Áåç çàãîëîâêà |
Íàøëà â èíòåðíåòå î÷åíü èíòåðåñíûé äëÿ ìåíÿ ðåöåïòèê,êîòîðûì ñîáèðàþñü âîñïîëüçîâàòüñÿ â âûõîäíûå äíè,÷òîáû ïîðàäîâàòü ñâîèõ ðîäíûõ.Îõîòíî äåëþñü ñ âàìè...

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñûðíîå òåñòî. ßéöà âçáèòü âåí÷èêîì. Äîáàâèòü ìàéîíåç, ìàííóþ êðóïó (ìóêó) è òåðòûé ñûð. Äëÿ áîëåå ãëóáîêîãî âêóñà ìîæíî èñïîëüçîâàòü íåñêîëüêî âèäîâ ñûðà. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, ñìàçàòü ìàñëîì è âûëîæèòü ïîëîâèíó ñûðíîãî òåñòà. Àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü ëîæêîé.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ñûðíûé êîðæ äîñòàòü èç äóõîâêè, äàòü íåìíîãî îñòûòü. Êîðæ ðàçðåçàòü ïîïîëàì è àêêóðàòíî ñíÿòü ñ áóìàãè.
Èñïå÷ü âòîðîé ñûðíûé êîðæ.

Íà÷èíêà äëÿ ïèðîãà.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî, îáæàðèòü íàðóáëåííûé ëóê. Êóðèíûé (èíäþøèíûé) ôàðø ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü íàðåçàííûé óêðîï. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì â ôàðø ñëîæèòü îáæàðåííûé ëóê è åùå ðàç ïåðåìåøàòü.
Ñáîðêà ïèðîãà. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ôîëüãîé, íà ñåðåäèíó ïîëîæèòü îäèí ñûðíûé êîðæ. Âûëîæèòü íà íåãî 1/3 êóðèíîãî ôàðøà. Ðàçðîâíÿòü ìÿñî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Íàêðûòü äðóãèì êîðæîì è ñíîâà âûëîæèòü 1/3 êóðèíîé íà÷èíêè. Àíàëîãè÷íî ïîñòóïèòü ñ îñòàâøèìèñÿ êîðæàìè è êóðèíûì ôàðøåì.

Ñûðíûé ïèðîã òùàòåëüíî çàâåðíóòü â ôîëüãó è âûïåêàòü â õîðîøî ðàçîãðåòîé äóõîâêå 40-50 ìèíóò. Ãîòîâûé ïèðîã äîñòàòü èç äóõîâêè, îñòàâèòü íà 10-15 ìèíóò îñòûâàòü, íå ñíèìàÿ ôîëüãó

| Ðóáðèêè: | Áëþäà èç ìÿñà. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |