Виртуальный салон красоты
|
ссылка
Домашние тапочки крючком |
|
СУМОЧКИ вязаные и не только. |
|
Схемы узоров для расширения полотна , для платьев, юбок и круглой кокетки (крючок) |
|
Хаменташн (Hamantaschen) от Ayn |
на 50 печений
Тесто
Начинка
Тесто
В большой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до соли). Порезать холодное масло на кусочки, добавить в муку и порубить ножом в крошку. В чашке смешать яйца с молоком, добавить в муку и перемешать.
Выложить тесто на стол, собрать в комок, ладонью разровнять в лепёшку и сложить пополам (тесто будет крошиться), продолжать разравнивать и складывать 5-6 раз; если тесто слишком сухое добавить молока.
Разделить тесто на две части, сформировать из каждого куска лепёшку и завернуть в плёнку. Положить в холодильник, минимум на 1 час, можно и дольше.
Начинка
Залить мак кипящей водой и оставить на 1 час. Слить воду и пропустить мак через мясорубку, или перемолоть в процессоре, или растереть в ступке.
Смешать в небольшой кастрюльке мак, молоко, мёд, изюм и варить на малом огне, часто помешивая, до лёгкого загустения, 5-10 минут.
Добавить лимонный сок, цедру, корицу и, если используете, миндальную пасту (если паста сухая,размягчить, добавив немного воды). Охладить.
Начинка должна быть влажной.
Нагреть духовку до 180°C/350°F. Смазать противень маслом или застелить пекарской бумагой.
Раскатать тесто толщиной 5 мм, посыпая мукой. Вырезать стаканом или формочкой кружки размером 7-8 см. Положить в серединку 1/2 ч л начинки и хорошо слепить края вместе, формируя треугольник и оставляя небольшое отверстие в середине.
Положить печенье на противень на расстоянии 3 см друг от друга, смазать желтком.
Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Для начинки можно использовать любой густой джем, пюре из чернослива или ореховую начинку.
Финиковая начинка (от Иннесы)
Финики и целый лимон (без косточек) пропустить через мясорубку, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Слова и фото автора рецепта
|
ВЯЗАННЫЕ СУМКИ. Летние модели. |
|
Где скачать минусовки (фонограммы песен и арий без голоса) и караоке? |
|
|
Онлайн Фотошоп. |
|
выпечка фигурками и д.р. |
 |
Край, оформленный вилкой
Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдите по всему бордюру. |
|
 |
Рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм. |
|
 |
Острый рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм. |
|
 |
"Витая веревочка"
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните. Повторите те же действия вокруг всего пирога. |
|
 |
Бордюр из листьев
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм. Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки". Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста. |
|
Виртуальный салон красоты |
|
Взято у *%<Levko
|
Рецепты победителей кулинарных конкурсов: блюда из рыбы |
Рецепты победителей кулинарных конкурсов: блюда из рыбы
На просторах Интернета проводится много различных кулинарных конкурсов. Блюда, ставшие победителями конкурсов, можно с полной ответственностью назвать истинными шедеврами современной кулинарии.
Сегодня я предлагаю три рецепта блюд из рыбы, ставших победителями кулинарных конкурсов. Кроме основного ингредиента, рыбы, их объединяет еще и отличный вкус, аппетитный вид и оригинальность.
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными шариками"
Это очень красивое, затейливое блюдо, которое украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Филе семги и филе судака
Для маринада нам понадобится - дюжонская горчица с зернышками, оливковое масло, сок половины лайма и половины лимона и соус абалон
Для гарнира - картофель
Для дополнительного гарнира "изумрудные шарики":
на 16 шариков:
•сыр мягкий - 400 г
•оливки, фаршированные миндалем - 16 шт.
•перец черный молотый
•чеснок - 2 зубчика
•майонез - 2 ч. ложки
•зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
•эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
•кинза рубленая - 1/2 ст. ложки
Для соуса соус дор-блю: мука - 1 ст. ложка, сливки, 100 гр. сыра дор-блю (с голубой плесенью) и красная икра - 2 ст. ложки.
