Друзья, сначала немного предыстории. У меня накопилось уже приличных две папки с рецептами из журнала «Лиза». Зачем собирала, сказать не могу, видимо выкинуть жалко. Если честно, то у меня не всегда получаются приготовить что-то по рецептам из журналов или интернета, потому что эти рецепты многократно копируются и переписываются. Очень часто из-за этого теряются важные детали, без которых блюдо просто не получится, но об этом узнаешь лишь тогда, когда начинаешь готовить. Лично в моей практике это заканчивается либо мусорным ведром либо попытками что-то исправить, но блюдо уже не получается таким как заявлено. Так вот, к чему я это :) Буду я свои рецепты проверять – непонравившееся по каким либо причинам буду выбрасывать. Пусть в моей поваренной книге останется только лучшее.

Рецепты буду добавлять в рубрику «Кулинарное» с пометкой «Готовлю с Лизой», поэтому если вам интересно, следите за этими сообщениями. Рубрику открывает творожно-шоколадный пирог «Мраморный». По моему мнению пирог похож на чизкейк, но по мнению моего мужа (Главный Дегустатор) это обычная творожная запеканка. Ему больше понравилось, когда пирог был тёплый, а сегодня утром он добавил к пирогу сметану. Как будите есть вы, решайте сами. Мое мнение такое, рецепт хороший, подойдет для детского меню в качестве завтрака или полдника. Но в мою поваренную книгу рецепт не попадет, потому что его забраковал Главный Дегустатор.

 Рецепт пишу, как готовила я, в конце сообщения укажу данные из оригинального рецепта.

Итак, вам понадобится:

Для теста:

Маргарин  100 г.

Мука 150-170 г.

Яйцо 1 шт.

Сахар 75 г.

Ванильный сахар 1 пакет (10-20 г)

Щепотка соли

Какао 2 ст.л (50-60 г.)

Для начинки:

Сливочное масло 100 г.

Сахар 150 г.

Ванильный сахар 1 пакет (10-20 г)

Яйцо 3 шт.

Творог (я использовала 7% жирности) 450 г.

Крахмал 2 ч. л.

Щепотка соли

Какао 2 ст.л (50-60 г.)

Кроме того: разъёмная или обычная форма для выпечки , бумага для выпечки, скалка.

Процесс:

Для теста маргарин настрогать, к нему добавить примерно  половину муки, обычный и ванильный сахар, яйцо, соль и какао. Смесь легче всего перемешивать миксером, потом добавить оставшуюся муку и вымесить тесто руками.

Из бумаги для выпечки вырезать круг по диаметру формы и выложить на дно. Тесто раскатать в пласт не толще 5-7 мм, и на 5-7 см больше диаметра формы. Положить тесто в форму и сформировать бортик высотой не менее 2 см. Тесто наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 мин.

Для начинки разделить яйца на белки и желтки. ВАЖНО! Если у вас творог крупными кусочками, то его нужно либо протереть через сито, либо разбить блендером.Сливочное масло растереть с обычным и ванильным сахаром. Взбить белки в пышную пену. В сливочную массу по одному подмешать желтки, добавить творог, крахмал, соль и взбитые белки.

Творожную массу разделить на две части, и к одной подмешать какао. Достать из холодильника форму с тестом. Светлую и тёмную массы выложить на тесто порциями и разровнять. Выпекать 65 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Оригинальный рецепт на 12 порций:

200 г сливочного масла, 250 г муки, 225 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 4 яйца, соль, 3 ст. ложки какао, 750 г обезжиренного творога, 1 пакетик ванильного пудинга.

Уже давно закончился основной ремонт в комнате для Василисы. Там есть ещё что доделывать, но комната уже находится в полном распоряжении своей маленькой хозяйки. Детская кроватка пока стоит в нашей комнате, поэтому в детской мы в основном играем и гладим.

Пекла такое печенье уже не раз, и вот решила с вами поделиться. Рецепт очень простой, а результат очень вкусный. Рекомендую.

Ингредиенты:

масло сливочное или маргарин 180 г.

сахар 100 г.

мука 250 г.

