Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëüãà_Ñàí
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÊÐÛÆÎÂÍÈÊÀ Ñ ÂÀÍÈËÜÞ.

Èíãðåäèåíòû
1 êã íåäîçðåëûõ ÿãîä êðûæîâíèêà
1,5 êã ñàõàðà
3 ñò âîäû
Âàíèëü èëè âàíèëèí ïî âêóñó
1 Ïîäãîòîâèòü ÿãîäû, îáðåçàâ èõ è óäàëèâ ñåìåíà. ßãîäû âûäåðæàòü â õîëîäíîé âîäå 12-14 ÷àñîâ, çàòåì âîäó ñëèòü.
2 Ïðèãîòîâèòü ñèðîï èç ñàõàðà è âîäû. Ðàçäåëèòü ãîðÿ÷èé ñèðîï íà òðè ÷àñòè è çàëèòü îäíîé ÷àñòüþ ÿãîäû. Îñòàâèòü íà 5-6 ÷àñîâ, çàòåì ïîñòàâèòü íà îãîíü è íà÷àòü âàðêó.
3 Âàðèòü â 4 ïðèåìà äî ãîòîâíîñòè. Ìåæäó î÷åðåäíûìè âàðêàìè äîáàâëÿòü â âàðåíüå ñèðîï ðàâíûìè ÷àñòÿìè.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü âàíèëü èëè âàíèëèí.