Время приготовления: 2 час
Порции: 8

Что надо:
1,5 г баранины
3 шт баклажаны
5 шт среднех картофилин
2 шт свежего перца
3 шт помидор
1 шт головку чеснака
2 шт средних луковиц
2 пучка петрушки
соль, перец, специи по вкусу

1. Берём овощи и баранину

2. Рубаем баклажаны, зелень, лук, чеснок, перец и картофель

3. В какую-нибудь жаропрочную посудину выкладываем нарезанное мясо. Я брал баранину с костями, поэтому на дно кастрюли выкладывал кости, потом уже мякоть.

4. Сверху баранины кладём картофель и посыпаем лавровым листом

5. В миске перемешиваем остальные овощи с зеленью и высыпаем в кастрюлю, посыпаем сверху солью, чёрным перцем, хмели-сунели, молотым кориандром, красным перцем.

6. Дальше выливаем стакан, полтора бульона.

7. И в духовку

8. и через полтора часа получаем вот такую вкусноту:

http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post28055794/