1 пустая скорлупа от яйца, слива, клубника или вишенка для красоты.
Для желе 1 часть желатина, 8-10 частей воды

С тупого конца пустой яичной скорлупы осторожно сделать отверстие.
Приготовить желе 1 часть желатина залить холодной кипяченой водой (8-10 частей). Через...

Черешня белая , грецкий орех, ванилин по желанию.
Для сиропа на 1 кг черешни 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1/2 лимона и 10 шук грецких орехов

Черешню (белую) вымыть, вынуть косточки и заложить по половинке или четвертинке грецкого ореха на место косточки. Уложить в...

1 кг ягод крыжовника, 500 г меда, толченый грецкий орех.

Взять ягоды крыжовника, хорошо промыть и выдавить семечки. В пустую ягоду набить толченый грецкий орех и все это варить в меду.

Лук, томаты (твердые и толстокожие, можно немного недозрелые), соль, обычное тесто, растительное масло

Порезать луковицу и обжарить в подсолнечном масле. Затем нарезать поперек твердые недозревшие томаты, можно чуть пожелтевшие, розовые, красные - лишь бы...

Для теста картошка 1 кг, мука 1-2 ст. ложки, яйцо, соль, сода.
Для фарша фасоль 1 стакан, лук 2 ш., чеснок 4-5 зубчиков, соль, перец черный молотый, масло сливочное, жир.
Для подачи к столу сметана или творог, растертый со сливками или сметаной.

Фасоль замочить в...

Тыква, свелка, редис, морковь, зелень

У тыквы срезать донышко и верх. Верхний край вырезать в виде зубчатой стены с отверстиями. Очищенную от кожуры свеклу обрезать так, чтобы получился пятигранник. Каждую плоскость надрезать вглубь на две трети и осторожно...

1 стакан протертых ягод малины, вишни, черешни, красной смородины, земляники, клубники; 1 стакан сахара, 1 ложка муки, 2-3 ложки крахмала, 8-9 яичных белков, масло для смазывания формы.

Взять 1 стакан протертых ягод, перемешать со стаканом сахара. Поделить смесь на две...

1 кг мелких огурцов, 150 г репчатого лука, пучок укропа, 1/4 ст. ложки уксуса, 350 г сухой I горчицы, 5 ст. ложек сахара, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка перца.

Огурцы вымыть и вытереть насухо. Нарезать лук, укроп, положить вместе с горчицей и сахаром в уксус и нагреть. Закинуть...

4 кг свеклы, 2 кг сладкого перца, 2 кг лука (репчатого), 2 кг красных помидоров, 50 г горького перца.

Лук и сладкий перец нарезать солонкой, обжарить в подсолнечном масле до полуготовности. Вынимать шумовкой (без масла). Помидоры, пропущенные через мясорубку, и свеклу,...

На 5 кг яблок 1,5 кг калины, 5 кг сахара.

Из калины выжать сок через соковыжималку, Отлить в отдельную посуду. Из яблок вырезать середину, нарезать дольками, засыпать сахаром. Немного поварить, чтобы капелька сахара не растекалась, затем остудить, влить калиновый...

Помидоры, 2 ложки спирта для поджигания

В чистую прожаренную на солнце банку уложить вымытые и просохшие плоды бланжевой спелости. Влить в банку 2 ложки спирта, поджечь и резко встряхнуть несколько раз. После этого закрыть стерилизованной крышкой.

12-14 больших луковиц, 3/4 стакана сливок, куриное филе, 4 яйца, 200 г сливочного масла, 4 сосиски (или взять соответствующее кол-во колбасы, а вместо курицы - говядину), сыр, 4-5 ломтей белого хлеба, соль, перец.
Для теста 200 г масла, 2 желтка, 1 яйцо, 1/4 стакана водки, 400 г муки
noindex>

Читать дальше →

Тесто дрожжевое 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара (песок), 1/2 палочки дрожжей (маленькой), соль на кончике ножа, масло сливочное (или маргарин) 50 г, одно яйцо, муки приблизительно 3,5 стакана.
Начинка клюква 250 г, сахар 1/2 стакана (песок), крахмал 1 ст. ложка (порошок), 1 свекла...

Тыква средней величины, рис (пшено, перловка), урюк, морковь, молоко или сливки, сахар по вкусу

У тыквы средней величины срезать верхушку, ложкой вынуть содержимое, хорошо п очистить стеночки. В полученный тыквенный «горшок» засыпать чисто промытый рис (пшено,...

1/2 стакана фасоли, 3-4 больших клубня картофеля, 2 луковицы, 2 ш. моркови, постное масло, перец черный, лавровый лист, соль, 4 грецких ореха.

Фасоль замочить на 30 мин. в горячей воде. Варить фасоль 1,5-2 часа, затем бросить картошка, нарезанный квадратиками. Когда закипит...

1 кг крапивы, 1/2 стакана муки, растительное масло, молотый красный перец, веточка чабреца, чеснок, 1 стол. л. 3% уксуса, 4 стол. л. грецких орехов, 5 яиц, соль, вода

Крапиву перебрать, промыть, положить в кастрюлю , влить горячую (1,5 стакана) подсоленную воду и варить до...

1 курочка маленького размера, 1 дыню такого размера, чтобы в ней поместилась курица и остался еще толстый слой дыни, 2 ст. ложки десертного вина, соль.

сварить курицу в маленьком количестве воды с вином. Варить следует полчаса на слабом огне. Курицу вынуть, снять...

На 1/2 стакана пшена и изюма -1 стакан сухарей и по одной столовой ложке какао, масла, орехов, сахар по вкусу, тыква

Тыкву порубать мелкими кусочками и тушить в печи. Как станет мягкой, приготовить пюре и разделить его на две части. Варить, постоянно помешивая, густую...

1 кг смородины, сахар (столько, стаканов, сколько стаканов красной смородины), мякоть арбуза 1 килограмм

Смородину потолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза и перемешать. Довести до кипения и варить 35-40 мин.. Дать немного остыть и протереть через сито. Разложить в...

1 кг мелких огурцов, 150 г репчатого лука, пучок укропа, 1/4 ст. ложки уксуса, 350 г сухой I горчицы, 5 ст. ложек сахара, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка перца.

Огурцы вымыть и вытереть насухо. Нарезать лук, укроп, положить вместе с горчицей и сахаром в уксус и нагреть. Закинуть...