Отличная закуска для любителей креатива на кухне. Сочетание сладкого винограда с соленым острым сыром — это не только очень пикантно, но еще и невероятно вкусно! Бокал белого сухого вина будет как нельзя кстати.
Берутся кальмары, очищенные. Опускаются в кипящую воду, буквально на пол минуточки,
чтобы свернулись в красивую тушку свинки. Откладываются остужаться.
Отдельно делается фарш: Отваривается рис, жарятся мелко порубленные грибочки, лучок с морковочкой тоже обжариваем, варим яички (я брала на глаз: примерно 150 гр. риса, 12-15 шампиньонов свежих, одна луковка средняя и одна морковочка той же весовой категории,
3 яйца).
Все это дело перемешиваем, добавляем майонез (иначе будет суховато), солим и перчим.
Всю эту вкуснятину телепартируем в подготовленные тушки кальмаров.
Предварительно отрезаем у них плавники и хвостики, они у нас пойдут на ушки-хвостики.
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров
(те которые от хвостов и носиков) и перец горошком. Смазываем майонезом для пущей убедительности и в духовку на 15 минут.
Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник.
Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую! Рецепт
Это такая вкуснятина для тех, кто любит остренькое . Готовиться легко, я когда жила в Казахстане делала такую капусту, только вот начиняла не "янним", а морковью натёртой на корейской тёрке, чесноком и сухой молотой паприкой. Но вот с пекинской капусты ни когда не делала, да в то время и капусты то такой не было.Бусина Бисерова, напомнила этот рецепт. Рецепт писать не буду, даю ссылку на пост http://www.liveinternet.ru/users/3718459/post188130204/.
А это моё приготовления из пекинской капусты. Да, девочки я и "янним" сделала, очень советую. Уже натирала курочку этой приправкой, очень вкусно. Фотографировала на сотовый, поэтому фото оставляет желать лучшего изображения.
Решили мы с соседями устроить пивную вечеринку. Ну кто во что горазд, а я с куриными крылышками. Всем очень понравились, поэтому делюсь рецептом с вами.
Это одна из любимых закусок в нашей семье. Готовлю я такую селедочку
очень часто. И как только начинала вести свой блог, то рецептик этот я
уже писала. Правда, он был без фотографий. Поэтому я решилась на повтор,
представив пошаговое приготовление вкуснейшей закуски - остренькой,
пикантной, пряной...
Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит!
В честь праздника дарю вам еще один оригинальный рецептик! Вкусненько и быстро!!! Берем:
16 крупных креветок без головы
100 г кокосовой стружки
белки 4 яиц
0,5 л растительного масла
Для соуса с чили:
1 зубчик чеснока
2 сушеных стручка красного перца чили
2 ст. ложки мягкого винного уксуса (можно заменить)
3 ст. ложки сока лиметты (можно лайма, или лимона на худой конец!)
1 ст. ложка сахара
Сначала приготовьте соус: очистите и измельчите чеснок, растолките перец чили в ступке, переложите все в кастрюльку, добавьте 150 мл воды, уксус, сок лиметты и сахар, дайте закипеть и подержите на маленьком огне минут 10, не накрывая крышкой. Перелейте в пиалы, чтобы в них было удобно макать креветки.
Потом очистите креветки, оставив хвостики. Сделайте надрез на спинке, удалите черную жилку. Надрежьте животик (чтобы в масле креветки не изменили форму), разогрейте масло до 180 градусов.
Насадив креветку на вилку, окуните ее в белок и дайте ему немного стечь. Потом обваляйте креветку в кокосовой стружке и опустите в горячее масло минуты на две – до золотистой корочки.
Выкладывайте креветки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
И сразу подавайте!
Рецепт прочитала давно, кто автор не знаю.
Закуска готовится быстро, поэтому и заинтересовал рецепт, а оказалось что ещё и очень вкусно.
Говядина филе-400гр.
Лук репчатый-1шт.
Морковь средняя-1шт.
Уксус столовый или яблочный-1ст.ложка
Соль и красный перец по вкусу
Масло раст.-3ст.
Соевый соус-2ст.ложки
Говядину нарезать тонко соломкой как на лапшу, лук полукольцами, морковь мелкой соломкой. Всё перемешать добавить специи и уксус. Раскалить раст. масло на сковороде выложить мясную смесь и обжарить на сильном огне непрерывно мешая вилкой 7-8 минут. Закуска готова
Наконец-то я сделала этот салат, долго искала папоротник. Нашла солёный, вымочила и приготовила. Что я могу сказать о салате, он необычайно вкусен. За рецептик огромное спасибо - GeromaФото с подробным приготовление не выставляю, потому что не умею их прятать, а засорять ленту друзей не хочу. Вот если бы, хоть кто-нибудь мне подсказал, как это делать .
И так салатик: мясо нарезать тонкой соломкой, обжарить в глубокой сковороде, лук полукольцами добавить в мясо поджарить до прозрачности, и затем добавить папоротник пожарить вместе ещё минут семь, добавить болгарский перец порезанный соломкой и зубчик чеснока, порезанный мелко и ещё пять минут. Морковь натереть на корейской тёрке, огурец свежий соломкой, снять сковороду с огня, добавить морковь, чеснок, огурец, добавить соевый соус и столового уксуса по 2 ст. ложки, немного красного молотого перца, всё хорошо перемешать и оставить на 4 часа настаиваться. В холодильнике можно хранить до 3-4 дней. Правда, мои девчата, даже не дали ему настояться, выпросили тарелочку на пробу. Заценили.