Не так давно в одной из утренних телепередач я увидела, как ведущие готовят оладьи с яблоками к завтраку. И тут мне вспомнился давно забытый в нашей семье рецепт. В детстве такие оладья готовила моя мама, а вот мой муж попробовал такую рецептуру впервые.

Надо сказать, ему очень понравилась небольшая кислинка от яблока и пышнота форм этих замечательных, ароматных и необыкновенно вкусных оладий.

Ингредиенты:

1. Яблоки средней величины


2. Сахар по вкусу


3. Кефир 0,5 л.


4. Яйцо 2 шт.


5. Сода ½ ч.л.


6. Мука около 1 ст.


7. Ванилин или ванильный сахар

Приготовление:

1. Яблоки помыть, нарезать кружочками толщиной около 5 мм., удалить серединки, чтобы получились яблочные колечки.


2. Для теста слегка подогрет кефир, добавить в него соду, сахар по своему вкусу, яйца, все тщательно перемешать.


3. В полученное тесто добавить муки, чтобы тесто получилось по консистенции очень густой сметаны.


4. Каждое яблочное колечко окунать с двух сторон в тесто и жарить с двух сторон в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне под крышкой. При переворачивании оладий на другую сторону, сверху можно полить еще небольшим количеством теста.


5. Поджаренные оладьи уложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли, а затем можно посыпать сахарной пудрой.

http://zefira.net/recept-vkusnyx-pyshnyx-oladij-na-kefire-s-yablokami/