Порядок приготовления:
Филе рыбы разрезать на длинные тонкие полосы и замариновать:
Пока рыбка маринуется делаем для дополнительного гарнира "изумрудные шарики":
1.Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите. Сыр соедините с чесноком, майонезом, перцем, перемешайте до образования однородной массы.
2.Сырную массу разделите на 16 частей, сформируйте шарики, поместив в середину каждого оливку.
3.Мелко рубленные укроп, эстрагон и кинзу перемешайте. Сырные шарики запанируйте в полученной смеси пряных трав и выложите на блюдо.
 |
 |
К этому времени наша рыбка промариновалась, мы берем наши рыбные полоски и складываем вот в такую плетенку, сбрызгиваем сверху оливковым маслом и отправляем в духовку :
Конечно к такой замечательной рыбке хочется интересного гарнира.
А вы умеете делать из картошки - грибы ?? На самом деле это просто:
 |
 |
Картошку-грибочки нашу закидываем в кипящую соленую воду и варим до готовности. Затем достаем и еще для пущей красоты быстро обжариваем на большом огне для получения румяной корочки.
Пока грибочки-картоша жарятся, приготовим соус дор-блю для нашей рыбки.
На разогретую сковородку кладем ложку муки, обжариваем, затем заливаем сливки, доводим до кипения тщательно помешивая чтоб не было комочков. После этого добавляем 100 гр. сыра дор-блю (с голубой плесенью), зелень, варим соус минут 5 до полного расстворения сыра.
Затем добавляем пару ложек красной икры, все перемешиваем и выключаем.
Рулетики из рыбы с сырно-чесночной начинкой
Ингредиенты:
Филе пангасиуса или морского языка - 2шт весом по 600-700г.
Сыр твердый - 80г.
Чеснок - 2 зубчика.
Зелень петрушки - 30г(небольшой пучок).
Яйцо сырое - 1 шт.
Мука, панировочные сухари, соль, черный перец молотый.
Растительное масло для жарки (фритюра).
Порядок приготовления:
Размороженное рыбное филе накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить, посолить, поперчить.
Начинка: сыр трём на средней терке, чеснок выдавливаем ч\з пресс или очень мелко режем, зелень петрушки мелко-мелко нарезаем, все перемешиваем.
На филе выкладываем начинку,сворачиваем рулетом (от широкого конца к узкому), скрепляем зубочистками.
Панирум в муке, смачиваем в льезоне (сырое яйцо+1ст.л. воды, перемешать), панируем в сухарях.
Обжариваем в большом кол-ве масла (фритюре) до золотистой корочки). Доводим до готовности в микроволновке (10минут на полной мощности).
Удаляем зубочиски и подаём.
Карп фаршированный
Ингредиенты:
1 карп весом 1 кг
6 свежих крупных шампиньонов
2 яйца
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
? стакана сметаны
1/3 стакана панировочных сухарей
1/3 ч. ложки черного молотого перца
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
соль по вкусу.
Порядок приготовления:
Свежие шампиньоны перебрать (если нужно, почистить), тщательно промыть под холодной проточной водой и нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон.
Сложить грибы в эмалированную кастрюлю, добавить соль и черный молотый перец, влить небольшое количество воды и потушить на медленном огне под закрытой крышкой.
Яичные белки взбить, смешать с желтками, растертыми со сливочным маслом, панировочными сухарями и солью, добавить тушеные шампиньоны и все тщательно перемешать.
Подготовленного и выпотрошенного карпа хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и натереть снаружи и изнутри смесью из соли и черного молотого перца. Заполнить грибным фаршем брюхо рыбы и зашить отверстие.
На противень налить немного воды, уложить фаршированного карпа, посыпать измельченной зеленью петрушки и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поставить противень с карпом в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40?45 минут, периодически поливая рыбу соком с противня.
За 10 минут до конца запекания залить карпа сметаной.