цедра одного апельсина

темный шоколад 5 квадратиков (я беру горький Бабаевский)

сода 1/2 ч. л.

уксус 1/2 ч. л.

ванилин по вкусу

Процесс:

1. Сливочное масло/маргарин растереть с сахаром, добавить ванилин, цедру апельсина и перемешать.

2. Погасить соду уксусом и добавить к сливочной массе. Туда же добавить шоколад порубленный на кубики примерно 0,5х0,5 см.

3. Муку просеять, (если есть желание :)), добавить к сливочной массе.

4. На застеленный пергаментом противень выложить печенья - (я обычно катаю шарики руками, не смотря на то, что тесто липнет к рукам), но можно и чайной ложкой. Расстояние оставляйте около 3-4 см, иначе при выпечке слипнутся.

5. Выпекать 20-30 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита. Ждите новых рецептов!

Очень интересный набор. Детали нужно сначала раскрасить, а потом собрать в объемную инсталляцию :) Картинки очень милые. Хотим!!!

где купить: интернет-магазин Djeco

цена: 1020 рублей

В наборе можно создать 4 животных - мишка, котик, мышь и зайчик. Фон и крупные детали аппликации выполнены из плотного ламинированного картона. Также в аппликации используется ткань, пластик, соломинки, движущиеся глазки. Аппликация многоразовая, после высыхания картинку можно разобрать. После протирания фона влажной салфеткой можно клеить аппликацию снова.

Больше всего подкупает многоразовое использование.

где купить: интернет-магазин Djeco

цена: 960 рублей

На прошлой неделе купила свежую малину, мои есть не захотели, поэтому пришлось их вкусняшками заманивать. Итак бисквит с малиной - проще не бывает!!!

Ингредиенты:

малина 1/2 стакана

яйцо 3 шт.

сахар 150 г.

мука 200 г.

молоко 3 ст.л.

сода 1/2 ч. л.

уксус 1/2 ч. л.

Процесс:

1. Взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится втрое, при этом она станет приятного бледно-жёлтого цвета.

2. Гасим соду уксусом и добавляем к яично-сахарной массе.

3. Добавляем муку (лучше просеять и добавлять частями, чтобы взбитые яйца не осели. Но я спешила и бухнула сразу всю муку и перемешала от стенок к центру). Влить молоко, перемешать.

4. Я выложила малину прямо на дно формы и залила сверху тестом. Можно наоборот - вылить часть теста, потом выложить малину, потом оставшееся тесто.

Выпекать при 200 градусах около 25 минут.

Приятного аппетита!

У нас очень очень холодно на улице: ледяной ветер, в тени наверное градусов 10. Но у меня на кухне лето! Лето возвращайся, мы уже скучаем :)

В прошлые выходные принимали гостей, точнее гостя :) Но это не важно, важно то, что я приготовила на десерт чизкейк. Девочки, это вкуснейшее лакомство, попробуйте обязательно. Я украсила свой свежими ягодами клубники. Ниже рецепт с моими комментариями. В оригинальном рецепте у меня получилось очень много начинки для моей формы, и я немножко поменяла пропорции.

Итак, вам понадобится:

Для основы:
2 пачки измельченного сухого печенья (я брала Юбилейное "Традиционное", но с "молочным" Юбилейным мне нравится больше)
1/2 чашки (113 гр.) растопленного сливочного масла

Начинка:

300 г. сливочного сыра комнатной температуры (я брала сливочную "синюю" Almette, можно и деревенский сыр "Домик в деревне", но с Альметтой вкуснее),
200-250 г сахара
3 яйца
150 г. сметаны, 15%

Нужна разъёмная форма для выпечки, диаметром 23 см., фольга и еще одна большая форма для водяной бани. (Я делаю в силиконовой форме, ставлю на противень и наливаю туда воды)

Процесс:
Приготовление основы: В комбайне измельчить печенье, затем добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать. Форму для выпечки слегка смазать маслом, на дно можно положить кружок из пергаментной бумаги, потом доставать удобнее. Высыпать смесь в форму, и, сильно прижимая, распределить по дну, сделать бортики, высотой прибл. 2,5 см. Удобно утрамбовывать основу донышком стакана. После того, как все хорошо утрамбовали, убирать форму в холодильник.

