Транслит Проверить орфографию
600 г моркови, мясной бульон, соль, сахар, 1 ложка сливочного масла, зелень петрушки, 2 рюмки малаги или ромаМолодую морковь вскипятить, переложить в кастрюлю , налить мясным бульоном, добавить по вкусу соли, сахара, ложку сливочного масла, уварить. За пять мин. до...
600 г моркови, горох, 1 ложка масла, 100 г ветчины, зеленый лук, петрушка, укроп, 1 ложка мучной поджарки, сахар, гренкиМорковь нарезать кусочками, сварить. Взять молотый горох, положить в отдельную кастрюльку, добавить ложку масла, ветчину, пучок зеленого лука,...
Лук (крупные луковицы), 3/4 стакана сливок, 200 г филе курицы (или баранины, телятины), 2 яйца, 1/2 чашки сливок, соль, перец, сливочное масло, мускатный орех, сухариВарить 2-3 мин. в соленой воде крупные луковицы, затем осторожно вырезать ножом сердцевину лука....
1,2 кг картофеля, 2 селедки, 2 луковицы, 2-4 яйца, 2 ложки растительного масла, 2 ч.л. горчицы, перец, 1 ложка каперсов, эстрагон, 1 ложка уксуса, зелень петрушки, укроп, зеленый лук.сварить картошка, нарезать его тонкими кусочками. Мелко изрубить 2 селедки и 2 луковицы, 2-4...
2 селедки, 1 луковица, 1/2 белой булки, мучная поджарка 1 ложка, 3/4 стакана сметаны, 2 яйца, 1 яблоко, 1 стакан картошкано го пюре, красный перец, черный перец, мускатный орех, молоко для вымачивания селедки, сухариСеледку вымочить в молоке, снять кожицу, вынуть кости,...
1/2 стакана кореньев хрена, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. сахара, 1/2 стакана сметаныНатереть на терке 1/2 стакана кореньев хрена, положить по 1/4 чайной ложки соли и сахара, 1/2 стакана сметаны. Кушать к говядине, солонине, рыбе, студню, заливным.
1,2 кг кореньев спаржи, вода, соль, сухари или сливки, маслоВарить коренья спаржи в соленой воде в течение 1 часа. Вынуть пучки спаржи, добавить прожаренные в масле сухари или сливки, положить на блюдо, прикрыть салфеткой, подавать.
800-1200 г пастернака, 50 г масла, 1 ложка муки, 2 стакана сметаныНарезать кружочками пастернак, заправить маслом и 1 ложкой муки, разболтать сметаной, подрумянить в печи или духовке.
600 г пастернака, бульон, вода с лимонным соком, соль, 1 ложка муки, 1 ложка маслаПастернак выдержать в течение 1 часа в холодной воде с лимонным соком, нарезать , налить бульоном, положить соли, 1 ложку муки и 1 ложку масла, варить 1 час.
4 стакана тертой моркови, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 1/2 чашки сахара, 2-3 ч. л. корицы, сливочное масло или мясной соусНатереть 4 стакана моркови, вложить в массу 200 г сливочного масла, подрумянить. Кастрюльку снять с огня, остудить, поставить на лед и взбить массу...
Морковь, бульон, соль, сахар, 1 ложка мучной поджарки, 1-2 ложки сливочного масла, булкаСварить морковь в бульоне, с солью, сахаром и 1 ложкой мучной поджарки до полуготовности, добавить 1-2 ложки сливочного масла, тушить до готовности. Подавая, облить маслом с...
2 стакана кашанов, 1/2 бутылки сливок, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла, 3/4 стакана муки, 10 яиц, соус2 стакана кашанов разварить в 1/2 бутылке сливок (молока), протереть сквозь сито. Взять кашанового пюре - 2 стакана, разболтать сливками, добавить 1/2 стакана сахара,...
200 г кашанов, 2 стакана молока, 20 г сахара, 5 г соли, 1/2 стакана сливок, 50 г сливочного маслаКашаны сварить, очистить от кожуры, залить 2 стаканами молока с ложкой сливочного масла, всыпать сахар и соль, разварить до мягкости. Горячими протереть сквозь сито,...
800 г кашанов залить холодной водой, кипятить 15-20 мин. Такими кашанами фаршируется индейка, утка, каплун, курица, дичь.