Подавать к столу горячим с большим количеством зелени, оливками и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Использован материал с сайтов: http://www.vlastvkusa.ru, http://povary.ru, http://culeo-blog.net.ua, http://www.e1.ru/
|
Печень по-царски |
Печень по-царски
Что нужно:
Печень и др. субпродукты 600 гр;
Репчатый лук 5 головок;
Морковь 2 шт;
1 картофель;
Яйца 3 шт;
Манная крупа 1,5 ст ложки;
Пищевая сода на кончике ножа;
Растительное масло 4 ст ложки;
Майонез 0,5 стакана;
Укроп, соль, перец.
Что делать:
Если у Вас говяжья печень, то её нужно предварительно ошпарить, удалить плёнку. Лук очистите.
Печень и 2 луковицы, картофель пропустите через мясорубку, или на комбайне измельчить ножом.
Введите яйца, добавьте соду, манную крупу, соль и взбейте.
На растительном масле испеките из приготовленной массы оладьи. Выпекать до образования румяной корочки.
Оставшийся лук и морковь мелко нашинкуйте (или на терке) и спассеруйте в 1 ст ложке масла. Посолите и поперчите.
Оладьи выложите в глубокую сковороду, пересыпая их пассерованными овощами. Сверху залейте смесью сметаны и майонеза. Запекайте в нагретой до 200 гр духовке 35 мин.
При подаче оформите веточками укропа.
Мясо с картофельным суфле
Что нужно:
Мясо (свинина, курица, индюшка)-400г., горчица 1-2ч.л. СУФЛЕ: картофель-5шт., сливки (20%)-200мл., яйцо-2шт., мука-4-5ст.л., соль и чёрный перец молотый по вкусу, сыр твёрдый-50г..
Что делать:
Мясо нарезать ломтиками 1см., немного отбить, смазать горчицей и оставить на 20 минут.
Делаем суфле: сырой картофель натереть на тёрке, отжать и добавить сливки, затем по ложке всю муку, размешать. Желтки отделить от белков. Желтки слегка взбить и добавить в картошку. Посолить и поперчить. Белки взбить в пену и аккуратно вылить в картофель.
Мясо обжарить с 2-х сторон до образования корочки.
В огнеупорную форму уложить куски мяса (1 или в 2 слоя), посыпать солью. Бортики формы смазать маслом и аккуратно вылить картофельно-сливочную смесь. Посыпать тёртым сыром и в духовку на среднюю полку, при 180 0С под фольгой запекать 20 минут.
Снять фольгу и запекать ещё 10-15 минут до появления золотисто-коричневой сырной корочки. Оставить остывать на решётке, а затем нарезать на куски и подавать с майонезом.
Приятного аппетита!
Использован материал с сайта: http://dom.sibmama.ru
|
Нежный пирог с капустой и мясом |
Нежный пирог с капустой и мясом
Что нужно:
Что делать:
Мелко нарезать капусту и бланшировать ее в небольшом количестве воды 1 минуту. Мелко нарезать зелень. Обжарить фарш на растительном масле, добавить специи и соль по вкусу. Смешать капусту, фарш и зелень.
Стакан кефира и стакан майонеза вылить в миску, добавить ложку соды, и 3 яйца. Просеять в миску 8 столовых ложек муки и взбить все миксером.
Смазать форму для пирога растительным маслом и вылить половину теста в форму. Аккуратно выложить начинку. Сверху залить второй половиной теста
Разровнять и поставить в духовку на 180 градусов на 30 минут.
Через 25-30 минут проверить готовность деревянной палочкой.
Использован материал с сайта: http://dom.sibmama.ru
|
Пирожки как пух |
Источник форум SAY-7,автор рецепта теста ТерезаМожно спечь пирожки с любыми начинками или пирог.
1 стакан кефира(250 мл.)
0.5 стакана растительного масла
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей(я добавляю 1 чайную ложку "пакмайя")
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
3 стакана муки
Начинка может быть любая,я готовила с капустой.
Кефир смешать с маслом и немного подогреть,добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто,накрыть и поставить в тепло на 30 минут.Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.Затем противень застелить промасленной бумагой,лепим пирожки,укладывать на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам,смазываем пирожки яйцом.
Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
_________________
|
Закуски 5 |
Коктейль из огурцов с креветками - очень освежающая и легкая закуска, которая просто и быстро готовится.
