Заготовка "Оливье"

Пятница, 11 Октября 2019 г. 21:32 + в цитатник

Ингредиенты (на 1 л банку):

Огурцы
Горошек
Морковь
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. уксусной эссенции
Зонтики укропа
2 зубчика чеснока
Лист хрена
Перец горошек

Приготовление:

Горошек очистить, отварить 15-20 мин, слить воду.
Подготовить огурцы, морковь и остальные ингредиенты.
На дно банки уложить укроп, перец, хрен, чеснок. Заполнить банку огурцами, морковью и горошком. Прикрыть листом хрена.
Залить кипятком, прикрыть крышкой, оставить на 5 мин. Затем воду слить.
В банки залить кипяток и оставить еще на 5 мин. Слить в кастрюлю и закипятить.
В банки всыпать соль и сахар. Заполнить кипятком и сверху влить уксусную кислоту, закатать.
Несколько раз перевернуть для растворения сахара и соли.
Укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru

Серия сообщений "огурчики":
Часть 1 - огурчики с красной смородиной
Часть 2 - КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ "Аля Верес"
...
Часть 25 - Кисло-сладкие огурцы по китайским мотивам
Часть 26 - Книга: Хрустящие огурчики - 2
Часть 27 - Заготовка "Оливье"

Серия сообщений "Маринование":
Часть 1 - Сливы маринованные
Часть 2 - Маринованные сливы с чесночной косточкой и виноградом «Отличная компания»
...
Часть 12 - #сливовий_соус
Часть 13 - МАPИНОВАНІ КИСЛО-СОЛОДКІ СЛUВИ
Часть 14 - Заготовка "Оливье"