1. МЕДОВЕ ТІСТЕЧКО.
Рецепт цього тістечка знайшла на просторах інтернету. Вирішила зробити. )))))
Мій висновок: "Дуже смачно! Рекомендую!".
Поєднання в начинці заварного крему з горіхами і яблучним повидлом - це клас!
Інгредієнт:
Крем:
●молоко - 500 мл
●яйця - 2 штуки
●борошно - 2 столові ложки повних
●крохмаль-2 столові ложки повних
●ванілін - щіпка,
сіль - щіпка,
●цукор - 150 грам
●вершкове масло - 150 грам (пожирніше)
Тісто:
●яйця - 1 штука
●молоко - 2 столові ложки,
●цукор - 150 грам,
●сода - 1 чайна ложка,
●мед - 3 столові ложки,
●вершкове масло - 50 грам,
сіль - щіпка,
●борошно - від 300 грам і більше.
Для начинки :
повидло яблучне (або на ваш смак) - 250-300 грам,
горіхи - 50 грам ( у мене волоські).
Полива:
шоколад гіркий - 120 грам,
вершки - 90 грам ( або замінити на молоко - 50 г, вершкове масло - 40 грам).
Приготування:
Спочатку приготуємо крем. Змішаємо в каструльці (з антипригарним покриттям) все, крім вершкового масла.
Варимо на середньому вогні, постійно помішуючи до загустіння. Знімаємо з плити і вводимо розм'якшене вершкове масло. Все збиваємо або розмішуємо до однорідного стану. Крем накриваємо харчовою плівкою в контакт і прибираємо остуджуватися до кімнатної температури.
Готуємо тісто: в каструльці (з анти-пригарним покриттям) змішуємо яйце, сіль, цукор, молоко, ванілін , масло і мед. Все ставимо на середній вогонь. Коли масло розтопиться, додаємо соду і розмішуємо нашу масу, щоб вона стала карамельного кольору. Знімаємо каструлю з плити і всипаємо 1 склянку борошна. Ретельно розмішуємо. Даємо масі трохи охолонути і всипаємо борошно, що залишилося. Замішуємо м'яке тісто. Далі прибираємо його трохи "відпочити", загорнувши в плівку.
Духовку включаємо на 180 градусів. Тісто у мене вийшло вагою 625 грам. Розділимо його на 4 частини і будемо випікати прямокутні коржі. Вирізаємо розміром 18 на 25 см.. Випікаємо кожен корж 3-4 хвилини. Готовий коржі охолоджуємо.
Збираємо торт. На перший корж викладаємо частину заварного крему, потім посипаємо подрібненими горіхами. Зверху викладаємо другий корж і змащуємо його повидлом. Третій корж знову змащуємо заварним кремом і посипаємо горіхами. Накриваємо останнім. Я залишила трохи заварного крему, щоб тонким шаром змастити верхній корж і боки заготовки.
А поки, перед цим даємо торту трохи осісти під своєю вагою при кімнатній температурі. Далі змащуємо верх і боки.
Робимо шоколадну глазур і заливаємо.
Прибираємо в холод. У мене він простояв ніч.
Вранці,за допомогою гарячого ножа, нарізаємо на рівні шматочки. Наше тістечко готове.
Приємного вам апетиту!

2.МЕДОВИЙ ТОРТ З ВЕРШКОВИМ КРЕМОМ.
Інгредієнти для бісквіта:
яйця - 6 штук (С1),,
цукор - 200 грам ( я використовувала коричневий цукор),
сіль - 1/2 чайної ложки,
мед - 80 грам,
сода - 1 чайна ложка,
борошно - 280 грам.
ванілін і мускатний горіх - щіпка.
Духовку включаємо на 160 градусів. Пекла бісквіт в формі діаметром 20 см. Дно форми застелила фольгою і змастила маслом.
