Вам понадобится:
200 г крабовых палочек или креветок очищенных
150 г твердого сыра
1 банка консервированных ананасов кольцами
1 упаковка легкого майонеза
Оформление:
укроп
зерна граната
Способ приготовления:
Отложить 4 кольца ананаса для оформления, остальные нарезать кубиком.
На мелкой терке потереть крабовые палочки, либо отварить креветки и не слишком мелко нарезать.
Срезать с упаковки майонеза маленький край, чтобы струйка майонеза была тонкой.
Выкладывать салат новогодний «Ананасовая шапка Мономаха» на плоское блюдо слоями: все креветки/крабовые палочки, слой майонезной сетки, ананасы, майонезная сетка, тертый сыр, красивая майонезная сетка.
В центр салата уложить целый кружок ананаса, оставшиеся три кольца разрезать пополам и выложить по бокам салата на одинаковом расстоянии.
Перед подачей на новогодний стол оформить салат новогодний «Ананасовая шапка Мономаха» зеленью и зернами граната, охладить минимум 6 часов.

Вам понадобится:
300 г сыра сулугуни
150 г неготового риса
4 моркови
3-4 кислых яблока
2-3 головки репчатого лука
1-1,5 упаковки майонеза
черный молотый перец
соль
Оформление:
помидоры черри
зелень
листья салата
маслины черные
Способ приготовления:
Отварить до готовности рис, отдельно друг от друга отварить яйца и морковь.
Очистить, кубиками нарезать лук, поджарить на растительном масле.
На терке потереть яйца, сыр, морковь, последними потереть яблоки.
Выкладывать салат новогодний «Маки на снегу» слоями: рис, лук, морковь, майонез, яблоки, сыр, яйца, майонез, перец, соль, лук, морковь, майонез, яблоко, майонез, лук, яйца, морковь, рис, майонез.
Перед подачей на новогодний стол оформить салат вырезанными из помидоров лепестками внахлест, в центр каждого цветка положить маслину и тертый желток, украсить салат зеленью.

Вам понадобится:
1 стакан очищенных креветок
1 стакан ананасов резаных
1 стакан зеленых яблок кубиками
зелень
Соус:
1 ст.л. натурального йогурта без добавок
1 ст.л. майонеза
Способ приготовления:
Креветки предварительно отварить, яблоки очистить от кожуры.
Соединить все ингредиенты салата, перемешать.
Выложить салат на блюдо, полить перемешанным с майонезом йогуртом и оформить легкий новогодний салат с ананасами, яблоками и креветками «Свежесть» перед подачей на новогодний стол зеленью.

Вам понадобится:
400 г филе копченой курицы
300 г твердого сыра
300 г темного винограда без косточки
3 вареных яйца
майонез
петрушка
Способ приготовления:
Куриное филе нарезать кубиками.
Виноград разрезать на половинки.
Отделить яичные белки от яиц, отдельно потереть на мелкой терке, также потереть сыр.
Выкладывать новогодний салат слоями: белки, куриное филе, желтки, сыр, каждый слой промазывая майонезом.
Виноград выложить в виде грозди и по периметру салата.
Перед подачей на новогодний стол украсить новогодний салат с курицей «Гроздь винограда» зеленью и охладить.

Вам понадобится:
500 г куриного филе
300 г колбасного сыра копченого
200 г майонеза
200 г грецких орехов
3 киви
3 средних огурца
1 банка оливок без косточки
зелень
Способ приготовления:
Куриное филе нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до готовности.
На плоское блюдо для салата поставить стакан, выкладывать ингредиенты салата вокруг него.
1 слой – курица, майонез
2 слой – мелко нарезанные огурцы, майонез
3 слой – оливки, майонез
4 слой – тертый сыр
Перед подачей на новогодний стол оформить салат с курицей и сыром «Изумрудный браслет» кружками киви, зеленью и нарезанными оливками, охладить.

Вам понадобится:
300 г филе слабосоленой форели
300 г плавленого сыра янтарь или хохланд
4 вареных яйца
1 круглая булка ржаного хлеба
½ стакана майонеза
½ головки красного сладкого репчатого лука
3 ст.л. рубленой зелени укропа и зеленого лука
сок лимона
оливковое масло
белый молотый перец
горчица
Оформление:
хлебная крошка
сметана
белок
зелень
Способ приготовления:
Аккуратно острым ножом срезать с хлеба все корочки, вдоль разрезать булку на несколько коржей.
Мелко нарезать рыбу, сбрызнуть лимонным соком, поперчить, влить 1 ст.л. оливкового масла, оставить для маринования.
Мелко нарезать красный лук, добавить к рыбе.
На крупной терке потереть яйца и сыр, добавить к рыбе вместе с зеленью, заправить перемешанной с майонезом сметаной, перемешать.
Собирать торт, укладывая коржи друг на друга и промазывая начинкой.
Перед подачей на новогодний стол оформить новогодний закусочный торт с форелью «Снеговик» следующим образом: из небольшого количества начинки и крошки хлеба слепить снеговика, поставить его на торт, полить сметаной, обсыпать тертыми белками и оформить зеленью.

Вам понадобится:
отварная свинина
картофель
морковь
яйцо
грибы
репчатый лук
зеленый лук
сливочное масло
зелень
майонез
Оформление:
кетчуп
черные оливки
Способ приготовления:
Обжарить грибы с луком на сливочном масле.
Овощи и яйца отварить, очистить.
Картофель потереть на терке, выложить половину в виде круга на плоское блюдо первым слоем, поперчить и посолить, далее выложить тертую морковь, промазать майонезом, затем половину мяса, посолить и поперчить, оставшийся картофель, поперчить и посолить, майонез, грибы с луком, зеленый лук, выложить, таким образом, чередуя слои, весь салат.
Отделить яичные белки от желтков, порубить зелень, обмазать салат новогодний со свининой и овощами «Дракон» со всех сторон майонезом, потереть сверху белки, бока украсить тертыми желтками и зеленью.
Нарисовать контур дракона кетчупом, на него выложить сверху мелко нарезанные оливки, перед подачей на новогодний стол охладить.