1154260

лэйкаст «Я и Ты...»

 3 139 3    12

1154260

лэйкаст «Я и Ты...»

 3 139 3    12

 

 

Дай ему счастье..." (стихи)

Научи...

Научи меня жить по плану,
И платить по счетам мгновений,
Научи меня быть гуманной
В этой пытке прикосновений!..
Научи меня чувству меры -
Ты без меры его изведал.
Научи принимать на веру
Новостные потоки бреда...
Приучи забывать о главном,
И слова отпускать на ветер.
Приручи меня. Сделай славной,
Самой нежной на белом свете...
Преподай мне урок морали,
Мне он нужен сейчас, как воздух!
Приговором вино в бокале,
И шипы на кровавых розах...
Научи меня жить как надо.
Моя жизнь мне осточертела!
Без тебя я себе не рада -
Я слаба, как душа без тела...
Научи меня не вонзаться
В твое сердце стрелой незримой...
Научи меня не бояться!
Научи меня быть любимой...

 

Я буду рядом...

Первым лучом по губам твоим,
Первой слезинкой дождя.
В мир этот, данный лишь нам двоим
Я возвращусь, уходя...
Ты не заметишь,
Вздохом ответишь
Разочарованный странник...

Сном постучусь я в твой дом весной,
И пропаду поутру.
Ты засыпай, чтоб побыть со мной
Я все печали сотру
Жаром ладоней,
Чтобы ты понял,
Как мне тебя не хватает...

Летними грозами выплачусь,
Боль превращая в цветы.
Но от любви я не вылечусь -
В сердце моем будешь ты,
Первою лаской,
Доброю сказкой,
Нежностью необъяснимой...

Осень взорву листопадами,
Брызгами крови рябин,
Робкими лунными взглядами...
Помни, что ты не один.
Я всей душою
Рядом с тобою.
Я берегу тебя, милый...

Споря с разлук неизбежностью,
Буду молиться и ждать,
Первою зимнею нежностью
С неба к тебе прилетать,
Тихо касаясь,
В пух превращаясь
Падать к ногам твоим снегом...

 

Молитва

Ты знаешь, что там, где кончается светлая грусть,
А в душу тоскою вгрызаются серые звери,
И где, как бы ни было больно, я в счастье не верю,
Там я преклоняю колени, и тихо молюсь.
Не важно, что нет предо мной алтаря и креста,
И в ноги впиваются камни, как острые бритвы,
Я знаю, что нет горячее и чище молитвы,
Идущей от сердца. Она коротка и проста:-
«Храни его, Дева Мария, я очень прошу,
Пусть беды и страхи его обойдут стороною!
Храни, как хранила бы я, будь он рядом со мною,
Того, за кого я молюсь, кем живу и дышу…»

 

Дай ему счастье

Господи, дай ему силы остаться собой,
В мире, где всё покупается и продаётся
Дай ему веры, что счастье даётся судьбой,
Не говоря, что не всем, и не просто даётся...
Дай ему доброго вечера, светлого дня,
Тёплой зимы и хмельного, нежаркого лета.
Если не сможешь найти - забери у меня
То, что в любом человеке рождает поэта.
Дай ему солнца и неба беспечный покой,
Запах цветущего луга и шум перелеска,
Дай ему слов, огранённых твоею рукой
До неземной чистоты, до кристального блеска.
Дай ему жизнь ради жизни, не рвущую жил,
Мира - и в сердце, и в доме, как высшую милость.
Дай ему СЧАСТЬЕ, которое он заслужил,
То, за которое я, как умела, молилась.

 

Дай ему счастье..." (стихи)

Научи...

Научи меня жить по плану,
И платить по счетам мгновений,
Научи меня быть гуманной
В этой пытке прикосновений!..
Научи меня чувству меры -
Ты без меры его изведал.
Научи принимать на веру
Новостные потоки бреда...
Приучи забывать о главном,
И слова отпускать на ветер.
Приручи меня. Сделай славной,
Самой нежной на белом свете...
Преподай мне урок морали,
Мне он нужен сейчас, как воздух!
Приговором вино в бокале,
И шипы на кровавых розах...
Научи меня жить как надо.
Моя жизнь мне осточертела!
Без тебя я себе не рада -
Я слаба, как душа без тела...
Научи меня не вонзаться
В твое сердце стрелой незримой...
Научи меня не бояться!
Научи меня быть любимой...

 

Я буду рядом...

Первым лучом по губам твоим,
Первой слезинкой дождя.
В мир этот, данный лишь нам двоим
Я возвращусь, уходя...
Ты не заметишь,
Вздохом ответишь
Разочарованный странник...