У посуді з товстим дном змішаємо мед і соду. Розмішуємо і поставимо на середній вогонь постійно розмішуючи масу. Сода почне гаситися за рахунок меду і маса буде біліти. Продовжуємо розмішувати масу, поки вона не знайде яскраво виражений карамельний колір. Знімаємо з вогню і даємо їй охолонути. Яйця треба вимити і витерти насухо. Відокремлюємо білки від жовтків. До білків додаємо сіль і цукор. Починаємо збивати міксером до збільшення білків в обсязі. Далі додаємо сюди жовтки і наш остиглий мед. Знову все ретельно збиваємо. Борошно просіваємо і частинами вводимо до основної маси разом з ваніліном і мускатним горіхом. Акуратно розмішуємо до однорідного стану. Тісто виходить густе. Розподіляємо його в форму і ставимо випікатися. Мій бісквіт випікався 35 хвилин при температурі 160 градусів і 20 хвилин при температурі 150 градусів. Потім я відключила духовку, відкрила дверцята і він простояв там ще п'ять хвилин. На все пішло одна година. Випікаємо його до сухої зубочистки. Готовий бісквіт дістаємо і охолоджуємо в формі 15 хвилин, перевернувши форму на решітку. Потім за допомогою ножа відокремлюємо його від стінок форми і вже охолоджуємо так. У мого бісквіт трохи утворилася "шапка". Я її зрізала. Без неї висота бісквіт склала 6,5 см. Вага всього бісквіта 760 грамів. Добре остиглий бісквіт (можна потримати в холоді 3 години) розрізаємо на потрібну кількість частин і збираємо торт Я просочувала кожен корж чорним чаєм змішаним з медом.
Інгредієнти на крем:
вершки 33%- 280 грам,
варене згущене молоко – 350 грам,
кава розчинна - 1 ч ложка (розчинити в 1 чайній ложці води) . Кава можете додавати за бажанням.
Згущене молоко краще щоб було холодним, тому що ми його будемо змішувати з добре охолодженими вершками. У посуді починаємо збивати вершки до міцного стану. Потім по одній ложці починаємо додавати згущене молоко. Таким чином все збиваємо до однорідного стану. В кінці додайте каву і знову все розмішайте. Ваш крем готовий. Можна збирати торт. Я розрізала медовий бісквіт на 5 частин.
Готовий змащений торт потрібно поставити в холод, щоб він трохи застиг і став міцнішим. Прикрасьте торт по-своєму бажанню. Я використовувала для обтягування і прикраси зверху масляний крем. Також частину торта залила шоколадною глазур'ю. Торт виходить дуже смачним і просоченим. Приємного вам апетиту!

3.ТОРТ "СПАРТАК"
Рецепт:
яйця - 3 шт.,
цукор - 1,5 склянки,
щіпка солі,
мед-1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка погасити оцтом,
вершкове масло - 100 гр.
Все змішати (крім соди) і поставити на водяну баню на п'ять хвилин. Коли масло розчиниться, додаємо гашену соду і ретельно розмішуємо. Зняти з вогню і трохи масу остудити. Потім додати 3 ст. ложки какао і 3,5-4 склянки борошна. Тісто має бути як на вареники, не туге. Дати йому трохи полежати. Потім розгортаємо коржі і випікаємо при температурі 170 градусів. Кожен корж випікається 2-3 хвилини. Змастити кремом,
Крем:
молоко - 1 літр,
яйця - 2 штуки ( я в основному додаю 4 жовтки,),
сіль - щіпка,
цукор - 1,5 склянки,
ванілін-1,5 грами або пакетик ванільного цукру,
борошно- 4 столових ложки з гіркою.
масло вершкове - 150 грам.
Зваріть заварну основу і потім додайте до неї вершкове масло. Збийте міксером до однорідного стану і остудіть крем. Змастіть коржі. Постарайтеся рівномірно розподілити крем. (Я розподіляла на око без ваг і у мене трохи крему зверху вийшло менше, ніж у нижніх коржах )))))) Коли торт зберете, нехай він постоїть одну годину на столі і осяде, потім прибирайте в холод на ніч. Зверху я залила торт шоколадною глазур'ю.
