Считать калории на самом деле абсолютно бессмысленно. В диетологии существует поговорка: "Человек питается не тем, что он глотает, а тем, что усваивает".
"Пример комический и ужасный одновременно - в 1943 году хирург Федор Углов в блокадном Ленинграде удалил сальник и жир с живота пациентки, ведущей тот же образ жизни, что и остальные жители голодающего города, и оставшейся упитанной - женщина стыдилась показываться на глаза людям со своей полнотой. Объясняется это особенностями метаболизма - скоростью и полноценностью усвоения и переработки пищи. То есть два разных человека извлекут разное количество энергии из одинаковых порций еды." (из книги Игоря Баскина "Над пропастью во лжи" глава 9 http://www.koob.ru/baskin_igor/nad_propastyu_vo_lzhi)
Полнота человека во многом зависит от уровня обменных процессов в организме, связанных прежде всего с работой щитовидной железы. Диапазон нормальной гормонопродуцирующей активности железы довольно велик. Высока активность - человек поджар, строен. Иногда даже худ. Как ни корми - все "не в коня корм". Можно сказать, такой человек из "породы борзых". Но если активность щитовидной железы находится на нижней границе нормы, человек склонен к полноте.