Сном постучусь я в твой дом весной,
И пропаду поутру.
Ты засыпай, чтоб побыть со мной
Я все печали сотру
Жаром ладоней,
Чтобы ты понял,
Как мне тебя не хватает...

Летними грозами выплачусь,
Боль превращая в цветы.
Но от любви я не вылечусь -
В сердце моем будешь ты,
Первою лаской,
Доброю сказкой,
Нежностью необъяснимой...

Осень взорву листопадами,
Брызгами крови рябин,
Робкими лунными взглядами...
Помни, что ты не один.
Я всей душою
Рядом с тобою.
Я берегу тебя, милый...

Споря с разлук неизбежностью,
Буду молиться и ждать,
Первою зимнею нежностью
С неба к тебе прилетать,
Тихо касаясь,
В пух превращаясь
Падать к ногам твоим снегом...

 

Молитва

Ты знаешь, что там, где кончается светлая грусть,
А в душу тоскою вгрызаются серые звери,
И где, как бы ни было больно, я в счастье не верю,
Там я преклоняю колени, и тихо молюсь.
Не важно, что нет предо мной алтаря и креста,
И в ноги впиваются камни, как острые бритвы,
Я знаю, что нет горячее и чище молитвы,
Идущей от сердца. Она коротка и проста:-
«Храни его, Дева Мария, я очень прошу,
Пусть беды и страхи его обойдут стороною!
Храни, как хранила бы я, будь он рядом со мною,
Того, за кого я молюсь, кем живу и дышу…»

 

Дай ему счастье

Господи, дай ему силы остаться собой,
В мире, где всё покупается и продаётся
Дай ему веры, что счастье даётся судьбой,
Не говоря, что не всем, и не просто даётся...
Дай ему доброго вечера, светлого дня,
Тёплой зимы и хмельного, нежаркого лета.
Если не сможешь найти - забери у меня
То, что в любом человеке рождает поэта.
Дай ему солнца и неба беспечный покой,
Запах цветущего луга и шум перелеска,
Дай ему слов, огранённых твоею рукой
До неземной чистоты, до кристального блеска.
Дай ему жизнь ради жизни, не рвущую жил,
Мира - и в сердце, и в доме, как высшую милость.
Дай ему СЧАСТЬЕ, которое он заслужил,
То, за которое я, как умела, молилась.

КОТЛЕТЫ по СНАЙПЕРСКИ...



Короче - Дамы и Господа, товарищи, бояре. Сегодня я хочу вам рассказать, а точнее показать, что мы делали с Софией в субботу после обеда дома на кухне. А делали мы, вернее готовили и жарили котлеты. Рецепт не ахти какой мудренный. Но все-же. Если учесть, что делали мы их впервые и волновались ЖУТЬ как))) Но это прошло, как только мы разбили два наших яйца. Грубо но интересно.

Так вот. Для начала мы естественно взяли за основу "HACKFLEISCH", что в переводе с немецкого означает рубленное мясо, а в простонародье называется - ФАРШем. Здесь для наших котлет мы взяли "женатый" фарш. Свинина с говядиной 50х50. Это не жестко и не жирно. В самый раз. Честно - от жирного в Германии быстро отвыкаешь. Специфика продуктов такова. Ну отвлеклись немного.

Вот он такой- этот фарш, в упаковках по 500 грамм. Удобно очень. На одного или двух человек за глаза хватает. Обычно покупаю его в сети магазинов "LIDL". Цена 1,95 евро-упаковка 500гр.


Далее мы его высыпаем в чашку, где его необходимо премешать со всеми другими ингридиентами.


а в частности, с такими как: перец, соль, чуть чеснока, картофель, лук. Это все у нас было.


Не знаю, кто из вас готовит котлеты и не добавляет туда картофель. Но я это почему -то запомнил из детства. Когда моя мама всегда добавляла в фарш перекрученный на мясорубке картофель и лук. Картофель дает мягкость и пышность котлетам. В то время как лук придает вкус пикантности. Но всего в меру.

А это мои друзья на кухне. Без них не обходится ни один обед. Сладкая парочка - "ПОРКИ". Pfefferdose (перечница) ПИГИ и Salzfaß (солонка) ПЭГИ. Конечно-же ПЭГИ мальчик и стоит сзади ПИГИ. Они поселились у меня с первых дней моей новой холостяцкой жизни. Их подарила мне молодая пара- мои хорошие знакомые Оля и Серёжа. Они собираются в августе пожениться. У них все еще впереди. Короче идем дальше.