Шоколад-90 грам розтопіть з вершковим маслом-50 грам і молоком-40 мл. трохи остудіть і залити торт. Приємного апетиту.

4.МЕДОВИЙ ТОРТ З МАЛИНОВИМ ПРОШАРКОМ.
Приготування цього торта можна розділити на кілька етапів. Повірте, результат вас дуже обрадує. Поєднання медових коржів зі сметанним кремом і малиною – дійсно дуже смачно.
Прошарок для торта я готувала декількома днями раніше. Для нього нам знадобиться:
пюре малини-300 грам (приблизно 450-500 грам ягід),
цукор – 100 грам,
ягоди малини – 100 грам,
желатин – 13 грам,
вода – 70 грам.
Малину (450-500 грам) можна підігріти в каструльці, а потім перетерти через сито. Нам потрібно 300 грам пюре. Далі в посуді з'єднуємо пюре з цукром і ягодами (100 грам). Доводимо суміш до кипіння, розмішуємо, щоб розчинився цукор, і знімаємо з вогню. Желатин потрібно замочити в холодній воді на 15 хвилин. Потім розтопимо його і додамо до пюре малини. Розмішувати. Форму, діаметром 22 см, потрібно добре затягнути харчовою плівкою. Виливаємо наше пюре з ягодами, рівномірно розподіляємо і прибираємо в холод до застигання. Так як я робила прошарок раніше, я тримала його в морозилці, в поліетиленовому пакеті. За дві години, до складання торта, можна прибрати желе з морозилки в холодильник.
Далі нам потрібно зробити медові коржі.
Інгредієнти:
яйця - 3 штуки,
цукор – 1 стакан (180 грам),
щіпка солі,
мед-2 столові ложки,
сода - 1 чайна ложка,
вершкове масло - 100 грам,
ванілін – щіпка,
борошно – від 3 склянок.
Всі інгредієнти, крім соди і борошна, з'єднуємо в посуді з товстим дном і ставимо на вогонь, до розчинення масла. Потім додаємо соду і розмішуємо. Маса почне пінитися. Розмішуємо цю масу близько 3 хвилин. Знімаємо з вогню і додаємо сюди 1 склянку борошна. Розмішуємо і даємо масі трохи охолонути. Потім починаємо додавати борошно. Замішуємо тісто. Тісто має бути як на вареники. Даємо йому трохи "відпочити". Вага вийшла близько 880 грам. Духовку включаємо на 170 градусів. Тісто ділимо на 8 частин. Розкачуємо кожен корж діаметром 23 см і випікаємо 2-3 хвилини до золотистого кольору. Обрізки від тіста теж випікаємо, вони нам потрібні для оформлення боків торта. Готові коржі змащуємо кремом.
Для крему:
сметана від 25% - 800 грам (у мене 27 %),
цукрова пудра – 120 грам (можна цукор).
Сметану просто змішуємо з цукровою пудрою і розмішуємо до однорідності.
Для верху торта:
сметана – 70 грам,
вершки від 32% – 70 грам,
цукрова пудра – 20 грам (можна цукор).
Вершки потрібно збити з цукровою пудрою до міцного стану. Потім додати сметану і розмішати.
Починаємо збирати торт. Змащуємо 4 коржа кремом в рівній кількості. Далі викладаємо малиновий прошарок і його теж змащуємо кремом. Потім, що залишилися 3 коржа, теж змащуємо рівною кількістю крему. Останній корж викладаємо і не змащуємо його. Даємо торту постояти на столі 30 хвилин, щоб він осів під своєю вагою. Потім верхній корж і боки торта змащуємо вершково-сметанним кремом. Боки торта посипаємо крихтами від обрізків коржів. Прибираємо торт в холод мінімум на 3 години. Прикрашаємо за своїм бажанням.
