Курица по-аджарски

Среда, 15 Ноября 2017 г. 20:11 + в цитатник

Цитата сообщения Жить_вкусно

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица по-аджарски. Очень рекомендую этот простой и очень вкусный рецепт!

Вам потребуется:

курица 2 кг

чеснок 8 зубчиков

кинза 20 г

соль 1 ст.л.

перец 1 ч.л.

хмели-сунели 1 ч.л.

паприка 1 ч.л.

вода 230 мл

Как готовить:

1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.

Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.

Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Курица по-аджарски готова!

Приятного аппетита!

Автор: Елена Григарчук

Рубрики:

еда/не сладкое