбить до однородного состояния.

Положить немного дробленого льда в высокий бокал и налить арбузный коктейль. Подавать с трубочками.



Ванильный фруктовый коктейль

Для рецепта Вам потребуются:
- консервированный фруктовый коктейля - 420г
- апельсиновый сок - 500 мл
- ванильная эссенция - по вкусу.

Отмерить 500 мл апельсинового сока и налить в блендер. Слить сок от фруктового коктейля. Добавить фрукты из коктейля в блендер и взбить в однородное пюре. Добавить колпачок ванильной эссенции и взбивать 5-10 секунд (или больше - по вкусу).



Игристый фруктовый коктейль

Для рецепта Вам потребуются:
- гранат - 1 шт.
- малина (замороженная) - 100г
- мандарин (без косточек) - 2 шт.
- клюквенный сок - 100г
- шампанское, игристое белое вино, лимонад или имбирный эль (на выбор).

Порезать гранат на четвертинки над миской, чтобы поймать весь сок. Достать все розовые семена, выбросить горькие белые прожилки. Затем пересыпать семена в блендер.

Добавить замороженную малину. Очистить мандарины и удалить как можно больше белой корки и пленки. Добавить сегменты в блендер.

Залить клюквенным соком и взбить в однородное пюре. Просеять через сито, чтобы избавиться от остатков косточек и охлаждать 8 часов.

Наполнить бокалы тамблеры фруктовым пюре наполовину. Затем долить бокалы шампанское или вино. Аккуратно перемешать и подавать.



Фруктовый коктейль с малиной, персиком и апельсином

Для рецепта Вам потребуются:
- малина (замороженная) - 125г
- персик (спелый) - 2 шт.
- апельсин (крупный) - 1 шт.

В этом коктейле получаются малиновые семечки, но от них можно избавиться, протерев его через сито. Он очень густой, так что подавайте с ложкой.

Положить в блендер малину. Очистить от кожуры и косточки персики; порезать их и положить в блендер. Выдавить сок из апельсина и перелить в блендер.

Взбить все вместе и разделить между 2 стаканами.



Смузи с манго и геркулесом

Для рецепта Вам потребуются:
- йогурт натуральный - 150г
- манго (очищенный от косточки и кожуры и мелко порезанный) - 1 шт.
- геркулес - 2 ст.л.
- лед - 4 кубика.

Взбить все ингредиенты в блендере. Подавать.



Фруктовый смузи с дыней

Для рецепта Вам потребуются:
- персики (белые) - 4 шт.
- дыня (небольшая) - 1/2 шт.
- клубника - 250г.

Очистить персики от кожуры, очистить от косточки, порезать на кусочки. Порезать мякоть дыни на кусочки. Положить все фрукты и взбить. Подавать сразу же.



Смузи бананово-клубничный

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 1 шт.
- клубника - 1 стакан
- апельсиновый сок - 1 стакан.

Все это охлаждаем в холодильнике минут 15-20, если, конечно, время есть. Постепенно измельчаем в блендере. Потом потихоньку вливаем сок.



Дынно-клубничный смузи

Для рецепта Вам потребуются:
- дыня (небольшая сладкая) - 1 шт.
- клубника - 300г
- мята (свежие листья) - 5–10 шт.
- газировки (Sprite, 7UP) - 1/2 стакана.

Дыню очистить и нарезать небольшими кубиками. В блендер добавить газировку, кусочки дыни, и клубнику. Все смешать до однородного состояния. Вылить в бокал для коктейля и подавать.



Апельсиновый смузи с черникой

Для рецепта Вам потребуются:
- сок (свежевыдавленный) - 4 апельсинов
- черника - 250г
- сахар - по желанию.

Апельсиновый сок используется в смузи и в смешанных соках для того, чтобы другие, более дорогие или редкие ингредиенты, можно было использовать более экономно. Кроме того, разбавление апельсиновым соком дает приятную кислинку. Используйте свежевыдавленный апельсиновый сок, так как покупной пастеризуется, и витамин С заменяют аскорбиновой кислотой.