Спробуйте! Торт виходить дуже смачним!
Приємного апетиту!

5.ПЛЯЦОК МЕДОВИЙ "СМАЧНИЙ".
Медові коржі:
Борошно-650-700 грам,
яйця - 2 штуки,
2 столові ложки меду,
120 грам вершкового масла
1 повна чайна ложка харчової соди
цукор - 200 грам,
ванілін - щіпка,
мускатний горіх - 1/4 чайної ложки,
сіль-щіпка.
Вершковий крем-пломбір:
яйця - 2 штуки,
цукор - 180 грам,
сіль -щіпка,
ванілін - 1 грам,
молоко - 500 мл,
крохмаль - 45 грам,
борошно - 45 грам,
масло вершкове - 50 грам,
вершки (32-33%) - 500 мл
Додатково:
кисло-солодке варення - 360 грам ( я змішала брусничне варення з розмороженої червоною смородиною),
горіхи волоські (або мікс) - 120 грам.
шоколад для прикраси.
Для тіста потрібно змішати в посуді з товстим дном яйця,сіль, цукор, мед і масло. Поставити на середній вогонь і розмішуючи, до вести до розчинення масла. Додати соду і розмішуючи, довести масу до ледь карамельного кольору. Зняти з вогню і остудити. Додати ванілін і мускатний горіх. Потім вводити борошно і замісити м'яке тісто. Випікати коржі при температурі 170-180 градусів. Вага мого тесту вийшов 1050 грам. Я спекла 8 коржів діаметром 23 см. Відставимо коржі і займемося кремом.
Знову нам знадобиться посуд з товстим дном, щоб заварити основу для крему. Змішати яйця, сіль, цукор, крохмаль, борошно, ванілін і молоко. Поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи, варити до густого стану. Зняти з вогню і додати вершкове масло. Ретельно розмішати. Можна перекласти заварную основу в інший посуд, накрити харчовою плівкою в контакт і поставити в холодильник на 2 години, щоб маса остудилася. Через цей час беремо добре охолоджені вершки і збиваємо їх до міцного стану. У 4-5 етапів вводимо до вершків наш заварний крем ( дивіться, щоб він був добре охолоджений, інакше крем розшарується). Все збиваємо міксером до однорідного стану. У мене на кожен корж (крім 2-х) виходило по 180 грам крему. На третій і шостий корж я викладала по 90 грам крему плюс зверху на них викладала по 180 грам варення. Другий і п'ятий корж зверху крему я посипала горіхами. Також обмазати кремом верх і боки торта. Верх я теж посипала горіхами і тертим гірким шоколадом. Боки нічим не прикрашала. Вага торта 2 кг 480 грам. Поставити торт в холодильник на ніч. Дуже смачний торт вийшов. Спробуйте!
Приємного вам апетиту!

6.МЕДОВИЙ ТОРТ " КАВА-КАРАМЕЛЬ"
В прошарку горіхи і чорнослив. Просто насолода смаком!
Для коржів:
яйця - 3 штуки ( у мене С0),
цукор - 200 грам,
мед - 75 грам,
масло вершкове - 100 грам,
сіль - щіпка,
кава розчинна-5 грам ( 1 ст. ложка),
сода - 1 ч. ложка погасити,
борошно - 3,5 - 4,5 склянки (гранованих) .
