Ингредиенты:

Для теста:

2 столовых ложки размягченного сливочного масла
2 столовых ложки сахара
1 большой желток
1/4 чайной ложки экстракта ванили
1/4 стакана муки
3 столовых ложки какао-порошка
1/8 чайной ложки разрыхлителя

Для начинки:

45 г горького шоколада, натереть или наломать на небольшие куск
2 столовых ложки тертого кокоса, обжарить в духовке
2 столовых ложки лепестков миндаля, обжарить в духовке
свежая малина, вымыть и высушить
30 г белого шоколада, растопить

Приготовление:

Нагрейте духовку до 175 градусов. Для начала сделайте основу, смешав масло, сахар, желток и ванилин.

Перемешайте смесь очень хорошо. Добавьте муку, какао и разрыхлитель.

Не переборщите с перемешиванием. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой и сформируйте круглый диск.

Руками сделайте небольшой бортик. Отправьте в духовку на 9 минут.

Достаньте из духовки, сверху присыпьте шоколадной крошкой и верните в духовку еще на минуту, чтобы шоколад растопился.

Достаньте из духовки. Ножом размажьте растопленный шоколад, присыпьте сверху кокосом, миндалем.

Выложите малину.

Сбрызните белым шоколадом и подавайте.