Приготовление начинки: В большой чашке взбить миксером на низкой скорости сыр, затем постепенно добавить сахар и взбивать пока масса не станет гладкой, около 2 минут. Периодически счищайте стенки чашки. Добавьте яйца, по одному за раз, и продолжайте взбивать на низкой скорости. В последнюю очередь добавляем сметану. Масса должна быть хорошо смешана, но не перебита. Если сильно перебить начинку, то она чересчур обогатится воздухом и будет вздуваться при выпечке.

Достаем нашу охлажденную основу из холодильника и выливаем начинку, сверху лопаточкой разравниваем. Можно аккуратно стукнуть форму дном об стол, чтобы начинка вся плотненько распределилась в форме.

Приготовление водяной бани: Устанавливаем форму с чизкейком на кусок фольги и оборачиваем его вокруг формы. Повторяме со вторым куском фольги. Это нужно для того, чтобы вода не затекла в форму при выпечке. Аккуратно ставим форму, обернутую фольгой, в другую форму, большую диаметром. Наливаем в бОльшую форму горячей воды где-то до половины формы с чизкейком.

Выпекаем в предварительно разогретой до 165 C (325 F) духовке в течение 50 минут. Чизкейк должен слегка покачиваться, но после охлаждения он станет более плотным. Ни в коем случае не прокалывайте чизкейк, чтобы проверить готов он или нет, так вы сделаете трещину. Как время истечет, выключите духовку и оставьте форму внутри еще на час. После вытащите форму и аккуратно ножом проведите вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы. Затем накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Удобно делать его вечером, чтобы на ночь оставить в холодильнике. Перед подачей аккуратненько растегиваем форму, затем можно чизкейк за бумажный кружок передвинуть на блюдо, а можно оставить прямо на железном дне от формы, его не будет видно.
 

Приятного аппетита!!

Рецепт без изменений можно найти тут.

Я пропала, как только увидела эти пуговки. Каждая пуговка - это маленький шедевр и я хочу все!!! Меньше слов, смотрите сами.

где купить: интернет-магазин Bon-bon (каждая картинка - это ссылка)

цена: набор из 3-х пуговиц - 147 руб.

          набор из 6-ти пуговиц - 171 руб.

Ну вот, я решилась устроить короткую фотосессию для Маруси. Маруся - это новая куколка для Василисы. Сшита по МК и выкройке взятой здесь. Только мне кажется, что на оригинал наша Маруся вообще не похожа. Добавила на платье пуговки, Василиса в последнее время пуговицы просто обожает.

Папа-муж потребовал обозначить где у куклы рот: "Васька же должна знать куда её конфетами кормить", послужило весомым аргументом, пришлось уступить. Щёки вышивать не стало - дело это долгое и нудное, намазала своими румянами :)

Ну и как у любой приличной куклы - бантик на половину головы, в тон платью.

Если честно, куколка для меня оказалась не такой простой, как я сначала подумала. Может потому что я уменьшила предложенную выкройку, а может просто так совпало.

Подстригаем деткам ноготки со стишком

Это кто у нас? Мизинчик!
Бегал с другом в магазинчик!
Покупал игрушки,
Сладкие ватрушки!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Здравствуй, пальчик безымянный!
Как солдатик оловянный
На посту всегда стоит
И имеет грозный вид!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Это кто тут? Пальчик средний!
Со щенком играл в передней
Прятались, смеялись,
Скакали, кувыркались!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Пальчик указательный –
Очень любознательный!
Это кто? А это как?
На вопросы он мастак!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок!

Это пальчик наш большой!
Стричься рад со всей душой!
Он в хорошем настроеньи
Ел клубничное варенье!
Подари нам ноготок!
Ну-ка ножницы – цок, цок! 

На мой взгляд это самый летний стиль. Традиционные цвета: насыщенный синий, белый и красный. Аппликации в виде корабликов и якорей, и конечно же полоски! Куда ж без них! Лето, море, солнце...что может быть лучше?

