В состав теста входит:

Кабачок - 1 шт. (среднего размера, молодой);

Яйца - 4 шт.,

Масло растительное - 30 гр. 

Соль - 0,5 ст.ложки (по вкусу);

Сахар - 1 ч.ложка (по вкусу)

Обмазка: майонех и тёртый сыр твёрдых сортов (типа Князь)

Зелень - укроп, петрушка для украшения

Яйца взбиваем венчиком, добавляем растительное масло, соль, сахар, муку и взбиваем до однородной консистенции, добавляем тёртый на крупную тёрку кабачок и перемешиваем. Тесто готово.

Выливаем половничек теста на горячую, смазанную маслом, сковороду и разравниваем ложкой тесто по всей поверхности сковороды.

Жарим блин с двух сторон.

Готовый блин снимаем на тарелку. Следующие блины жарим насухую, то есть не смазывая сковороду маслом, так как масло входит в состав теста.

Поверхность блина, пока жарится следующий блин, смазываем майонезом

Сверху посыпаем тёртым сыром, который от горячего блина плавится и скрепляет блины между собой.

И так до последнего блина, поверхность которого мажем майонезом и густо посыпаем тёртым сыром и украшаем зеленью. Тортик готов!

Вот так тортик выглядит в разрезе