Соединить в блендере апельсиновый сок и чернику, взбить. Добавить сахар по вкусу.



Экзотический смузи из манго с кокосом

Для рецепта Вам потребуются:
- манго (крупные очень спелые) - 2 шт.
- натуральный или ванильный йогурт - 375г
- ванильный сахар - 1/2 ч. л.
- куркума - 1 щепотка.

Манго очистить и нарезать небольшими кубиками. В блендер добавить йогурт, кусочки манго, ванильный сахар и куркуму. Все смешать до однородного состояния. Вылить в бокал для коктейля и подавать.



Кофейно-шоколадный смузи с кардамоном
Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 1 шт.
- кофе (крепкий) - 70 мл
- шоколад (горький) - 50г
- сахар - 1 ч.л.
- молоко - 1/2 стакана
- кардамон - 3 шт.
- мускатный орех - 1 щепотка.

Банан нарезать. Добавить в молоко и кофе. Шоколад натереть на терке. Добавить мускатный орех, кардамон. Поместить смесь в блендер, взбить до однородного состояния.



Коктейль с черникой и арбузом

Для рецепта Вам потребуются:
- черника или голубика - 100г
- арбуз (мякоть и косточки) - 250г
- маракуя - 2 шт.
- апельсиновый сок - 450 мл.

Положить ягоды и мякоть арбуза с косточками в блендер, взбить недолго. Порезать маракую пополам и выскрести ложкой мякоть с косточками, добавить в блендер вместе с апельсиновым соком.

Взбить все вместе и разлить по высоким бокалам со льдом. Подавать с трубочкой для коктейля.



Ягодный коктейль с клюквой

Для рецепта Вам потребуются:
- ягоды (замороженные смеси) - 500г
- клюквенный сок - 450 мл.

В блендере или кухонном комбайне взбить ягоды с соком.



Банановый коктейль

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 3 шт.
- молоко - 1 л
- сахар - 1 ст.л.

На литр молока (лучше, чтобы жирность была не менее 2 %) необходимо мелко порезать 3 банана (обязательное условие, чтобы они не были переспевшими - это портит вкус).

Полученную банановую массу поместить в глубокую посуду и залить молоком, добавить столовую ложку сахара. Все взбивать миксером в течение 5 минут. Употреблять сразу после приготовления, так как банан имеет свойство темнеть, что портит внешний вид коктейля.



Банановый коктейль с медом

Для рецепта Вам потребуются:
- банан (спелый очищенный) - 1 шт.
- молоко - 500 мл
- мед - 1 ст.л.
- сливки (жирные) - 55 мл
- мускатный орех - 1/2 ч.л.
- лед (дробленый) - 1 горсть.

Положить в блендер банан, молоко, мед, сливки, мускатный орех и лед и взбивать 1 минуту.

Перелить в бокал, посыпать мускатным орехом и украсить веточкой мяты.



Банановый коктейль с коньяком

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 1 шт.
- мороженого (желательно, сливочного) - 250г
- коньяк - 2-4 ч.л.
- молоко - 1/2 стакана.

Поместить в комбайн молоко и немного мороженного, взбить. Разрезать банан на 4 части. Постепенно добавить в комбайн мороженное (небольшими порциями) и банан (по кусочкам). Когда масса станет однородной, добавить коньяк.



Освежающая малиновая вода

Для рецепта Вам потребуются:
- минеральная вода (охлажденная) - 500 мл
- лед - 1 горсть
- малины (замороженная) - 2 горсти.

В блендере или кухонном комбайне взбить ягоды со льдом. Долить водой.



Коктейль с геркулесом и манго

Для рецепта Вам потребуются:
- манго - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- ванильное мороженое - 3 шарика
- геркулес - 2 ст.л.

Взбить все ингредиенты в блендере. Подавать.



Молочный коктейль с медом и орехом пекан

Для рецепта Вам потребуются:
- молоко - 100 мл
- ванильное мороженое - 3 шарика
- мед - 1 ст.л.
- орехи пекан (мелко порезанные) плюс для украшения - 2 ст.л.