Самое непредвиденное началось, когда нам понадобилось перемолоть лук и картофель. И мы попали в тупиковую ситуацию. У нас не оазалось мясорубки. (на настоящий момент, когда я готовлю этот пост, она уже есть). Что делать? Придумываем на ходу. Режем ножом очень мелко и то и другое. Знаю, что примерно такой рецепт идет и на "МАНТЫ". (Кстати тоже очень люблю это блюдо).


Мельчим лук


Высыпаем в фарш.


Нарезаем мелко картофель, конечно кубиками . А как еще? По другому не получится.


И туда-же в чашку. Вот примерно то, что у нас получилось для того, чтобы уже лепить котлеты. Конечно-же картошка немного в ее крупных габаритах скрадывает эстетическое восприятие. Но в конце концов, как говорят:- "С лица воды не пить!".


Теперь нам нужна будет тарелка или площадка, не важно как назвать, для наших сырых еще котлет, которые мы будем "лепить" и предварительно укладывать на эту тарелку перед жаркой. Забыл добавить, что нам еще понадобиться панировочная мука. Мне нравится когда котлеты перед зажаркой обваливаются в этой панировке. Кто не хочет, может этого не делать. Согласен, что после такой обжарки котлет масло придет в негодность из-за этой муки. Но извините, не будете-же вы жарить на одном масле сто раз. Здоровье одно.


В этой чашке, в панировочной муке, мы валяли наши полуфабрикаты.


Вот наши первые заготовки-котлетки, которые прыгнут на сковороду.


Далее мы используем растительное масло для нашей сковороды. Сковороду "TEFAL", я брал в марте этого года в нашем магазине "METRO". Даже цену запомнил- 12,95 евро. Подумал вначале-дорого или нет? А теперь знаю , что не дорого. Даже если что-то горит на ней, то не пригорает к сковороде. Классно- мне нравиться. Особенно ее красный кружок по центру. Когда она нагревается до нужной кондиции, этот круг становиться малиновым. Значит можно на нее что-либо выкладывать для готовки. Да, я же вас не познакомил со своей плитой. Она уже столько пережила за эти последние четыре месяца. Я ее использовал как хотел. Некоторые "ЛЮДИ" из ЛИ.РУ знают, что на ней у меня уже что-то выкипало, убегало и пережаривалось. Короче, курс молодого бойца, или вернее будет сказано- молодой плиты, она прошла успешно. Зовут ее "EXQUISIT". Мы сразу "полюбили" друг друга с первого взгляда. И она мне верна.


Вот такое Растительное масло из РАПСА я обычно использую при готовке пищи. Оно стоит не так уж и дорого 1,25 евро за литр. Полезно и питательно. В салаты я использую другое масло - Оливковое.


Выливаем на сковороду наше масло и ждем когда оно прокалится, чтобы в него уже определять наши котлеты.


Начинаем жарить нашу первую партию.


Готовые котлеты выкладываем в кастрюльку, сейчас скажу зачем


Когда все котлеты прожарились. Я поставил их на 15 минут в паровую баню. Пропарив котлеты мы придаем им мягкость и они совершенно по другому воспринимаются на вкус. Не люблю сухие котлеты. Жаль не было лаврового листа. Надо сходить в русский магазин. Он только там есть. Пришлось для аромата использовать сухой укроп и петрушку. Накрываю все это дело крышкой и жду.


Пока котлеты были на паровой бане, София успела нарезать огурцы с помидорами для салата.


А я успел начистить картофель для картофельного пюре, слегка посолил. После того, как картофель сварился, я добавил туда молока и одно сырое яйцо. Крахмал который содержится в картофеле не "вяжет" из-за этого во рту. Пюре становится мягким и без крупинок. КОТЛЕТЫ не будешь ведь просто так кушать бе ничего.



И заключительная стадия нашей кухонной эпопеи. Выкладываем на плоскую тарелку наше пюре, салат и КОТЛЕТЫ. У нас не оказалось веточки укропа, или листочков базилика. Они бы придали более симпатичный видончик нашему блюду. А магазин уже был закрыт. Но это не так уж и страшно. ПОПРОБУЙТЕ и скажите свое мнение.

ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕМ АППЕТИТА!!!!

КОТЛЕТЫ по СНАЙПЕРСКИ)))))))))))))


Состав продуктов:

- фарш 1кг.
- лук 2 головки
- картофель 2 клубня
- яйца 2шт.
- соль (по вкусу)
- перец черный молотый
- чеснок тертый или 2 зубчика (по усмотрению)
- укроп, петрушка, лавровый лист (все по усмотрению)
- масло растительное 0,5 литра
- белый хлеб 100-150 гр.
- молоко 250-300мл.

