Как приготовить:

Мясо нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте лавровый лист, соль и варите на медленном огне около 2 часов до мягкости мяса.

Готовое мясо достаньте, остудите и разберите на волокна. Бульон процедите, добавьте измельчённый чеснок, перец и заранее замоченный желатин, хорошо размешайте.

Пластиковую бутылку обрежьте сверху, уложите внутрь мясо. Залейте подготовленным бульоном так, чтобы он полностью покрывал мясную массу.

Поставьте бутылку в холодильник на 6–8 часов до полного застывания. Затем аккуратно разрежьте пластик и достаньте плотный, ароматный зельц.

ИСТОЧНИК: https://ok.ru/