 Gymboree

Совсем недавно я узнала, что в штатах и Европе очень популярен такой вид одежды для девочек как фартук. Это не тот фартук, который носят на кухне, это именно часть одежды как юбка или брюки. Мне стало интересно, навела справки, и выяснила, что в русском языке тоже есть хорошо знакомое всем слово, обозначающее эту часть гардероба - это передник. Советскую школьную форму помните? Вот, вот...

Такой фартук, как правило носят с легин сами и футболкой с длинным или коротким рукавом. Как правило, крой передника таков, что нижнее полотнище выглядит как юбка, то есть попа закрыта. В остальном все как у обычного фартука - завязки на талии и шее, только красивее и нарядней :). Вот как. Мне такой вид одежды нравится всё больше и больше.

Варианты для сестер и куклы :) Family look прям.

Планирую сшить такую же Василисе на самокат.

Небольшая подборка детских пинеток. Мой фаворит - хрюшки!

Спешу с вами поделиться новостью, совсем недавно я получила свой первый заказ на Ярмарке Мастеров. Девушка захотела земляничный слюнявчик. Цену я поставила символическую, но все равно очень приятно. Вот он, абсолютный близнец нашего слюнявчика.

Вот наконец-то у меня появилась возможность хоть сто-то написать в дневник. Что-то дел всяких у меня всё прибавляется и прибавляется, а писать и фотографировать вообще некогда. Но я не теряю надежды что это временно :) У нас вот такая обновка.

Дорогие мои читатели, с праздником Пасхи вас!

Очень понравились юбки - все разные, каждая со своим характером. Видимо скоро у Василисы гардероб пополнится юбками.

1. Gymboree

2, 3, 4, 8 Mamas&Papas

5, 7, 9 Persnickety

6. Oilily

Привет всем! Я сегодня со странным постом про свою коллекцию. Видимо весеннее обострение. Увлеклась я этим давно, обычно люди очень удивляются, когда узнают что я собираю :) А собираю я сахар :))) Не так, чтобы прям собираю, но из кафе и ресторанов прихватываю обязательно, обычно в количестве двух штук. Началось это несколько лет назад, просто привезла из отпуска в сумке сахарок. Потом стала привозить уже в качестве сувениров :) Сейчас выставила свою коллекцию на кухне, чтобы употребить по назначению. Вот такая история.

Например на этой фотке сахар Дон Ченто и World Coffee я привезла в прошлом году из Калининграда. Кстати, World Coffee просто суперское место, очень рекомендую любителям кофе и вкусных завтраков. Сахар Хижина я прихватила, когда была на собеседовании в сети магазинов "Подружка", потом с приятелем зашли кофе попить. Кофе отвратительный, но сахар остался. А вот сахар Гигант-Hollywood из Хабаровска, это наши кинотеатры. Гигант  тот ещё старичок :) Пироговый дворик из Питера, мы к моеё подружке на масленицу ездили года 3 назад. 

Друзья, покажу вам маленький кусочек нашей новой кухни. На кухне пока пусто - стиральная машина и плита, которую привезли позавчера.

Если что, я хотела нежно-голубые обои в белый горох, но...

Посмотрите какая прелесть! Пчелки, мишки, мёд и цвета такие приятные. Я хочу такое одеялко для Василисы!

Значит дело было как-то так. Износилась у меня вся домашняя одежка, и на шоппинг я не собираюсь. Что же делать? Берем ножницы и вышедшую из строя вещь :) В общем сшила себе шорты домашние из велюра с клубниками. Когда увидела в интернет-магазине этот велюр, то сразу им заболела. Думала детского из него нашить. В жизни велюр оказался не таким классным, но я не могла остановиться, поэтому вместо 4-х метров (как хотела) купила кажется всего 2 метра, и то сомневалась.

Выкройкой послужили старые шортики - просто порезала их по швам и использовала как выкройку, из-за этого новые шорты сидят на мне, будто я их уже год разнашиваю :) Только резинку надо подтянуть, но это я потом, может кажется просто. В шортах ещё и карманы есть!

Может скоро им в пару майку сошью тем же способом.

http://www.makeit-loveit.com/2012/07/shirred-fabri...e-from-knit-fabric-scraps.html