Салат готовиться слоямии укладывается в виде ёжика:
1-й слой:картофель варёный натёртый на крупной тёрке.
2-й слой:лук мелко нарезанный.
3-й слой:зелень мелко нарезанная,майонез(уроп,лук можно ещё немного пеорушки).
4-й слой:тёртый желток.
5-й слой:Огурцы солёные или маринованные мелко нарезанные,майонез.
6-ой слой:картофель.
7-ой слой:жаренные грибы мелко нарезанные (шампиньоны).

8-ой слой:оливки зелёные мелко нарезанные.
9-ый слой:белок натёртый на тёрке,майонез.
Чёрные оливки резать в виде "колючек ежа", так же и уложить, для глаз можно использовать зелёный горошек,а носик сделать из цельной чёрной маслины.Желательно смазывать слои майонезом пообильней!