У посуд з товстим дном висипаємо цукор, сіль і додаємо масло. Ставимо на сильний вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. Кип'ятимо близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Суміш придбає кремовий колір. Вимикаємо вогонь, відставляємо посуд в сторону і додаємо мед. Розмішуємо. Далі всипаємо каву і знову розмішуємо. (Кава відразу не розчиниться, не переймайтеся). Далі додаємо до загальної суміші гашену соду. Знову розмішуємо (суміш почне світлішати). Далі, по одному вводимо яйця, ретельно розмішуючи (я збивала все міксером до однорідності). Додайте близько 50 грам борошна, розмішайте і залиште суміш остигати на 10 хвилин. Далі починаємо додавати борошно по одній склянці. У мене пішло на всі 4 склянки борошна (все залежить від розміру яєць в тесті). Після третьої склянки, я додавала борошно по трохи. І так тісто замісили і поміщаємо його в поліетиленовий пакет, щоб воно трохи дійшло. Хвилин на 30. Вага мого тесту була 990 грам. За цей час можна зробити заварний кавовий крем.
І так в посуді з товстим дном змішуємо 4 жовтки, дрібку солі і 250 грам цукру. Можна все збивати міксером, щоб не було грудочок. Далі додаємо 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю і 2 ст. ложки борошна. Вливаємо сюди 250 мл. молока. Знову все ретельно збиваємо. Доливаємо ще 750 мл молока. Ставимо цю суміш на піч і варимо її до загустіння, постійно помішуючи, щоб не підгоріла. В процесі варіння додаємо в наш крем 3 ст. ложки розчинної сухої кави. Коли крем добре загусне, знімаємо з вогню і відставляємо в сторону. Додаємо в крем 120 грам вершкового масла і ретельно все розмішуємо. Можна збити все міксером до однорідності. наш ароматний крем готовий. Накриваємо його харчовою плівкою в контакт і залишимо остуджуватися.
Випікаємо наші коржі при температурі 180 градусів. У мене вийшло 11 коржів і один був для боків торта. Кожен корж випікався 3-4 хвилини. (дивіться по своїй духовці).Якщо коржі тонкі, вони випікаються за 1-2 хвилини.
(Крем я ставила в холодильник. Він став густішим. Думала, що його багато, але виявилося в самий раз.) Змастила коржі, а між рядами прокладала нарізаний чорнослив (50 грам) і волоські горіхи (150 грам) (які попередньо обсмажила і подрібнила). Якщо ви не любите чорнослив, його можна не додавати. Боки і верх торта прикрасила крихтою від коржа і горішками. Дуже смачний і ароматний торт вийшов.
Приємного апетиту.

7.ТОРТ "РИЖИК"
ТОРТ «РИЖИК»
Для коржів знадобиться:
яйця - 3 штуки ,
цукор-1,5 склянки (стакан гранований),
сіль-щіпка,
мед рідкий-3 столових ложки,
сода - 1 чайна ложка погасити оцтом або лимонним соком),
борошно - у мене пішло для замісу 5 склянок (стакан низький).,
масло вершкове - 120 грам,
ванілін - 1 грам.
У посуді з товстим дном я змішала цукор, сіль, мед і масло. Поставила цю суміш на середній вогонь і розмішувала поки масло розтопилося. Потім додала сюди гашену соду і ретельно розмішала. Маса стала біліти. Я продовжувала розмішувати масу, поки вона знайшла трохи карамельний колір. Далі цю масу треба зняти з вогню. І розмішуйте її окремо. Маса почне темніти. Дайте їй охолонути 5-7 хвилин. Потім введіть сюди по одному яйцю і ретельно розмішуйте. Знову дайте масі трохи охолонути і починайте всипати борошно. Замісити м'яке тісто. Вага мого тесту вийшов 1 кг 300 грам. Я розділила його на 10 частин ( за моїми спостереженнями можна було розділити на 11), багато обрізків вийшло). Розкачувала коржі діаметром 24 см, обрізки випікала і відкладала для крихти. Температура випічки 170 градусів. Кожен корж випікався 3-4 хвилини. Коржі складайте один на один, вони не липнуть. З обрізків я спекла пряник для торта і прикрасила його. Кремом змастіть коржі. Для нього нам треба згущене варене молоко-400 грам і сметана-800 грам. Розмішайте їх за допомогою міксера або вручну. У мене стався казус з кремом ))))) Я його збила і маса стала дуже рідкою, як молоко. Мені довелося зробити з цієї маси заварний крем. Я взяла 2 жовтки (білки пустила на прикрасу торта), цукор-50 грам, дрібку солі, крохмаль кукурудзяний-1 столову ложку і борошно-2 столових ложки. Все це ретельно змішала і зварила заварну основу до загустіння. Потім додала 50 грам вершкового масла і все збила міксером. Крем вийшов відмінним. Остудила його і змастила коржі. Поставила постояти торт на столі близько години, поки займалася його прикрасою))))) потім поставила його в холод. Торт дуже смачний. Приємного апетиту

8.ШОКОЛАДНИЙ МЕДОВИЙ ТОРТ З ШОКОЛАДНИМ СМЕТАННИМ КРЕМОМ.
