ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Мука пшеничная — 0,5 кг
Маргарин — 0,25 кг
Яйцо — 4 шт
Молоко — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 18 г
Сахар — 0,3 кг
Изюм (по желанию) — 50 г
Сахарная пудра (для посыпания пирога)
Цедра лимона (или лимонный аромат) — 3 ст. л.

Масло или маргарин (размягченное) растереть с сахаром.
Добавить яйца, все хорошо размешать.
Добавить муку с разрыхлителем, молоко.
Я добавляла лимонный аромат, все хорошо размешать. Тесто получается густое. Тесто выложить в форму (25х35 см) и разровнять лопаткой (можно мокрыми руками).
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратики. Этот пирог можно пропитать ягодным сиропом - будет тоже очень вкусно.
Источник