Положить в холодильник стакан. Взбить в блендере 100 мл молока, 3 шарика ванильного мороженого, 1 ст л меда и 2 ст л мелко порезанных орехов пекан.

В холодный стакан побрызгать жидкого меда (это удобно делать из бутылки), влить коктейль. Посыпать корицей и украсить орехами пекан.



Молочный коктейль с ежевикой и ревенем

Для рецепта Вам потребуются:
- ревень (консервированный) - 2 ст.л.
- ежевика - 2 ст.л.
- греческий йогурт - 2 ст.л.
- сливки (жирные) - 2 ст.л.
- сахар - 2 ч.л.
- лед - 1 горсть.

Положить все ингредиенты в блендер и взбить до образования однородной массы. Перелить в высокий бокал и подавать.



Коктейль из сыворотки с земляникой

Для рецепта Вам потребуются:
- земляника - 100г
- молочная сыворотка - 250г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- корица - 1 щепотка.

Готовим пюре из земляники и смешиваем с охлажденной сывороткой, добавляем лимонный сок, мед и корицу.



Лимонный сквош (Lemon Squash)

Для рецепта Вам потребуются:
- лимонный сок - 30 мл
- сахарная пудра - 2 ч.л.
- содовая - по вкусу
- лимон - 1 кружок.

Лимонный сок налейте в стакан «тумблер», наполовину наполненный кубиками льда, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Долейте содовой и еще раз перемешайте. Кружок лимона наденьте на край стакана.



Банановый коктейль со сгущенкой

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 3 шт.
- сгущенка - 120г
- сок - 1/2 лимона
- молоко - 1 л
- шоколад (тертый) - немного.

Бананы порезать кусочками, добавить остальные ингредиенты, взбить миксером до однородной консистенции, наполнить бокалы, охладить в холодильнике (по желанию), посыпать тертым шоколадом.

Время приготовления: 5-10 мин



Коктейль из Калуа, мятного ликера и сливок

Для рецепта Вам потребуются:
- ликер Калуа (Kahlua) – 30 мл
- мятный ликер – 30 мл
- белый мятный ликер – 30 мл
- сливки (35% жирность) – 30 мл

В шейкере смешать ликер Калуа и зеленый мятный ликер. Перелить в бокал, наполненный льдом. Смешайте белый мятный ликер и сливки и выложите, уложить сверху.

Источник: перевод gotovim.ru

Коктейль смузи яблочно-абрикосовый
(на 2-4 порции. Время приготовления – 5 минут)

1 зеленое яблоко (Гольден), очищенное от кожуры и семечек, нарезанное дольками
1 стакан яблочного сока
4 абрикоса без косточек (кожуру можно оставить по желанию)
1 очищенный от кожуры банан
3/4 стакана натурального йогурта
10-12 кубиков льда
1 столовая ложка меда

Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

Смузи от Опры Уинфри
Вот простой рецепт смузи от известной телеведущей:

2 стакана обезжиренного молока (соевого или шоколадного)
2 стакана клубники
2 банана
Все ингредиенты смешать в блендере, получится 4 порции.

Утренний коктейль от Гвинет Пэлтроу:
Смешать в блендере авокадо, яблочный сок и несколько видов зеленых проростков (пшеница, подсолнух, люцерна). Естественно, все продукты должны иметь органическое происхождение. Коктейль имеет консистенцию йогурта и вполне может заменить завтрак. Он обладает массой полезных свойств: очищает организм, насыщает его кислородом, действует как антиоксидант.

Источник: http://moikompas.ru/

Смузи «Радость утра»:

- 1 банан,
- пол-стакана свежесваренного и крепкого натурального кофе,
- пол-плитки горького шоколада,
- 1 чайная ложка сахара,
- пол-стакана молока,
- немного тертого мускатного ореха.

Нарезаем кубиками банан, шоколад трем на терке, добавляем остальные ингридиенты и все это дело помещаем в блендер. Взбиваем и подаем к столу. Вкус необычный, сразу предупреждаю, но тем, кто любит кофе и шоколад понравится.

