Когда я задумала создать эту тему, я хотела использовать обычные пищевые красители, коими пользовалась многие годы.  Но, в одном из комментариев, посетитель сайта подсказал, что можно использовать  овощные красители – морковь, шпинат, столовую свеклу…. Я попробовала, и вот результат.

Основой стала домашняя лапша, которая состоит  только из яиц и муки:

Дальше я разделила тесто на 4 равных  части и покрасила: 

Раскатала, подсушила, и порезала  коржи, цвет, конечно же, меня не очень утешил, морковный, практически не заметен, шпинатный не на много лучше. 

Мои дети очень любят мясной суп из разноцветной лапши, изредка (из-за красителей) я их балую радужным супчиком. 

Бросила в кастрюлю с бульоном готовую лапшу, вроде красиво все, но я рассчитывала на более яркие цвета.  

Пока насыпала в тарелку (минут через 10), цвет стал стремительно  исчезать... 

Осталось опробовать еще два вида термической обработки этих красителей, и я их тоже использовала. 

На день урожая мы с другими женщинами села пекли караваи и украшали их таким же, но не крашеным  тестом. Это очень красиво, но, мягко говоря, не съедобно. 

У меня осталось тесто, так почему не попробовать как оно себя покажет в духовке, и в пароварке? 

Пароварка у меня фирменная " a la sito "

И вот результат – судите сами.

Кроме того, что красиво смотрится, мне понравился только мой суп и  майонез, домашнего приготовления.  Это у меня получилось очень вкусно.  А  изделие из духовки  жесткое и пресное, цвет пропал совершенно (красиво но не вкусно), из пароварки то же….

http://cooking.forblabla.com/blog/45562766093/Doma...755863718&bpid=43755863718