На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу. Мне вот интересно чем бы намазала свое сало Педалькина, у неё все время фигурируют какие то нецензурные приправы ,о происхождении которых мне даже подумать страшно!:))))
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
Вообще в первоисточнике предлагалось сложить сало в банки , закатать и в холод. Но это рецепт из прошлого ,когда все запасалось впрок на годы. Я помню времена , когда у бабушки в погребе стояло трехлетнее сало. Сейчас по моему проще пойти и свежего купить.
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!

Отварить картошку и, как пел Высоцкий, намять её сальцом, обжаренным с луком, присыпать чуток черным перцем. Начинка готова.
Тесто обычное, пельменное.
Итак, из теста выкатываем лепешки, диаметром не более 10см, толще, чем на пельмени, но тоньше, чем на вареники. На половинку лепешки кладем картофельную котлетку, накрываем эту котлетку второй частью лепешки и прижимаем немного ладошкой. Скороводу тонко смазываем растительным маслом, и когда сковорода нагреется, кладем наши пирожки.Класть картофель на лепешку заранее, не советую, расползутся и прилипнут к разделочной доске. Короче, лепешки накатали, а картошку класть только перед тем, как на сковору отправлять пирожки.
Тонко намазать сковороду маслом - это почистить одну картофелину, срезать часть картошки, что бы получилась гладкая поверхность, наколоть на вилку, гладкой поверхностью макать в растительное масло, предварительно налитое в чашку, и мазать сковороду.
Лепешки жарить на небольшом огне, что бы не пригорели и прожарились.
Я люблю потреблять их с молоком.
А вообще, кто сало не потребляет, можно картофель с готовым фаршем намять, а можно просто обычное пюре, но без молока. Можно с укропом.

Рецепт из рассылки Вкусные рецепты от Povary.ru

640 гр просеянной пшеничной муки; 4 яйца; 220 гр подсолнечного масла; соль; 400 гр брынзы; 1 пучок петрушки, мелко порезанный.

Читать далее...

Новогодняя ёлка из крепа и органзы

Оригинальное новогоднее украшение для вашего дома. Создадим праздник своими руками!

Исходные материалы:
- картон 70х90
- зеленая креповая бумага
- зеленая органза
- зеленая гирлянда
- клеевой пистолет
- ёлочные игрушки

Мастер-класс от Дианы Снесарь здесь http://www.7ya.lv/zhenskij-mir/xobbi/rukodelie/novogodnyaya-elka-iz-krepa-i-organzy.html

 Мастер-класс от Юлии. Ссылка для тех, кто не видит рисунки (необходима регистрация) нажимайте здесь

Итак. Вот исходное. Горшочек и все, что дома оказалось жалко выкинуть.

Читать далее...

Есть такие вещицы, которые уже сами по себе красивы и интересны.
 

Одна из них книжка-лабиринт от Folding Trees, которую мы превратим в открытку, написав внутри что-то хорошее для близкого человека))
Если вам приелись традиционные открытки-попробуйте такой вариант!

Читать далее...

Замечательные иероглифы для привлечения всяческих благ китайского художника Wen Shen.

1.Радость


Читать далее...

1. Украшается абажур за 10 минут.

1. Покрыть абажур липким распылителем
2. Прикрепить кружево
3. Нанести черную краску с помощью краскораспылителя(балончик)
4. Когда краска подсохнет, убрать кружево

 

есть еще

Читать далее...

Читать далее...