Цитата сообщения Ольга_Сан Комы (КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ СО ШКВАРКАМИ).



Состав:
• 13-15 небольших картофелин
• соль
• 3-5 средних луковиц
• 100 г сала
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление
1 Картофель вымыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности (около 30 минут), затем пропустить через мясорубку.
2 Лук почистить, измельчить. Сало мелко нарезать, положить в сковороду и вытопить жир. Добавить лук, обжарить его до золотистого цвета.
3 Выложить лук со шкварками в картофельную массу, хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики.
4 Форму для запекания смазать половиной растительного масла. В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить на нём комы до золотистого цвета.
5 Выложить комы в форму и запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10-15 минут. Подавать к столу горячими.