Інгредієнти на коржі:
борошно - від 300 грам і більше
какао - 30 грам
цукор - 150 грам
мед - 90 гр.,
масло вершкове - 100 грам
яйця 2 штуки (я використовувала 4 жовтки, білками прикрашала торт),
сода 5 грам
розпушувач 5 грам,
сіль - 1/2 чайної ложки,
ванілін - щіпка,
мускатний горіх мелений - щіпка ( на ваш розсуд).
У каструлі з товстим дном з'єднати яйця, сіль, вершкове масло , мед і цукор . Ретельно розмішати і поставити на середній вогонь. Коли масло розтопиться, додати соду і проварити суміш близько 3 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Додати сюди какао і 100 грам борошна. Розмішати і трохи остудити цю суміш. Потім додати розпушувач, ванілін і мускатний горіх. Знову розмішати. Мені ще довелося всипати 220 грам борошна. Все у мене пішло на весь заміс 320 грам борошна.. Тісто було загальною вагою 750 грам. Я розділила його на 8 частин. Випікала кожен корж при температурі 170 градусів близько 4 хвилин. ( один корж у мене пересмажився і ми його просто з'їли ))))). Діаметр коржів 21 см.
Для крему:
сметана жирна - 600 грам ,
вершкове масло - 50 грам,
цукрова пудра-50-60 грам ( на ваш смак),
гіркий шоколад - 150 грам.
Я брала 860 грам сметани 28% . Отвешивала її ніч. У мене вийшло 600 грам дуже густої сметани. Якщо ви не любите жирний крем, то можете просто взяти сметану 22-25%. У посуді з товстим дном я з'єднала масло і поламаний на шматочки шоколад. Розтопила масу до однорідності, постійно розмішуючи. Далі нам треба поставити цю шоколадну глазур в холод, щоб вона охолола. хвилин на 30. Шоколадна маса повинна бути холодною, як і сметана, щоб при об'єднанні, крем не розшарувалося. Я дістала глазур з холодильника, Вона була вже добре застигла. Дала їй трохи постояти на столі. Потім почала збивати міксером. Поступово додаючи сметану. Збила до однорідного стану. Додала цукрову пудру і знову все збила. Крем готовий до вживання.
Збираємо торт. Кожен корж змащуємо кремом, рівномірний його розподіляючи. Змащений торт повинен постояти при кімнатній температурі близько години. Потім приберіть його в холод. Загальна вага торта без прикраси склала близько 1 кг 300 грам. Далі ви самі можете вирішити, як його прикрасити. Можна просто залити шоколадною глазур'ю. Можна прикрасити білковим кремом. Прикрашений торт прибираємо в холодильник, щоб він настоявся.
Приємного вам апетиту! Готуйте з любов'ю.

9.МЕДОВИЙ ТОРТ З ГОРІХАМИ.