После приготовления первого смузи, у меня осталось ещё немного мускатного ореха и 1 банан. Я решила не использовать кофе, а добавить йогурт. Вот что у меня получилось:

Смузи «Банановый день»:

- 1 банана,
- стакан натурального йогурта (я беру не слишком сладкий),
- 1 столовая ложка меда,
- 7 кубиков льда,
- немного тертого мускатного ореха.

Тут вообще все просто: все соединяем вместе (банан режем) и взбиваем в блендере. Вкусно!

Вечером муж попросил взбить для него что-нибудь необычное. Я опять достала все свои припасы и стала думать. Так родился ещё один рецепт смузи:

Смузи «Вечерний восторг»:

- 4 столовые ложки клюквы, протертой с сахаром,
- 2 свежих куриных яйца,
- 1 стакан черничного сока.

Получилось и правда довольно необычно, но мужу понравилось. Попробуйте и вы приготовить эти коктейли.

Кстати, название напитка происходит от слова «smooth», что означает мягкий, нежный. Если вам не хватает нежности в отношениях с любимым человеком, готовьте ему смузи. Ведь еда – это не только вкусно и полезно, это ещё и волшебно.

Источник: http://spletnicam.ru/
 

Смузи «Розовые облака» для повышения настроения

150 грамм свежей мякоти ананаса,
20 грамм тертого имбиря,
1 яблоко,
четверть стакана малины.

Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками ананас. Измельчите все продукты в блендере. Такой напиток хорошо утоляет голод и дарит бодрость на весь день. Делайте его на завтрак или перед обедом.

Смузи «Ягодка» для витаминизации всего организма

четверть стакана малины,
четверть стакана голубики,
1 яблоко, 100 грамм винограда,
несколько листиков мяты.





Такой коктейль освежит в жаркую погоду, улучшит настроение и заменит многие косметические процедуры.

Смузи «Райский поцелуй» для романтического ужина

половина банана,
50 грамм клубники,
2 средних апельсина,
1 сладкая груша.





Выжмите из апельсинов сок и смешайте его с остальными продуктами в блендере. Этот смузи станет прекрасным дополнением во время ужина с любимым человеком. В нём содержится серотонин — гормон радости, который сделает вашу встречу незабываемой.

Смузи «Стройняшка»

2 небольших лимона,
150 грамм свежих ананасов,
3 стебля сельдерея.

Нарежьте кубиками ананас, вымойте сельдерей и выжмите сок из лимонов. Смешайте все с помощью блендера. Бромелайн из ананасов ускорит потерю лишних килограмм, а антиоксиданты будут бороться со старением организма.



Источник: spletnicam.ru
 

Смузи яблочно-морковный с петрушкой

Листовой салат
Петрушка
Морковь
Яблоко
Йогуртовый смузи с огурцом и петрушкой

Йогурт
Гурец
Петрушка
Мята
оливковое масло
несколько капель сока лимона
соль и перец
Овощной смузи из сельдерея, моркови и помидоров

Сельдерей
Морковь
Помидор
оливковое масло
соль, перец
Яблочно-грушевый смузи с кресс салатом

Кресс салат
Груша
Яблоко
Несколько капель лимонного сока
оливковое масло
соль и перец
Ананасово-морковный смузи с яблоком

Ананас
Морковь
Яблоко



Источник: montinyak.ru/
 

Смузи (Smoothie) томатно-сельдерейный



4 спелых помидора
горсть петрушки
3 стебля сельдерея
черный перец
сок половины лимона
1/2 ч.л. имбиря (порошок)

Очистить помидоры от кожуры. Положить их в блендер и взбить с горстью свежей петрушки, стеблями сельдерея, щепоткой черного перца, 1/2 ч.л. имбиря и соком половины лимона (или по вкусу).
Подавайте в холодном стакане с долькой лимона.

Смузи (Smoothie) из сухофруктов

Завтрак сытный и полезный!