Нежный творог из простокваши( кефира)))

Читать далее...

Рецепты для аэрогриля

 

Аэрогриль - для нас не привычный вид кухонной техники. Он представляет собой агрегат, где приготовление пищи ведется за счет горячего воздуха, обдувающего пищу на проволочной решетке. Так одно из его преимуществ в том, что в большинство блюд не надо добавлять жиры, что существенно снижает калорийность блюда. Пища будет обдуваться со всех сторон, а следовательно пропекаться она будет со всех сторон. Единственное что может остановить, это отсутствие хрустящей корочки, но говорят, что при должном умении блюда можно приготовить и с ней. Для тех кто стал счастливым обладателем аэрогриля мы предлагаем несколько интересных рецептов.

В разделе "Рецепты для аэрогриля" 19 рецептов Рыба запеченная с сыром Креветки по-русски Треска в горчичном соусе Горячие бутерброды с грибами и луком Свиные рёбрышки с апельсином Чесночные тосты Пряные крылышки Кисло-сладкий шашлык из цыплёнка с острым арахисовым соусом Судак с белым вином и овощами Суфле из консервированого лосося Оладьи из рыбы Сборная солянка Купаты с соусе Пельмени, запеченные в горшочках Мясо по-французски Мясо по-тирольски Ирландский борщ Студень Мясо по-адмиральски http://www.gotovim.ru/recepts/aerogrill/

 

Читать далее...

Салат ЧЕРЕПАШКА




• 200 г копченой курицы
• 5 яиц (одно для головы черепашки)
• 250 г яблок
• 150 г лука
• 100 г сыра
• 100 г грецких орехов
• соль
• майонез


Куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Лук мелко нашинковать, залить кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на терке. Желтки натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить. Несколько половинок ореха оставить целыми. Читать далее...

Салаты с селедкой




Много рецептов Читать далее...

Интересно!



Заговаривают аппетит так:



Пресвятая Дева Мария

и Иисус Христос,

не в ров, не во рву,

несла птица во рту

не сала кусок,

а пустой колосок.

Так бы не ела сало раба (имя).

Аминь.







Господи, как не запихать

мне, рабе (имя), небо в рот,

так чтоб не есть мне большой кусок.

Аминь.
Стащила у furiya

Картофель Дофинэ

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

 

Сливовый пирог

~ 400г слив (примерно 20 штук) 1,5 стакана сахара 1 стакан муки 150 г сливочного масла 2 яйца 1/3 стакана молока 2 ч.л. разрыхлителя ванилин

Как обычно, принесла я вам с просторов интернета пирожок. Вкусный и оригинальный. И как обычно, я совсем немножко, но поиздевалась над рецептом... Но в этот раз совсем чуть-чуть... Ингредиенты:

Масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек - размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара. Так было сказано в оригинальном рецепте... Вот именно здесь я немножко посвоевольничала. Я разделила масло примерно пополам.

Добавить разрыхлитель и ванилин.

Все размешать до однородного состояния и добавить муку.

Получится вот такая красивая крошка.

Добавляем к крошке яйца.

Размешиваем, естественно, добавляем молоко и доводим все ингредиенты до состояния однородной массы.

Далее мы ставим на огонь сковородку. Желательно, чтобы сия посуда могла потом переместиться в духовку без проблем... если же такой посудины дома нет, то эту операцию можно провести в кастрюльке, а содержимое потом вылить в форму, а которой будет печься пирожок. Итак, мы растапливаем на сковороде масло и добавляем оставшийся сахар, хорошенько размешиваем и ждем, пока на поверхности появятся пузыри...

И начинаем выкладывать сливы в сковородку или в форму. Сливы я разрезала пополам и удалила косточки.

Как только сливы улеглись в сковородку, отправляем туда же тесто...

Далее отправляем форму в духовку, разогретую до t=180 градусов С и ждем, пока тесто не станет румяным.. Обычно на это уходит от 25 до 45 минут в зависимости от духовки.

Затем начинаем нетрадиционную процедуру извлечения пирога. Для начала оставляем его минут на 10 постоять. Можно накрыть полотенцем. Затем ставим форму на горячую плиту и ждем, пока карамель внизу начнет таять. Такие сложности нужны для того, чтобы пирог не поломался, и сливы прилипли к пирогу, а не ко дну сковородки. Берем блюдо, накрываем сковородку, переворачиваем и осторожно снимаем сковородку. А на блюде останется вот такая красивая вкусность. А так выглядит кусочек: