Тоже в "Неопробованное". Сочетание груш и голубого сыра мне давно известно, в блоге у меня похожие салаты есть...

Римский куриный салат

На 4 порции:   4 филе куриной грудки (по 150 г),   6 стол. ложек рапсового масла, соль, молотый черный перец, сок 1/2 лимона, 2 стол. ложки белого винного уксуса, 1 щепотка сахара, 1 кочан римского салата,  2 груши, 100 г сыра с благородной плесенью

Приготовление: 1. Куриное филе вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 2 стол. ложки растительного масла и обжарить в нем со всех сторон мясо до румяной корочки (ок. 16 мин). Посолить и поперчить. 2. Для салатной заправки тщательно смешать лимонный сок, уксус, сахар, соль и молотый черный перец. Подмешать оставшееся рапсовое масло. Салатные листья подготовить, нарезать широкими полосками и разложить по тарелкам. Груши вымыть (по желанию — очистить) и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Выложить на салат. Сверху раскрошить сыр. Куриное филе нарезать полосками и положить сверху. Блюдо сбрызнуть приготовленной заправкой.

Время приготовления: 25 мин

В одной порции 450 ккал

Белки — 42 г, жиры — 27 г, углеводы — 10 г