


ÒÎÐÒ. ÈÇÞÌ Â ØÎÊÎËÀÄÅ |


[quote]Èçþì â øîêîëàäå Äíåâíèê Anyuta-UA Âîò è åùå îäèí òîðòèê. Íó ñîâñåì-ñîâñåì ïðîñòåíüêèé.
Ïðîäóêòû.
×åðíûé èçþì - 2 ñòàêàíà
Ìîëîêî - 1 ñò.
ßéöà - 3 øò.
Ñàõàð - 1 ñò.
Ìóêà - 3 ñòàêàíà
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà - 2 ÷àéíûå ëîæêè
2 ñò. ëîæêè êàêàî
Ðîìîâàÿ îòäóøêà - 5-6 êàïåëü (ìîæíî çàìåíèòü âàíèëèíîì, åñëè íåò ðîìîâûõ êàïåëü)
Êîíüÿê - 50 ã.
Äëÿ êðåìà
Ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà

200 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
300 ã. ñãóøåííîãî ìîëîêà
2 ñò.ëîæêè êîíüÿêà
Âàíèëèí - 1 ïàêåòèê
Äëÿ ïîñûïêè - øîêîëàäíàÿ ñòðóæêà
Èçþì çàëèòü êèïÿòêîì. ×åðåç 2-3 ìèíóòû ïðîìûòü åãî õîëîäíîé âîäîé, âûëîæèòü íà ñàëôåòêó, îáñóøèòü. Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ìåëêîé ðåøåòêîé.
Çàëèòü èçþì ãîðÿ÷èì ìîëîêîì, äîáàâèòü òóäà æå ðàçðûõëèòåëü è êàêàî. Âçáèòü.
Îòäåëüíî âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è ðîìîâîé îòäóøêîé, äî ïåíû, ïîêà îñòûâàåò èçþì â ìîëîêå. Êàê òîëüêî îñòûë - äîáàâèòü âçáèòûå ÿéöà ñ ñàõàðîì, íà ñðåäíåé ñêîðîñòè, ìèêñåðîì âçáèâàÿ ìàññó, äîáàâèòü, ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ, ìóêó.
Äíî ðàçúåìíîé ôîðìû âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì, âûëèòü òåñòî è âûïåêàòü â äóõîâêå, ïðè 180 ã. Ìèíóò äâàäöàòü. Ýòî óæå îò äóõîâêè çàâèñèò. ß ðàñêàçûâàëà, êàê ïðîâåðÿòü ãîòîâíîñòü êîðæà - âîòêíóòü â ñåðåäèíêó ñïè÷êó. Åñëè îíà áóäåò ñóõàÿ - êîðæ ãîòîâ.
Êîãäà ôîðìà ñ êîðæîì áóäåò âûíóòà èç äóõîâêè, îáÿçàòåëüíî íóæíî äîæäàòüñÿ ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Äîñòàòü åãî èç ôîðìû è ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè.
Âçáèòü êðåì. Äëÿ ýòîãî âñå êîìïîíåíòû ñëîæèòü â ìèñêó è íà âûñîêîé ñêîðîñòè âçáèâàòü.Ïðîìàçàòü êîðæè êðåìîì, ñëîæèòü îäèí íà äðóãîé, îáìàçàòü ëîïàòî÷êîé ïî áîêàì è ñâåðõó.
Ïîñûïàòü øîêîëàäíîé ñòðóæêîé.
| Ðóáðèêè: | ÑËÀÄÊÎÅ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |