Цитата сообщения ALI_VA Медовые пряники



Праздники и выходные так приятно провести в кругу своих близких за чаем с выпечкой.

Давайте приготовим медовые пряники. Интересный рецептик их приготовления я нашла в журнале "Вкусные рецепты", с которым с вами и делюсь.

на 10 порций, 424 ккал

Вам потребуется: 1 стакан меда (лучше темного), 250г. сливочного масла, 2 яйца, 1, 1 кг. пшеничной муки, 3/4 стакана сахара, 1 ст.л. соды, 1 ст.л. цедры лайма (тертой), 0, 5 ч.л. гвоздики, 0, 5 ч.л. кардамона (молотого), 2 ч.л. молотой корицы, 1 лимон (сок), 1 стакан сахарной пудры.

Приготовление:

В кастрюле смешайте мед, сахар, цедру лайма и пряности. Кастрюлю поставить на огонь и при постоянном помешивании деревянной лопаточкой, нагреть до кипения.

Кастрюлю снять с огня, добавить соду, аккуратно размешивая (но не взбивая) смесь, и дать подняться. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, положить в горячую медовую смесь и дать растаять. Медово-масляную смесь осторожно перемешать и охладить.

В остывшую смесь добавить яйца, вымешивая все деревянной ложкой. В полученную массу небольшими порциями добавить просеянную муку, каждый раз тщательно размешивая тесто.

Пряничное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см. и при помощи специальных выемок нарезать небольшие круглые заготовки (чтобы тесто не прилипало к стенкам выемки, ее предварительно надо опускать в муку).

Пряничные заготовки разложить на противне, застеленном пергаментом, и выпекать в разогретой до 180˚С духовке в течении 30 минут.

Для приготовления глазури в часть сахарной пудры влить лимонный сок, перемешать и затем добавлять оставшуюся сахарную пудру до получения глазури необходимой консистенции.

Выпеченные пряники разложить на пергаменте и при помощи кулинарной кисточки нанести на поверхность теплых пряников лимонную глазурь.

Приятного аппетита!


Любите сериалы? Тогда рекомендую скачать доктор хаус 6 сезон и все предыдущие сезоны - отличный фильм, действительно стоит посмотреть! Посетите сайт AlexSoft.ru - большой выбор сериалов!

Уникальное предложение! На сайте WatchStudio вы можете купить швейцарские часы оригинал без посредников, с доставкой прямо из Швейцарии, по выгодным для вас ценам!

Собираетесь побывать или просто побольше узнать о городе Ужгород? Тогда посетите информационно-туристический портал и узнайте все о г.ужгород - отличный портал, рекомендую!