Якщо ви не дуже любите розгортати коржі, але любите медівники - цей торт повинен вас зацікавити. Дуже смачний медовий бісквіт з горіхами і вершково-заварним кремом. Просто рекомендую! Для бісквіта знадобиться:
яйця - 6 штук (С1) або 5 штук (С0),
цукор - 250 грам,
сіль-щіпка,
мед рідкий - 5 столових ложок,
сода - 1 чайна ложка,
борошно - 300 грам.,
горіхи волоські-50 грам (їх трохи підсмажити і не дуже дрібно нарубати).
У посуді з товстим дном я змішала 50 грам цукру і мед. Поставила цю суміш на середній вогонь і розмішувала до розчинення цукру. Потім додала сюди соду і знову ретельно розмішала. Сода почала гаситися за рахунок меду і маса стала біліти. Я продовжувала розмішувати масу, поки вона не знайшла яскраво виражений карамельний колір. Далі цю масу треба зняти з вогню. В окремому посуді я змішала яйця, сіль і 200 грам цукру. Потрібно все збити на великій швидкості міксера, щоб яєчна маса побіліла і збільшилася в розмірі (на це йде хвилин 5). Потім акуратно треба з'єднати дві маси: яєчну і медову. Знову розмішати. Далі всипаємо сюди просіяне борошно. Акуратно розмішуємо. В кінці додаємо горіхи. Духовка нагріта до 170 градусів. Форма у мене 22 см. Дно я застелила фольгою і намазала його вершковим маслом боки не змащувала нічим. Тісто розподілити у формі. Зверху я його накрила фольгою, щоб бісквіт не утворював "шапку". Випікаю в режимі "верх-низ". Через 30 хвилин, я видалила фольгу зверху і випікала бісквіт до готовності. Якщо побачите, що верх починає присмажуватися, можете просто зменшити температуру до 160 градусів, або знову накрити бісквіт фольгою. На випічку у мене пішло десь 45 хвилин. Бісквіт вийняти і за допомогою ножа відокремити від стінок. Я не давала йому вистоятися час в холоді. Він трохи охолонув на столі і я його розрізала на три частини. (верх бісквіта у мене трохи більше підсмажився і я його зрізала).
Далі готуємо заварний крем:
жовтки - 3 штуки,
цукор - 160-180 грам (дивіться на скільки ви любите солодке),
борошно-2 столових ложки з гіркою,
молоко - 500 мл,
масло вершкове 150 грам.
ванілін - щіпка,
кава або капучино (сухий порошок) - 1 чайна ложка. (це добавить особливий смак крему, якщо не любите, можете не додавати).
Приготуйте крем за принципом заварного крему. Я в гарячу основу додаю вершкове масло, потім все збиваю міксером. Крему треба трохи охолонути. Потім змащуємо коржі. Кожен корж я просочила солодкою кип'яченою водою. Між коржами на крем можна посипати горіхи волоські (що я і зробила). Мені подобається, коли в медівнику багато горіхів. Верх торта я прикрасила білковим кремом. (білки у мене залишилися від крему). Зверху посипала чорним шоколадом і зробила невелику прикрасу з шоколаду. Ви можете прикрасити торт на свій розсуд. Торт треба поставити на ніч, щоб він просочився. Перед подачею, дістаньте його з холоду і дайте йому хвилин 15 постояти на столі. Торт вийшов дуже смачний.
Приємного вам апетиту! Готуйте з любов'ю і радістю

Маринад:
🍁4 ст.лож.оцету
🍁3 ст.лож. цукру
🍁1ч.лож. солі
🍁1ч.лож.чорного перцю
🍁0.5ч.лож.червоного гострого перцю(чилі)
🍁100 мл. олії

Приготування:
Гриби відварити в підсоленій воді 10 хв.
Процідити дати вистигнути.
Моркву натерти на корейській тертці.
Цибулю нарізати на півкільця.
Часник видушити на часникодавку.
До грибів додаємо овочі, додаємо цукор, сіль, оцет, перець(чорний, чилі сухий), олію, все перемішуємо.
Відправляємо в холодильник на 1-ну добу для маринування.
Смачного!