1/2 стакана кураги
1/2 стакана изюма
2 ст.л. овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
1 ст.л. меда
2 стакана молока (обезжиренного)

Курагу и изюм промыть и залить 1 стаканом горячей воды. После того как курага и изюм станут мягкими, взбить их с другими ингредиентами в блендере до однородного состояния.
Подавать охлажденным.



Смузи (Smoothie) из дыни и клубники



1/2 дыни кантелоп
1 стакан клубники
1/2 стакана йогурта (без добавок)
1/2 стакана молока
1 ст.л. меда

Дыню порезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты взбить в блендере до однородного состояния.
Подавать охлажденным.



Смузи (Smoothie) из персика с миндалем



5-6 спелых персиков
3 ст.л. измельченного миндаля
1 ст.л. меда

Все ингредиенты взбить в блендере до однородного состояния. Разлить по стаканам и сверху посыпать миндалем.
Подавать охлажденным.

1. Зеленый коктейль для начинающих от Виктории Бутенко:gladworld.ru/allrezepty/green

одно манго, чашка листьев кейла, вода.

2. Зеленый коктейль «Ракетное топливо» от Виктории Бутенко:

два стакана зеленого или красного винограда без косточек, три золотых киви, очищенный один спелый апельсин, один небольшой лист алоэ вера, пять листьев красного салата, две чашки воды.

3. Смузи (коктейль) от семьи Виктории Бутенко:



листья шпината, вода, ананас и одно манго.

4. Супер-грин-смузи:

листья шпината, один огурец, стебли сельдерея, кинза, вода, соль по желанию.

5. Коктейль с кальцием для зубов и костей:



два помидора и большой пучок листьев одуванчиков, вода, соль по пожеланию.

6. Фруктовый коктейль:

листья салата, арбуз.

7. Смузи:

листья салата, одна чашка красного винограда, один средний апельсин, банан, вода.

8. Коктейль оздоравливающий:



одна чашка натурального яблочного сока, банан, одно манго, один маленький кусочек алое, любая зелень, вода.

9. Ягодный пудинг:

стебли сельдерея, две чашки свежих любых ягод (не замороженных), банан, вода.

10. Просто полезно:

сок кокосового ореха.

11. Зеленый коктейль от Сергея Бутенко:

небольшой ананас, одно большое манго, салат ромейн, небольшой кусочек имбиря.

12. Утренний коктейль от Виктории Бутенко:

четыре пучка листьев одуванчиков, два стебля сельдерея, небольшой кусочек имбиря, два персика, половинка ананаса.

13. Утренний коктейль из ростков гороха от Марины Гладких:



ростки гороха перемешать в блендере с водой.

14. Рецепт коктейля от Марины Гладких:



три очищенных апельсина перемешать в блендере с небольшим кусочком имбиря.

15. Коктейль от Елены Алексеевой



одно яблоко, одна груша, листья подорожника, крапивы и одуванчика.

16. Коктейль от Елены Алексеевой:



одно манго, одна груша и любая зелень.

17. Коктейль со шпинатом и листьями одуванчика от Ирины Зайферт:


100 гр. листьев шпината, столько же листьев одуванчика, 3 банана, 2 чашки воды. Всё смешать в блендере и готово!

18. Зеленый коктейль из кресс-салата:



100 гр. кресс-салата, один банан, чашка воды.

19. Зеленый коктейль оздоровительный от Марины Гладких:



Зеленый коктейль оздоровительный от Марины Гладких:

-листья зеленого салата,
-одно яблоко,
-два банана,
-листья сельдерея,
-один маленький кусочек алое вера,
-вода,
-много любви.
Хорошо перемешать в блендере, поделиться с окружающими, загадать желание и выпить))

20. Зеленый коктейль от Ольги Счастливой:



Апельсин, стебель сельдерея, савойская капуста!

21. Зеленый коктейль Весенний от Марины Гладких:



С величайшей радостью берете зеленые листья шпината, добавляете несколько листочков мяты, проростков подсолнечника, воды, и вместе с 2 киви, яблоком и бананом перемешиваете в блендере.
С восторгом угощаете окружающих и выпиваете))
Радостной вам весны!