Вам потребуется:
- 200 г ливанского (длинного) огурца
- 100 г креветок
- 70 г сливочного сыра с зеленью и чесноком
- 1 ч. л. мелко нарезанного красного сладкого лука
- 1 ч. л. лимонного сока
- половина ч. л. сахара (по желанию)
- черный перец
Приготовление:
1. Разрезать огурец на четыре одинаковых куска.
2. При помощи ложки вынуть мякоть из середины.
3. Очистить креветки от панцирей, отрезать голову и хвосты (4 хвоста сохранить).
4. Мелко порубить креветки, смешать со сливочным сыром и луком, поперчить.
5. Наполнить массой отверстия в огурцах. Украсить хвостиком креветки и веточкой укропа.
Размышления вслух. Лимонный сок можно заменять яблочным. Если вам хочется остроты - добавьте немного сладкого соуса чили.
Источник фото: carina-forum.com
|
Салат «СюрпрАйз» |
|
|
Все болезни отражаются на лице |
Согласно китайской медицине, которой более 5 тысяч лет, лицо – это зеркальное отражение здоровья. Если задуматься, то в этом утверждении и впрямь должна содержаться частица истины. Вряд ли можно иметь цветущий внешний вид, если внутри тебя не все благополучно. Еще Лопе де Вега в «Собаке на сене» устами героя говорит: «Здоровье с красотою неразлучны!» Но китайцы пошли еще дальше: по состоянию пяти зон лица они могут поставить приблизительный диагноз состояния вашего здоровья.
Лоб
Согласно правилам китайской медицины, лбу соответствует стихия Огня. Она отвечает за работу сердца и тонкого кишечника, а также, естественно, за состояние ума и духа.
Осматривая лоб, ищите любые изменения цвета. Краснота и обилие красных сосудиков свидетельствуют о проблемах с сердцем. Более темный оттенок лба по сравнению с остальным лицом говорит о некоторых проблемах с пищеварением, но, скорее всего, пока незначительных. Изменение цвета лба может быть также следствием сильных душевных потрясений. У людей, склонных к стрессу и сильным эмоциям, на лбу проявляется большое количество морщинок, и, как правило, складка между бровями.
Сердечный приступ иногда можно предсказать по слабому зелено-голубому оттенку лба. Следует насторожиться, если появление такого оттенка сопровождается другими симптомами проблем с сердцем: сильным сердцебиением, головокружением, затрудненным дыханием или болями в левой руке.
|
Способы завязывания шейных платков |
|
5 блюд из любимой селедки |
Лодочки из батона с сельдью и яблоками
Селедка - 1 филе
Батон - 1 шт
Сыр на мелкой терке - 200 г
Сваренные яйца ан мелкой терке - 4 шт
Кислые яблоки на терке - 2 шт
Майонез, молоко
Зеленый лук, зелень петрушки (укроп, кинза)
Сливочное масло
Филе сельди режем на порционные кусочки и опускаем в молоко, чтобы енмного притупить соленость. Режем батон, обжариваем на сливоч. масле с одной стороны. Гренкочки натираем слегка чесноком. В тарелке смешиваем натертые - сыр, яблоки, яйца + майонез и перемешиваем. Намазываем на гренки полученную смесь. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Кладем наверх кусочек сельди и посыпаем зеленью петрушки, кинзы, укропа. Наши эксклюзивные греночки готовы к употреблению. Очень красиво и аппетитно смотрятся на столе!
Форшмак, Салат Селедка под грибной шубой, Сельдь запеченная в фольге, Филе сельди в винном соусе
На сайте Slando для каждого найдется работа в Киеве, ведь многообразие рубрик и предложений впечатляет! Также будет полезна бесплатная доска объявлений для купли-продажи авто, квартиры или продвижения своих товаров и услуг!
|
Жилет резинкой |
|
МАСТЕРСКАЯ - Технологии шитья |
МАСТЕРСКАЯ - Технологии шитья Дневник Njuska888888 Шитье по бумаге ...
Метки: шитье дневник комментарии блог блоги мастерская технологии шитья |
