Цитата сообщения Ольга_Сан ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАПРАВКА «МИНЕСТРОНЕ».



Ингредиенты
1,5 кг моркови
0,5 кг капусты
0,5 кг помидоров
150 г репчатого пука
Душистый перец
Черный перец горошком
Лавровый лист
Соль
Растительное масло

1 Морковь и капусту натереть на терке среднего размера, добавить немного растительного масла, нарезанные помидоры, мелко нарезанный лук. соль по вкусу.
2 Тушить 20 минут Добавить специи за 5 минут до готовности. Разложить в чистые банки до верха.
3 Банки стерилизовать, закатать, перевернуть, накрыть до полного остывания. Хранить при комнатной температуре.