Транслит Проверить орфографию
400 г красного вина, 1/2 кг сахара, 250 г воды, 40 г картошкано го крахмала, 1 лимон.В эмалированную кастрюлю влить воду и вино, опустить туда же лимонную цедру, насыпать сахар, размешать и, поставив на плиту, кипятить 5-6 мин., чтобы сахар растворился. Развести крахмал в...
3,1 кг редиса, 800 г лука, 90 г петрушки, 80 г соли, 200 г уксуса 6%-ного или чистый сок красной смородины, 300 г подсолнечного масла, 200 г горького перца.Из этого количества получится продуктов для 10 банок консервов (емкость банок 1/2 л). Свежий редис промыть, обрезать кончики, ...
Щавель 500 г, 1 пучок зеленой петрушки, соль, 1/2 стакана риса, 2 стакана молока, 2 стол. л. сухарей, 4-5 яицВымыть и нарезать щавель. Прибавить крупно нарезанную зелень петрушки. Нарезанную зелень посолить, припустить на среднем огне 5-6 мин.. Затем откинуть на дуршлаг,...
1/2 кг слоеного теста, 100 г сливочного масла, 10 яиц, 2 белые булочки, 1 стакан молока (200 г), соль, перец, горчица, петрушка.Сварить вкрутую яйца, опустить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать поперек на две части. Вынуть желтки и протереть их через сито...
Клубника, сахарВзять спелые, целые, очищенные ягоды клубники, промыть проточной водой в дуршлаге, откинуть на сухое, чистое полотенце, Пол-литровые стеклянные банки заполнить клубникой, пересыпать сахаром из расчета на 1 кг ягод 2 кг сахара. Затем банки поставить...
Клубника, медВзять одинаковое количество клубники и меда, перемешать, не разминая ягод. Затем разложить ягоды на мисках и подсушивать на солнце или в теплой печи. Выложить в тщательно вымытую и просушенную стеклянную посуду, закупорить.
На 13 литровых банок лавровый лист 13 ш, лук репчатый 13 ш, гвоздика 13 ш, черный перец горошком 13 ш, помидоры, огурцы, сладкий перец,Для маринада 2 л воды, 120 г соли, 120 г сахара, 200 г уксуса 9%-ного, желатин.
Банки простерилизовать. На дно каждой положить лавровый лист, лук...
Яблоки кисло-сладких сортов, вода, 3 стол. л. сахараКисло-сладкие яблоки без червоточин и не помятые вымыть в холодной воде, уложить в банки. Стерилизовать не следует. Заполнить банки доверху. Придавить яблоки двумя маленькими палочками, сложенным и крестообразно...
На 3 кг ежевики 1 кг сахараЕжевику варить без сахара около 10 мин. на большом огне. Затем добавить сахар и варить до готовности около 20 мин..
Шиповник,для сиропа сахар 300 г, 4 г лимонной кислоты, 1 л водыЗрелые крупные плоды разрезать, очистить от семян и волосков, промыть в холодной воде, бланшировать в кипятке 2 мин., немедленно охладить. Уложить в банки, залить сиропом (300 г сахара, 1 л воды, в которой...
Кабачок средней величины, 2 л воды, 3 стакана сахара, 3 гвоздички, 1/2 ч.л. уксусной эссенцииСредней величины кабачок очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать маленькими квадратиками, положить в глубокую кастрюлю . Долить 2 литра воды и поставить варить. Когда вода...
Яблоки сортов антоновка, шафранный, славянка и др., тыквы спелые и сладкие, вода.Яблоки следует замачивать в большой кастрюле или деревянной бочке. Хорошо использовать стерильные большие целлофановые мешки. Сорванные яблоки перед мочением должны полежать 7-10...
Лук,для маринада 150 г уксуса, 250 г воды, 20 г соли, 50 г сахара, перец горошком, 3 лавровых листаТщательно отобрать и очистить луковицы, предпочтительно круглые. Затем в центре по всему периметру острым тонким ножом сделать надрезы под углом 45 градусов, прорезая...
